有哪些可以自己在家diy的小零食？怎么做？

___葛某某

有什么适合在家自己做的小零食？

大家好，我是昕宝，很高兴回答这个问题，我的答案是：适合在家制作的小零食确实有太多了，有的步骤比较繁琐，有的却是很简单的，但是不管怎样，在家自己做的零食确实要比超市那些配料表里有很多看不明白是什么的添加剂的零食健康太多了。

跟我一样喜欢追剧的朋友请举手，那么你们一定也了解，追剧时不吃吃喝喝的话，就好像这部戏中缺点什么似的。那么问题来了，对于那些爱美的小姐姐们来说，超市买的零食，糖分高，热量高，正是减肥的天敌。而对于我们这些一时半刻嘴都不能闲着的吃货们来说，怎么才能吃到好吃可口，热量低，无添加的健康零食呢？答案是：“自己做呗”。小姐姐们听了又要问了“自己做多难啊，多复杂啊，不会做怎么办啊。”今天昕宝就来给你推荐几个厨房小白都能成功的小零食。

在家自己做零食——爆米花

爆米花可以说是“人见人爱，车见车载，花见花开”的一种小零食了，游乐场，电影院，汗蒸房，哪里没有它的身影。但是你知道吗？她的做法很简单，只需一个不粘锅，自己在家就能做。

【原料】爆米花玉米100g，黄油10g，白糖3勺

【步骤】1、不粘锅中加入黄油，小火使其融化，加入玉米和糖，用勺子搅拌，使玉米全部粘上黄油和糖。

2、盖上盖子，大火闷1分多钟，就能听见里面噼里啪啦开始嘣了。

3、嘣的过程中要不断摇晃锅，但是不能打开盖子

4、等到声音逐渐变小，2、3秒才有一个嘣玉米的声音时，说明已经嘣好了，可以关火开盖子了。

成品图
厨房小贴士

1、玉米一定要买爆米花专用的，超市一般都有卖，实在找不到的话可以求助万能的某宝。

2、嘣爆米花时一定要不停的摇晃锅，防止底部糊掉

简单又卖断货的网红零食——雪花酥

雪花酥来自台湾，曾一度风靡台湾街头，去年传到大陆这边，因为制作过程简单，口感丰富，奶香四溢，酥脆好吃，也一度成为私房烘焙卖断货的网红零食。下面我们来看看怎么制作吧。

【步骤】1、不粘锅中加入黄油，小火煮至全部融化。加入棉花糖，要不停的搅拌，以免底部先糊掉。

2、等到棉花糖全部融化时加入奶粉，迅速搅拌，使奶粉全部溶解。

3、关火加入坚果搅拌均匀之后，加入饼干搅拌均匀。

4、准备一个防粘的硅胶垫子，撒一些奶粉，趁热把做好的雪花酥倒到硅胶垫上，用手把雪花酥整成略方的形状，上面撒上奶粉，晾凉就可以切块了。

成品图

厨房小贴士

1、建议不要用植物油代替黄油，黄油自带奶香，是植物油不能比拟的。

2、如果喜欢柔软口感的，棉花糖熬到有一点点白心的时候就放奶粉，如果喜欢吃硬些口感的，就把棉花糖熬到全部融化，再放奶粉。

3、坚果可以买已经炒熟的，如果买时是生的，要用烤箱烤熟再用。

处理冰箱里剩余水果的好办法——水果捞

酸奶水果捞绝对是这些小零食中可以放心吃，不怕长胖的好物，我经常都是一做就是一大碗，然后捧着碗，一边追剧一边吃，瞬间就幸福感爆棚了。【原料】水果5、6种，西米20g左右，炭烧酸奶1袋 ，每日坚果1袋

