刘振394
肉夹馍在街头巷尾随处可见，扑鼻的香味冲击着人们的味觉，但也有很多人质疑这些摊贩的卫生条件，美味可以品尝，但是健康还是该摆在首位，有时间不妨自己动手，给自己和家人一份健康的美味。
工具/原料
五花肉 (400g)
面粉 (250g)
食用油 (20g)
盐 (适量)
发酵粉 (2g)
泡打粉 (1g)
八角 (2个)
辣椒干 (3个)
姜蒜 (适量)
料酒 (适量)
酱油 (适量)
方法/步骤
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将面粉、油、盐、发酵粉、泡打粉用筷子混合均匀。
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用手揉成光滑的面团。
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发酵1小时，约原来的1倍大，不需完全发酵。
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分成均匀的7份，搓成长条，如图中卷起。
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用手掌压扁即可。
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烤箱预热140度，上下火烤20分钟，微微上色鼓起。
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五花肉放入锅中，加水没过五花肉，加酱油、料酒、八角、辣椒干、盐，电压力锅煲30分钟即可。
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将肉切成细末，可以适当加点青菜，辣椒酱，依自己口味添加。
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烤好的馍用小刀切开，不切断，加入做好的肉馅即可。
注意事项
喜欢馍硬点的可以加长烤制的时间，也可以在表面刷油。
可以用平底锅煎，味道也很棒。
美食达人冯先森
半成品肉夹馍用考箱考的话肉因该取出来，不建议用烤箱，建议用电瓶称
1.电瓶称小，不沾地方
2.电瓶称烤肉夹馍方便、按1分钟.出来二面金黄，咬下去嘎吱响，想想都流口水。
3.馍中间划开夹我们剁好的肉进去.就可以吃了
海红面馆
烤箱200° 8分钟
我和XY哥日常
你好，我是小橙妈咪，很高兴能回答你的问题，希望能帮到你，
半成品的肉夹馍用烤箱加热，就需要把肉夹馍中间的肉取出来，把面包和肉分开放在容器内，放进烤箱再加热，
这样就不会因为烤箱温度过高而导致面包糊了里面肉还没有热的情况
小橙妈咪
我来告诉你我是做美食的，卖这个的。，这个需要电饼铛才行。烤箱不建议用哪里温度不好控制。电饼铛做出来好吃我一天卖60个左右，希望能帮到你。[祈祷]