美丽美食生活
黄瓜鸡蛋汤是一道平常菜，但是做好了，却是一道美味佳肴
主要是以黄瓜，鸡蛋制成的一道美食，黄瓜也是一道常见的瓜果，味道清甜，营养丰富，很多人会用来凉拌，有清热解暑的功效，适合夏天食用
黄瓜鸡蛋汤的做法，首先我们把黄瓜切片，鸡蛋打入碗中，放少许盐搅拌均匀
然后起锅烧热后到油，放入葱姜蒜爆香，在加入适量清水烧开，少开后放入黄瓜片，在加适量盐，待黄瓜片煮至一会，在缓缓倒入鸡蛋液，边到鸡蛋液边慢慢搅动一下，以防粘锅，鸡蛋汤下锅30秒关火，这时候可以淋上少许的芝麻油，起锅即可，一道美味的黄瓜鸡蛋汤就做好了
川香李姐
你好，很高兴为你解答，花瓜汤有很多做法，手先黄瓜洗干净，洗干净之后用菜刀就跟着黄瓜斜着切圆长型的薄片，切好黄瓜片以后，拿一两个鸡蛋打在碗中加一点点盐，用筷子搅拌均匀，起锅放一点点油，适量的加水，加点盐，加点鸡精等水热一点了就把黄瓜片下到锅里，等水开了就把鸡蛋液倒在锅中，过几秒钟鸡蛋液定型了用锅铲轻轻搅拌一下，黄瓜汤不放鸡蛋也很好喝，有一股纯香的黄瓜青调味道，最后放一些葱花味道好极了，鸡蛋黄瓜汤，清淡黄瓜汤，皮蛋瘦肉黄瓜汤都存在很大的营养
深山英子
大家好！黄瓜鸡蛋汤夏天我经常做，黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，它散发着淡淡的清香味，不失为一道美味佳肴。它富含蛋白质和多种维生素，它具有清热解毒的作用，同时，它还有美白的功效，相信很多女性朋友和我一样都用黄瓜片敷过脸吧。
怎么做黄瓜鸡蛋汤好喝呢？给大家介绍一种方法，只要汤里多加入一味调料，汤又白又香又鲜。那就是—皮蛋。
1、准备本地黄瓜1-2根，准备皮蛋1个，准备鸡蛋1-2个
2、鸡蛋打散搅拌均匀，黄瓜切成薄片，皮蛋切成块
3、热锅下油，放入鸡蛋液和黄瓜翻炒，加水
4、放入皮蛋块，小火煮几分钟，放入葱花，起锅
如果不喜欢吃皮蛋的朋友，也可以不放，还有一个做法就是鸡蛋不炒，在以上的第三个步骤水开后放入鸡蛋液，煮几分钟即可。
在炎热的夏天来一道黄瓜鸡蛋汤，清热解暑，开胃健脾，利水消热。是个不错的选择。
小提示：
煮黄瓜鸡蛋汤一定要买当地的黄瓜，当地的更好吃，这样做出来的汤更清香，这样一碗连汤带黄瓜都能吃光。
以上是我的分享，希望能帮到你。
小涵涵妈妈
一只大南瓜
方法二
1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内
2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。
3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。
方法三
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法四
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法五
先将黄瓜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入黄瓜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
方法六
1,黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中 ；
2,将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；
3,锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；
4,水再次开后，倒入打散的鸡蛋；
5,最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可；
6,盛出装在碗中即可食用。
方法七
湘菜系
原材料：黄瓜1根，鸡蛋2只，小葱2根。
调味料：植物油2大勺、水250ML、盐。
方法八
1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条。
2.鸡蛋打散后加水拌匀。