【步骤】1、取一个小锅，放入清水大火煮至沸腾，放入西米，调中火继续煮直到西米有一点点白心时关火，盖盖子闷10分钟左右，直至西米完全透明，把西米倒入凉水中冷却。

2、在碗底放入冷却好的西米，水果切块放入碗中，撒上每日坚果

3、加入酸奶，搅拌均匀

成品图厨房小贴士

1、做水果捞的水果不要选用特别酸的，比如菠萝，猕猴桃等，这些东西维生素c含量太高，跟牛奶酸奶会起反应，使水果捞口感发苦，不好吃。

2、制作酸奶水果捞时我一般选用炭烧酸奶，这样做出水果捞别有一番滋味儿。当然你也可以选用原味儿酸奶，那水果捞就是纯正的奶香

3、制作水果捞是最必不可少的我认为就是坚果了，没有坚果的水果捞我实在吃不下去，你也可以试试，看看是不是放了坚果的更好吃。

其实能在家做的简单的小零食还有好多，今天我们就先说到这，如果你觉得意犹未尽，请点击上方红色加号关注我。希望我的回答能对你有帮助。

昕宝厨房

五香豆腐干

用料：老豆腐，葱白、酱油、白糖、五香粉

步骤：

1.将豆腐切成半厘米左后厚度的方片，油锅烧热，放入切好的豆腐片

2.将豆腐炸成金黄色后捞出。

3.换锅，把炸好的豆腐放进去，加入清水、三勺酱油、一勺白糖、葱段、五香粉，可以按照自己的口味加入一些辣椒，大火烧开，转小火炖20分钟左右。

4.将汤汁收干，就做好了

炸薯条

用料：土豆、少许盐

步骤：

1.土豆去皮，切成筷子宽的土豆条，放在盐水中泡十分钟左右洗去淀粉，放在水里煮3分钟左右。

2.捞出沥水后放入冰箱，冻硬后，想吃就可以随时拿出来炸。

3.油热至七八成时入锅炸，炸三分钟左右即可。

4.出锅时洒一点细盐就可以吃啦，蘸番茄酱最好吃！

怪味花生

用料：花生、鸡蛋、玉米淀粉、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉

步骤

1.花生米去皮，加盐、胡椒粉腌渍入味

2.蛋清里加入玉米淀粉搅拌成糊，将花生逐个裹上糊

3.中小火炸至金黄

4.将白糖和少量水炒至冒泡，加入花生均匀翻炒，撒入花椒粉和辣椒粉，即可

鸡胸肉丝

用料：鸡胸肉、姜、料酒、橄榄油、番茄酱、胡椒粉、孜然粉、盐

步骤：

1.烧开水，加入适量料酒和生姜，放入鸡胸肉煮熟

2.把肉手撕成条，加入两勺番茄酱、一小勺橄榄油、小半勺黑胡椒粉和孜然粉、少许盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

3.烤箱190度预热，将肉丝铺到烤盘中，每10分钟拿出来翻一次面，烤30分钟左右就可以吃了

悦会会员YHOUSE

快要过年啦，教您做一种倍有面子的零食，它是北京著名京式四季糕点之一，当当当它就是沙琪玛！口感香味浓郁，香甜可口！且材料非常的简单，制作也是很容易。立即来说说具体做法。

准备原料：面粉300克，鸡蛋三个，葡萄干、红枣、黑芝麻、白糖160克，麦牙糖适量。

制作过程：面粉加入一点点盐，增加韧性。磕入三个鸡蛋，用筷子搅拌搅散，搅拌成絮状（疙瘩状）加入少许温水，下手揉成面团。封上保鲜膜或者盖上布，醒上十分钟。趁醒面的时间，把红枣去籽切成条。看自己喜好加入其它，比如核桃仁、枸杞。
在案板上撒上少许面粉，放上醒来的面团，揉成表面光滑。用擀面杖擀成大薄片。

佘小厨（完）

佘小厨

现在有了网络平台的神助攻许多小零食都被“曝光”了食谱，想要做一份自己的DIY小零食已经不是什么难事儿了，今天小家也来给大家介绍几种好吃又容易上手的小零食制作方法，赶紧收藏做起来吧~

