在汽車行業術語裡有句話叫做“開鍋”，開鍋一般在日常生活中很少接觸到，一般都是在廚房裡面，指的都是在飯菜弄熟之後的狀態，但是在汽車術語中開鍋指的是發動機水箱中的冷卻水達到沸點，狀態是一樣的狀態！但是這在汽車身上發生的話就是件非常嚴肅的事情了，也就是說冷卻系統裡邊的水被燒成開水了。
哪些因素會導致“開鍋”？
1、長時間的水循環會造成水分慢慢流失，導致水箱缺水，如果未及時檢查發現並添加水，就易導致水箱“開鍋”，通俗的說就是水少了，沒有降溫的功能了！
2、如果水箱裡進髒東西，例如泥土、雨水之類的，容易鏽蝕水箱，水箱不乾淨就容易導致堵塞，造成水循環不通暢，導致溫度無法及時散發。
3、溫度過高時，可用手去觸摸上水管與下水管的溫度來判斷，若兩水管溫差較大，即可判為節溫器大小循環轉換工作不正常，關鍵部位零件不工作會導致功能缺失！
4、如果冷卻系統中有空氣，會形成氣阻，使冷卻水循環不良，導致發動機溫度過高。
5、車輛若長時間行駛在土路或泥濘路段，會有一些髒物粘附在散熱器上，久而久之，會影響散熱效果，造成水溫過高，所以一定要時常注意發動機內的機艙情況！
如何預防汽車開鍋?
1、不論是不是夏季，日常保養都少不了，開車前也可以檢查一下水箱是不是缺水，如果發現缺水時應及時加滿，還要注意一些用車小細節。
2、最好能定期清洗散熱器片，這樣會改善發動機的散熱效果。行駛途中適時休息，休息時儘量選擇陰涼處，並打開發動機罩通風散熱。
3、水箱表面的灰塵棉絮等也會影響到水箱散熱，要儘量清理乾淨。
4、長途行駛或者長時間行駛時記得注意水溫，要求最高不能超過95℃，一旦超過，車主就要引起警惕了。
汽車“開鍋”情況嚴重的話，其危害是很大的，若是處理不好可能會造成車主自身的傷害，還有可能造成發動機的損壞，因此日常一定要做好預防，減少故障發生的機率。並在日常的汽車使用中一定要注意對汽車的檢查，排除隱患。