为什么用有机肥有的西红柿不生长？

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　　摘要 在西瓜与番茄生产中将有机肥分别与农家肥、复合肥、尿素按比例配施，通过对西瓜、番茄2种作物全生育期的调查，研究不同配比肥料对作物的影响。结果表明，在番茄和西瓜生产中，最好的施肥模式均为有机肥+复合肥，该施肥模式下，作物产量较高、具有较强的抗病性、果实适口性也较好、成熟期与其他施肥方式相当或略有提前，熟期早可提前上市，提高单位面积的经济效益;单独施用有机肥处理模式下，2种作物口感最好，但产量偏低、熟期较长，从目前市场对绿色有机食品的需求来看，此施肥模式有一定的发展空间;有机肥+农家肥模式中，农家肥来自于畜禽粪便，几乎是无成本肥料，这一施肥模式比较经济。

　　关键词 西瓜;番茄;有机肥;肥料配施;性状;产量

　　中图分类号 S641.2;S651;S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）09-0051-02

　　施肥是经济作物生产过程中的重要环节，但盲目施肥不仅会导致肥料利用率降低、土壤板结、环境污染等一系列问题，更会造成作物品质和生产效益降低。因此，如何推进农作物生产与生产环境的协同发展，已成为当前生产中亟待解决的问题[1]。有机肥富含作物生长所需的营养物质，不仅能为作物提供生长所需养分、改良土壤，而且可以改善作物品质、提高作物产量、促进作物高产稳产、保持土壤肥力，同时还可以提高肥料利用率、降低生产成本[2]。充分合理地利用有机肥料能增加作物产量、培肥地力、改善农产品品质、提高土壤养分的有效性[3-4]，有机肥料在促进经济作物产业可持续发展上具有重要的研究和应用价值。

　　随着国家对环境保护力度的加大，对化肥等危害环境较大的化工产品使用的管控力度随之加大。减少化肥的使用量，增加有机肥的投入势在必行。本試验通过研究番茄与西瓜上有机肥与不同类型肥料配施的效果，旨在探讨最佳的配施方式，为阿勒泰地区经济作物科学施肥提供依据。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验地概况

　　试验地点位于哈巴河X868县道9 km处，吉林省农业科学院阿勒泰地区哈巴河试验站。海拔590 m，东经86°41′、北纬48°05′，土壤类型为白砂壤土。年平均气温5.3 ℃，平均年有效积温2 658.6 ℃，年平均降水量205.6 mm，无霜期126 d。前茬作物为油葵。

　　1.2 试验材料

　　供试肥料为有机肥（天津坤和公司生产的“坤益健”有机肥）、农家肥（腐熟牛粪）、复合肥（16-16-16）、尿素。

　　供试作物：番茄，品名为芬丽达F1;西瓜，品名为吉林白城黑水西瓜。

　　1.3 试验设计

　　依据试验田测土配方结果及番茄、西瓜2种作物全生育期需肥量，确定不同处理的投肥量。试验设5个处理，分别为“坤益健”有机肥750 kg/hm2+复合肥450 kg/hm2（A）、“坤益健”有机肥750 kg/hm2+农家肥牛粪7.5 t/hm2（B）、“坤益健”有机肥750 kg/hm2+尿素450 kg/hm2（C）、“坤益健”有机肥3 750 kg/hm2（D）、复合肥450 kg/hm2+尿素900 kg/hm2（CK）。不设重复，每个处理面积667 m2。根据各处理的小区用肥量，将处理A、B、C、D中的农家肥、“坤益健”有机肥全部作底肥一次性施用，复合肥（滴灌肥）、尿素作追肥在作物生长期结合滴水一并施用;CK中复合肥作底肥施用，尿素作追肥在作物生长期结合滴水一并施用。

　　1.4 栽培管理

　　试验种子播种于智能温室苗盘中，待室外温度及苗龄适合时，即移栽至室外试验田。依据多年室外温度变化规律，确立最适移栽期，由最适移栽期倒推确定温室内播种期。4月6日温室内播种，5月29日移栽。采用大垄双行膜下滴管栽培方式，种植规格为大行距100 cm、小行距37 cm、株距50 cm，种植密度为4.05万株/hm2。生长与成熟期按照农田生产技术规范进行，移栽、施肥、滴水、中耕除草、封顶打杈等措施相同，且每小区必须在同一天内完成。试验处理内容以外的栽培管理措施按大面积生产实施，并控制一致。