一、蛋黄小饼干

准备材料：鸡蛋黄三个、整个鸡蛋一个，低筋面粉、细砂糖

1. 蛋黄和整个生蛋打入大碗里、加入适量的细砂糖（大约20克左右）用打蛋器（这里建议用电动的打蛋器）打发至颜色发浅；

2. 加入适量砂糖继续打发至体积变大，颜色变浅；筛入低筋面粉，翻拌均匀；

3. 装入裱花袋，在底部剪一个口子，挤在烤盘上，注意烤盘面上最好铺上硅胶垫或者烤盘专用垫纸以防粘盘，挤出来的饼干之间注意间隔,，间隔是为了防止饼干粘在一起，距离看自己的把握哦~；

4. 一般微波炉高火7-8分钟左右即可；烤出来的饼干放置凉之后更香脆，烤的时候一定要注意观察饼干成色哦~

二、酸奶糖霜

准备材料：偏浓稠的酸奶，奶粉，玉米淀粉，蛋清，糖粉

1. 40g的浓稠酸奶+14g奶粉+8g淀粉搅拌均匀（即无颗粒状物体）；

2. 打一个蛋过滤掉蛋黄，留下蛋清，注意是只要蛋清！在蛋清中加几滴柠檬汁，8g糖粉分三次加入蛋清中，打发至干性，糖霜完成；

3. 将酸奶糊倒入打发好的糖霜中搅拌均匀；将搅拌好的原料倒入裱花袋中，剪好口子，按上裱花嘴，挤在烤盘的硅油纸上；

4. 烤箱提前预热90度，预热好后将烤盘放入烤制1小时左右即可，将烤好的糖霜刮下来，自己吃或者送人都是很好的小零食。

三、减肥小零食

准备材料：羽衣甘蓝、海盐、橄榄油（or花生油、色拉油）

1. 洗干净的羽衣甘蓝晾干，把茎去掉，直接将叶子的部分撸进盘里

2. 烤箱上下预热160°，往装有羽衣甘蓝的盆里滴橄榄油，一两勺即可。

3. 在烤盘上铺纸，把羽衣甘蓝均匀地铺平在烤盘上，烤6分钟左右

4. 6分钟以后将烤盘拉出，加盐或者自己喜欢的糖、芝麻，再重新放入烤箱，烤4-5分钟，喜欢脆口感的可以多加几分钟，看好烤箱别让羽衣甘蓝焦了。

5. 烤好后冷却即可食用。

WORLD设计师

很喜欢回答这个问题，我是经常做一些小零食，外面买的有添加不健康，这里介绍几个分享一下，喜欢的可以关注我！

一、自制薯条

【材料】土豆1个，盐少许，玉米油

【制作】

1、土豆去皮洗干净。

2、切成厚度均匀的长条。

3、用淡盐水浸泡10分钟左右，防止氧化并去除淀粉。

4、然后用清水冲洗干净。

5、锅中烧开水，放入切好的土豆条大火煮3-4分钟，大概七八分熟就可以了。

6、捞出后沥水，放在蒸屉上晾干。

7、装入保鲜袋放冰箱冷冻3-4小时后取出。

8、锅里放适量玉米油烧至7成热，放入土豆条，用筷子搅动避免粘连，中火炸至稍微变色后取出。

7、待冷却后再次放入油锅中炸至表面金黄取出沥油。

二、自制地瓜干

【材料】红薯若干

【制作】

1、选薯：选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小适宜的鲜红薯。

2、清洗：选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。

3、蒸：将清洗干净的红薯放到蒸笼里蒸熟，火要旺。蒸的时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。