3.小葱切小段。
4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。
5.下入鸡蛋液。
6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。
注意事项
1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系。
2.小葱炒香即可，不用炒焦。
方法九
1.材料准备：黄瓜切成象眼薄片，大葱切花，生姜切丝，也可搭配点火腿片，鸡蛋加少许水打至起泡；再预备少许盐、味精、香油
2.将水煮沸，依次加入姜丝、火腿片，再沸后加入黄瓜片，水沸腾后徐徐倒入蛋液，起锅时将葱花、盐、味精、香油调匀即可。（依个人喜好，食用时可以滴几滴醋）
方法十
1.黄瓜洗净，切成片；
2.鸡蛋打散；
3. 锅放在火上，加入清汤、虾米后煮沸，放入黄瓜片，稍煮片刻；
4. 加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，撒上胡椒粉和香油即可。
镇镇柚吃
黄瓜片鸡蛋汤
1：挑选花精神的，手感硬个头相对较小的黄瓜。
2：黄瓜削皮切薄片，一般一根小的就足够了（尽量切薄一些）
3：准备几个皮蛋切块（放入皮蛋汤更鲜）
4：起锅烧油放入少许蒜片爆香，放入适量的开水。
5：将黄瓜片皮蛋倒入锅内， 放适量的盐一直把汤的鲜味煮出来直至翻滚。
6：两个鸡蛋打入碗内，放一点盐搅散。
7：撇出锅内浮沫，快速倒入搅好的蛋液
淋少许香油 一点点白糖 葱花些许，出锅。
这样就大功告成了，特别适合夏天喝 清爽解腻
郑小厨xx
黄瓜片鸡蛋汤清爽鲜美，尤其是是夏季正当季的黄瓜做的汤更是有清香的味道
黄瓜做汤可以先炒一下，也可以不炒，这要看个人喜爱
黄瓜有一种清香的味道，所以做汤不需要放更多佐料，佐料放多了会掩盖黄瓜的清香味道，只需少许盐、鸡粉和麻油，适量的葱花就可以
黄瓜洗净切成片，鸡蛋打入碗中打散，锅中放入适量清水，待水开后倒入黄瓜片，等再开倒入打散的鸡蛋，调味盐、鸡粉、生抽、淋上麻油，撒上葱花即可，这样做的汤清淡、清甜、清香有食材的原味
如果不喜欢清淡的可以把黄瓜炒一下，放入开水等开锅倒入蛋液调味即可，这样汤会浓郁一些
黄瓜做汤也可以配一些木耳，瘦肉也非常美味，滋味更佳浓郁鲜香
美味de小菜
黄瓜片鸡蛋汤清爽鲜美，尤其是是夏季正当季的黄瓜做的汤更是有清香的味道
黄瓜做汤可以先炒一下，也可以不炒，这要看个人喜爱
黄瓜有一种清香的味道，所以做汤不需要放更多佐料，佐料放多了会掩盖黄瓜的清香味道，只需少许盐、鸡粉和麻油，适量的葱花就可以
黄瓜洗净切成片，鸡蛋打入碗中打散，锅中放入适量清水，待水开后倒入黄瓜片，等再开倒入打散的鸡蛋，调味盐、鸡粉、生抽、淋上麻油，撒上葱花即可，这样做的汤清淡、清甜、清香有食材的原味
如果不喜欢清淡的可以把黄瓜炒一下，放入开水等开锅倒入蛋液调味即可，这样汤会浓郁一些
最好再加几片西红柿在碗里口味回跟好
居家美食圣德
做过。
黄瓜鸡蛋汤，可以有多种做法。你若是喜欢清淡一点的，可以少放点食用油，油热后放点姜片放入黄瓜片微炒，然后放入清水，水开后放少点准备好的面汤（也可以不放）等再水开后打入鸡蛋碎，然后放入盐，少许味极鲜或者蚝油，一分钟后关火就可以。若口味重：可以把鸡蛋炒好，炒黄瓜的之后多放点食用油，放入姜片、大葱、花椒、胡椒粉。黄瓜炒好，加入清水，加入炒好的鸡蛋，开水后放点味极鲜、香油就OK啦。
良哥家常美食
来点干货！主料:黄瓜一条，鸡蛋一个。辅料:午餐肉一小块，干木耳四五个，香葱一棵。
开始操作:鸡蛋在碗里打散，起锅烧油，把锅滑好油倒出，另在倒入少许的油润一下锅。先吊一张鸡蛋皮。倒入蛋液，向四周均匀的摊开，晃动锅子使其受热均匀。煎好放在菜板上改刀切成菱形片备用，黄瓜切片，午餐肉改刀切小片，干木耳泡发洗净撕成小片，香葱改刀切葱花备用。
起锅烧水，下入改好刀的刀的鸡蛋皮，大火烧开，烧到汤色泛白加入黄瓜片，午餐肉片和处理好的木耳片。再次烧开，加入适量的食盐调味，少许白胡椒面去腥增香。加入少许味精提味，撒入葱花即可出锅。
这道汤鲜味美，营养丰富的黄瓜鸡蛋汤就做好了。希望对你有所帮助。