　　2 结果与分析

　　2.1 果实口感

　　有机肥能够较好地改善作物的品质。由表1可知，番茄口感表现为处理D=处理B>处理A>处理C>CK;西瓜口感表现为处理D>处理A=处理B>处理C>CK。可见，单独施用“坤益健”有机肥处理的果实口感均好于其他处理，而CK（不施用有机肥）果实口感最差。

　　2.2 长势

　　由表1可知，番茄的个体繁茂程度表现为处理C=CK>处理A=处理B>处理D;西瓜的长势表现为处理C>CK=处理A=处理B>处理D。可见，有机肥+尿素配施处理能够很好地促进作物生长，使番茄和西瓜生长繁茂;CK番茄生长极繁茂、西瓜生长繁茂，但作物因氮肥吸收过多，导致品质和口感下降。

　　2.3 抗病性

　　在抗病性上，番茄表现为处理A=处理B>处理C=处理D>CK，西瓜表现为处理A=处理B>处理D>处理C=CK。处理A（有机肥+复合肥）与处理B（有机肥+农家肥）2个处理表现为抗病性强，处理C（有机肥+尿素）表现为抗病性弱，说明高氮、少磷钾会导致作物营养失衡，易感病。 　　2.4 成熟期

　　成熟期按从早到晚排序，番茄表现为处理A=处理C>处理B>CK>处理D;西瓜表现为处理A=处理B>处理C>CK>处理D。处理A（有机肥+复合肥）较其他处理早熟，熟期提前1～2 d。

　　2.5 产量

　　番茄、西瓜的产量均以处理C（有机肥+尿素）最高（表2），番茄为55 027.5 kg/hm2，西瓜为73 186.5 kg/hm2。番茄的产量表现为处理C>处理A>处理B>CK>处理D，依次较CK增产8.6%、增产6.5%、增产1.6%、减产8.1%;西瓜的产量表现为处理C>处理A>处理B>CK>处理D，依次较CK增产6.9%、增产6.3%、增产3.8%、减产-14.0%。这说明有机肥与氮肥配施，可保障作物生长期内氮元素的充分供给，能够很好地发挥作物的生产潜力，获得较高的产量;同时也说明与其他肥料比较，增施氮肥能够提高作物产量。

　　3 結论与讨论

　　在我国推广应用有机肥料，符合“加快建设资源节约型、环境友好型社会”的要求，对促进农业与资源、农业与环境以及人与自然和谐友好发展，从源头上促进农产品安全、清洁生产，保护生态环境都有重要意义。随着人们生活水平的提高，人们对安全、卫生、无污染的有机、绿色食品的需求不断增加，广大农民迫切需要施用有机肥来提高农产品的市场竞争力[5]。

　　从试验结果看，在番茄和西瓜生产中，最好的施肥模式均为有机肥+复合肥。该施肥模式下，作物产量较高、具有较强的抗病性，果实适口性也较好，成熟期与其他施肥方式相当或略有提前，可提前上市，提高单位面积的经济效益;单独施用有机肥处理模式下，2种作物口感最好，但产量偏低、熟期较长，从目前市场对绿色有机食品的需求来看，此施肥模式有一定的发展空间;有机肥+农家肥模式中，农家肥来自于畜禽粪便，几乎是无成本肥料，这一施肥模式比较经济。综上所述，上述几种施肥方式在阿勒泰地区均可行，可依据土壤肥力、市场需求、自身情况

农家那些喜事

西红柿用有机肥不生长，是因为有机肥的养分含量比较低。有机肥对于西红柿就好比人吃饭时候的菜，人只吃菜不吃主食能行吗？关键的原因还是人们对肥料的认识不足，下面我就以人吃食物为例来说说肥料，等你看完后你一定会明白为什么用有机肥有的西红柿不生长或者生长不健壮。

一、肥料的本质是什么？

不仅仅是西红柿，所有的植物要健康生长都需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、钼、铁、镍、铜、锌等16种营养元素和有机营养物质，碳、氢、氧一般可以直接从大自然中获取，不同的作物只不过是对这些养分需求的量有差别。我们可以把西红柿所必须的养分化为三种类型：

氮、磷、钾：这个在植物营养学上叫做大量元素，就好比我们人吃的主食，人要吃的饱，最起码主食要足够，西红柿也是同理啊，西红柿要想生长的健壮，首先就得氮、磷、钾要足够，这时长好的前提。

