梓木静生
牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。牛轧的特性较软，所以常发生变型这样不影响食用，而那些在25度以上还是保持很硬状态的，一般都有添加剂。
原料：
☑ 花生：200g☑ 棉花糖：160g☑ 黄油：50g☑ 奶粉：120g
做法：
1.将去壳花生平铺在烤盘，170度中层上下火烤20分钟，具体温度可根据自家烤箱调节。
2.烤熟后的花生去除外皮，擀成花生碎备用，小一点好塑形，大一点吃起来比较香，根据自己需求来。
3.黄油放入不粘锅，溶化后放入棉花糖，翻拌至完全融化（全程小火）。
4.溶化后的棉花糖倒入花生碎，拌均匀。
5.加入奶粉，继续翻拌均匀，关火。
6.做好的牛轧糖放到不沾烤盘或者不沾面垫上塑形（手残党可以买模具）。
7.放凉后切块，可以先切成条状，再切成块状。（如果做的有点粘，可以撒点奶粉）
8.香喷喷的牛轧糖就做好了，丰富的果仁，好吃不黏牙，满口留香。
9.成品图。做好的牛轧糖可以包上糯米纸和糖纸，如果及时吃可以不用包。
除了做花生牛轧糖之外，还可以做：
蔓越莓牛轧糖
黑芝麻牛轧糖
红枣花生牛轧糖
抹茶杏仁牛轧糖
花生可可牛轧糖等
各种你想吃的搭配都可以做。
迷人的小胖
当然是可以的
首先 花瓶碎的大小并不会影响到牛轧糖的外形和口感
其实，碎花生🥜更适合老年人和小朋友食用，不用费用去嚼碎牛轧糖的花生。
最后 每个人可以根据自己的口味选择花生碎的大小。
请叫我卷同学
我觉得非常适合我来回答这个问题。因为粗的和碎的我都做过，口感和外观都是不一样的。看图吧:前面三张是买的很碎的花生碎做的，后三张是我自己剥壳搅碎的花生碎做的，很鲜明的对比吧[大笑][大笑][大笑]