4、剥皮：将蒸好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。

5、切条：将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。

6、晾晒：切好的红薯条摆放在晾架上，放在温暖处晾晒至软硬适中就可以了，晾晒的过程中要翻面，喜欢偏硬的可以多晾晒些时间。

7、晾晒好的红薯条就可以保存好了。

三、巧克力小饼干

【材料】低筋面粉100克，牛奶40克，玉米油15克，白糖20克，小苏打2克，可可粉6克，葡萄干适量

基本是一烤盘的用量，如果一次想多做些，配方可适当加倍。

【制作】

1、准备好材料，分别称重，葡萄干切碎备用。

2、将玉米油，牛奶，白糖同入一盆，混合均匀，搅拌至无油水分离的状态备用。

3、将面粉过筛后与可可粉，小苏打混合均匀。

4、将混合好的牛奶液倒入面粉中搅拌。

5、将葡萄干揉到面团里，揉光滑。

6、将面团在案板上擀成薄饼3-5mm左右。

7、准备好饼干模，在圆饼上压出不同形状。如果没有可以找一个圆形瓶盖，压出圆形。我用月饼模具，在饼干坯上压了装饰图案。

8、做好的饼干坯摆放在铺了油纸的烤盘上。

9、烤箱上下火150度预热5分钟。

10、将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右。

11、出炉后的饼干会稍微有些软，冷却后就会变脆。

四、蛋黄饼干

【材料】鸡蛋3个，低筋面粉90克，泡打粉2克，白糖20克

【制作】

1、准备1个鸡蛋打散在碗里，将另外2个鸡蛋的蛋黄分离出来备用。

2、面粉和泡打粉称重混合过筛备用。

3、将1个全蛋和2个蛋黄混合，将蛋液打发至蛋液滴落不会马上消失，打发蛋液的过程中，分三次加入20克白糖。

4、将混合好的面粉倒入蛋液中，迅速翻拌均匀。

5、将裱花袋套在杯子上，将面糊倒入裱花袋中，将底端剪一个小口。

6、烤盘上铺上油纸。

7、将蛋液挤在烤盘上，挤出均匀的圆形饼干坯，挤的时候要垂直画圆圈挤。

8、烤箱170度上下火预热5分钟。

9、将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，观察表面颜色，烤至金黄且颜色比较满意即可。

五、核桃酥

【用料】低筋面粉（或普通面粉）100克，白糖50克，植物油55克，鸡蛋液10克，核桃碎30克，泡打粉2克，小苏打1克

【制作方法】

1、所有材料称重备用，打散一个鸡蛋称出10克，剩下的刷蛋液的时候再用。

2、将植物油、打散的蛋液，白糖在大碗中混合均匀。

3、面粉，泡打粉，小苏打混合过筛（不过筛也可以，影响不大）。

4、将“2”和“3”混合均匀，将核桃碎倒入，揉成光滑的面团。

5、将面团称重，平均分成9份，分别揉成小圆球。

6、将小圆球压扁，放入铺上油纸的烤盘。这时烤箱预热，上下火150度。

7、将面饼表面刷一层蛋液，放入烤箱中层，约15分钟，待表面金黄色即可。

8、刚从烤箱取出的和桃酥是软的，不要动它，自然冷却后就会变硬，然后放入密封袋保存。

六、蛋挞

【用料】蛋挞皮4个，蛋黄2个，白糖10克，纯牛奶30克，淡奶油30克

【制作】

1、准备4个蛋挞皮，先解冻备用。蛋挞皮是可以自己做的，这是之前在某宝上买的，正好就用上了。

2、将准备好的2个鸡蛋用分蛋器将蛋黄分离出来。

3、在蛋黄里加入10克白糖，30克纯牛奶，30克淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。

4、将搅拌好的蛋黄液倒入解冻的蛋挞皮里，倒8分满就可以了。

5、烤箱220度上下火预热5分钟。

6、将蛋挞摆放在烤盘上，放入烤箱中层，烤20分钟左右。（时间温度根据自家烤箱性质而定）

7、烤到蛋挞表面有斑点的时候就可以出炉了。

今天美食

好吃又简单的自制小零食，我在家里经常给儿子做小零食，现在就和朋友们分享几种我儿子爱吃的零食

香蕉片，香蕉两根不要太老滴，切薄片，烤盘上放油纸，均匀摆上香蕉片，入烤箱上下火100度，烤60分钟(要勤看一下，别烤糊了)时间到拿出晾凉，甜甜脆脆

无油薯片，准备土豆，孜然粉适量，盐适量，胡椒粉适量，土豆切薄薄的片，放清水里泡十来分钟，多淘几遍，控干水份，洒上调料，放微波炉中火丁五分钟，香香脆脆无油薯片做好了

