“八宝粥”也叫“腊八粥”，在腊月初八这天人们都会熬八宝粥。“八宝粥”顾名思义八种食材放在锅里熬成的粥。时至今天，这八宝粥也不只八宝了，家里能有的粮食统统可以熬进锅里。个人认为最好的熬粥器皿当属压力锅，因为有了压力锅是不用提前泡发豆子的。一般的红豆、绿豆、高粱类的粮食比较坚硬，不提前泡发的话，要熬制很长时间。如果用普通的锅来熬粥，粥容易沸出，必须有人看管，不是很方便。家人喜欢喝粥，必备压力锅。最爱喝妈妈熬的八宝粥，用料十足。
熬粥的方法就很简单了。
第一步：根据人数将适量大米、小米、黑米、红豆、花生、高粱米、莲子、红枣，家里能有的粮食统统加一点，洗净放入锅中。
第二步：根据人数添加熬煮用的水。
第三步：压力锅熬制就行，熟后即食。如果是电版的压力锅更省劲，设定好时间，就不用管了，到点吃饭就行。
喜欢八宝粥的你一定也知道它的来历吧！民间流传着许多关于八宝粥的故事，但是下边这个故事教育后代传承勤劳、节俭的优秀品质。
从前有一对勤劳的老夫妇。老汉勤劳淳朴，地里年年五谷丰登；他的老婆勤俭持家，日子过得还算舒坦。但是他们的儿子是个懒汉，五谷不分，好吃懒做。老汉整天着急地叫他儿子学种地，但是懒汉儿子就是不学，后来娶了个比他还懒的媳妇。真是“不是一家人，不进一家门”，把公婆的教育当成耳旁风。后来老两口去世了，留下的粮食和财物也被小两口坐吃山空了。这年的腊月初八格外寒冷，滴水成冰。小两口蜷缩在炕上瑟瑟发抖。丈夫突然发现炕缝里有几颗豆子，赶忙一粒粒地抠出来；妻子连忙一起挖米粒。就这样凑了一碗粮食，赶紧烧了一碗粥填填肚子。正当两人后悔莫及的时候，大风骤起，房倒屋塌，两人被砸到了下面，死了。等邻居发现他们时，破碎的碗里还有没吃完的杂米粥。
后来人们在腊八节这天边喝八宝粥边给孩子们讲八宝粥的故事，教育他们要勤劳、节俭。
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