有机营养物质：这类东西就好比人吃的菜，人吃主食的时候有菜才能吃起来不那么平淡，才能吃的津津有味，有机营养物质是什么？是氨基酸、海藻酸、腐殖酸，它们的作用除了给西红柿提供一小部分养分，更重要的是让土壤性能提高、让西红柿植株的某些功能加强，从而提高吸收养分的能力，就好比吃饭，菜可口了，你肯定能多吃点米饭一个道理。

中微量元素：钙、镁、硫、硼、钼、铁、锌等等这些我们称作中微量元素，好比我们吃的水果。饭菜吃饱吃好了我们还想通过水果调剂下，补充点维生素啥的，西红柿也一样，有了中微量元素可以更好的开花结果、着色等等。

了解了这些分类我们来看看市面上的肥料，看看包装袋上面的标识，什么硫酸钾、磷酸二铵之类，是不是最终都是可以归类到氮、磷、钾这一类了？什么水溶肥后面加个TE（中微量元素的简称），是不是就是第一类和第三类的组合，还有在里面加了腐殖酸、海藻酸等等，是不是就是第一类和第二类的组合？所有的肥料基本上都是这三种中的一种或者组合，这就是肥料的本质。

二、用有机肥有的西红柿不长的原因

搞明白了肥料的本质，我们回答这个问题就简单多了。我们说了，人要吃饱，前提是主食的够量，西红柿要想正常生长发育，主食也的够，西红柿的主食是什么？是氮、磷、钾。

我们说了有机肥是西红柿的菜而不是主食，有机肥里面也有氮、磷、钾，但是含量不高，可以看看下图。也就是说有机肥提供的肥料量根本就不能满足西红柿首先吃饱的问题，更别说吃好了，人吃不饱都瘦弱，西红柿也是一样，自然就会表现出不生长的现象。

三、如何让西红柿健壮生长

人要茁壮成长，是不是首先的有主食？另外菜肴要荤素搭配合理，最好吃完饭后能有个苹果更好。西红柿也一样，要正常生长和生长的好，首先主食的够量，就是氮、磷、钾要足，另外菜品要可口，也就是搭配一些有机质，再来点中微量元素，营养就更全面。

其实这就是我们一直提倡的施肥要平衡，要全面，要有机无机相结合，就是这个道理。许多人提到化肥就感觉是洪水猛兽，化肥的本质是什么？是营养物质，你最大饭量吃一碗米饭，但你吃了两碗、三碗甚至更多，什么结果可想而知。化肥污染带来的问题是我们过量和不合理施肥造成的，错在我们的施用量施用方法，而不在用了化肥。

新农鸣

西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，但是有的人在种植番茄的时候发现施肥了，西红柿还是不长，这是为什么呢?根据我个人经验总结大概分以下几种原因

　　1、随着重茬年头越来越多，没有进行轮作，相对来说，它的需肥量要增加一些。

　　2、土壤中盐渍化所带来的问题，造成了养分利用率偏低，最明显的一个症状就是土壤中，长这个绿苔和红苔。绿苔干了就变成红苔，还翘起来一层皮，这就出现了土壤板结了。

　　这两方面就可以看出土壤出现恶化，出现恶化以后，首先就会造成根系不旺盛，根系吸收率就会比较低，所以就大量施肥，越大量施肥，土壤环境越差，就恶性循环了。

　　西红柿田间管理方法

　　1.提苗肥。为了促进西红柿定植后迅速生长，种植户可结合浇定植水或缓苗水进行第一次追肥，如腐熟有机肥、苗期专用肥等。对生长势弱的或是早熟西红柿品种追施提苗肥，能促使植株早发棵，提高坐果率，避免落花落果。

　　2.初果肥。在第一穗西红柿即将成熟时，为促进第二、三穗上的西红柿成熟，种植户可追施初果肥，每亩施高氮高钾型复合肥15千克，随水冲施即可。

　　3.盛果肥。农户在第二穗西红柿采收时，已进入西红柿采收盛期，需要较多的养分供应，因此要注意追加肥料。盛果期如果缺肥，容易使西红柿早衰，以后几穗西红柿就会发育不良。盛果期追肥，每亩施用高钾型复合肥20千克加微生物菌肥10千克，既能保证西红柿膨大所需的养分，又能改善西红柿根系周围的环境。

　　4.催果肥。西红柿进入结果期，在每一穗西红柿坐果并开始迅速膨大时，应结合浇水进行适当追肥。这是农户种植西红柿追肥的关键环节，追肥量要适当大些。