自制鸡米花，鸡米花我儿子的最爱，鸡脯肉一块，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋1个，盐少许，黑胡椒适量，食用油少许，将鸡肉用刀拍几下，切丁，放入所有配料腌半小时，油锅倒油烧六成油温，倒入腌好的鸡肉丁炸至金黄出锅，炸好的鸡米花沾蕃茄酱吃，真的很香

自由职业王姐

娟子教你在家做简单美味的山药小零食，喜欢的也可照这个方法做，特别好吃的；

1；先将山药洗净，切成段

2；放入蒸锅中蒸熟，取出去皮

3；放入容器中压成泥，倒入淀粉和白糖搅拌均匀

4；取一点山药泥放手心揉成团

5；盘子上撒上芝麻，把上药团放入盘子里搓成条滾上芝麻

6；锅中倒油烧至6成热时，放入山药条

7；炸至金黄色捞出控油，晾凉即可

这道简单的小零食您学会了吗？有什么建议请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

娟子美食记

不知道从什么时候开始，零食已经成为了我们生活中的一部分。看电视的时候吃、聚会聊天的时候吃、生气的时候也要吃零食发泄。你既然这么爱吃零食，我今天就把鸡米花这个零食的做法分享给你。在家就能做，简单、好吃、易上手，味道鲜美，比去外边卖着吃划算多了！

所需食材：

鸡胸肉、鸡蛋、盐、十三香、葱、姜、料酒、面包糠。

制作方法：

1.把鸡胸肉切成小块清洗干净。

2.把鸡胸肉放入盆中，加葱、姜片、料酒、十三香、盐腌制二十分钟。

3.腌好的鸡胸肉用手揉成小圆球，裹一层蛋黄液，在裹一层面包糠。

4.锅中烧油至七成热，放入裹好面包糠的鸡胸肉，小火炸至金黄色捞出即可。

喜欢吃辣的朋友可以在出锅后撒点西辣椒面。

了解更多美食制作方法请关注：罗小厨。谢谢你这么美还关注了我！

罗小厨

现在的人都讲究健康营养卫生的饮食，尤其是家里有小孩子的，又喜欢吃零食，但是有担心买的零食添加剂太多，所以很多妈妈现在都是自己做了，虽然没有外面的好看，但是吃着放心。

比如，喜欢烘焙的可以做一些小饼干，蛋糕等等，都不会太难的，稍微用点心，不会也可以网上学着做。

再可以做，山楂条，猪肉脯，红萝卜干，一些果干都可以的。

吃的东西还是看个人喜欢爱好来做，其实我觉得为了家人辛苦一点也是值得的，用心学多做也就会了，最重要就好吃。

香花姐

试试这个俏皮可爱的: 棉花糖杯子蛋糕，无油低糖更健康。

如果家里没烤箱，可以用蒸锅蒸蛋糕。

目前给了很多女儿的朋友分享，没有一个不喜欢。

操作快速，烘烤时间也很短，携带方便，很小巧，就算什么也不装饰也觉得它很可爱。

材料：

鸡蛋2个 细砂糖35克 金龙鱼低筋面粉45克 巧克力15克 方块棉花糖6颗 冰淇淋棉花糖6颗

做法：

1.蛋清和蛋黄分离，把蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。

2.剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（如图提起打蛋器，呈一个小尖角）

3.加入蛋黄，搅拌均匀。

4.筛入面粉翻拌均匀。

5.把面糊舀入模具里。如果家里没有模具，可以用硬的一次性纸杯。

6.放入预热好的烤箱170度20分钟，最后三分钟放上方块棉花糖。

7.程序结束后，取出，再插上冰淇淋棉花糖。

巧克力装入裱花袋，放入热水里融化后，挤上蛋糕上，可根据自己喜好再撒一点糖珠。

小贴士：

1.注意打发蛋清的盆和打蛋头要干净，无水无油。而且不能有蛋黄哦( •̀∀•́ )