中华料理，博大精深，各地域都有其别具特色的美食文化。而“民，以食为天”，从古至今，餐饮业或多或少影响和占据着百姓的生活，甚至代表着一个时代的更迭。
目前餐饮市场万象丛生，百花齐放。各种形式的促销、广告、宣传比比皆是，各餐饮企业也在寻求更切合实际、更适合自身发展的新模式。根据中共中央反对铺张浪费、厉行节约、杜绝公款吃喝的国家方针精神，燕翅鲍年代一去不复返，回归大众食材消费、建立核心技术价值观，才是餐饮企业的发展方向。
为促使餐饮行业快速高效发展，打造一支真正的品牌餐饮队伍，根据政府“努力打造餐饮品牌核心价值观”指示精神，把中外名厨名店交流委员会主席团提出的“帮扶餐饮业办实事”宗旨落到实处，特邀请多位专业餐饮大师，对餐饮品牌发展方向进行了论证，同时经过精心策划，拟推出“培育招牌菜、打造新特色”的交流活动。
活动主由豫菜名厨、中国杂粮宴创始人、中外名厨名店委菜品研发部副主席，任风岭大师主要负责。经过大师专家团品尝、论证，最终确定了十大品牌新特色名菜，帮扶酒店推广。
任风岭大师简介：
本次帮扶酒店的十大品牌菜，技术含量高、接地气。同时选用广大食客容易接受度极高的食材品牌。相同的食材将被料理出真正与众不同，具有非一般色香味型、又独具特色的酒店招牌菜。菜品特点：尊重原味、工艺精湛、一菜多味、味不压味。能够针对不同食客的口感味型，提供相应口味的菜品。十大菜品皆可达到“一品活一席、二品招牌立”的效果。
活动具体安排如下：
一、活动目的：打造餐饮新特色，提升酒店经济效益及品牌影响力。
二、活动时间：根据店家需要，安排7天现场活动时间。根据情况时间可以适当延长。
三、活动地点：未定
四、活动形式：由中外名厨名店委员会选派德艺双馨、能讲会做的实力派大师，现场主厨，亲自掌勺。展示厨艺风彩，供消费者现场品尝。各酒店选出2—4道特色菜，在酒店大厅现场操作，根据客人要求现点现做，烹饪过程开放。让客人亲身感受大师级烹饪艺术、品尝殿堂级舌尖绝味。名厨大师现场操作七天，保证菜品稳定，给客人相互转告、前来品尝留时间。活动期间，名厨大师将对酒店厨师进行统一培训，传授如何做好菜、做特色菜；活动结束后，大师还将巡回指导，保证品牌质量，促使酒店持续良好的发展。
六、宣传推广形式：河南电视台现场录制，全方位报道酒店，活动提前三天，媒体对酒店开始宣传报道对整个活动立体现场报道。以迅速引起轰动效应，短时间内吸引广大消费者，提高店家知名度。
七、中外名厨名店委主席团，向活动店家承诺，本店活动达不到预期效果，免费上品牌，延长活动时间，直到店家满意为止。
各餐饮界同仁们，不要再为菜品无特色、品牌难建立而发愁，中外名厨名店交流委员帮助您解决问题。本次活动，对酒店品质将会有全面提高，即提高酒店品牌效应卖点，又提升了酒店厨师的技术水平。团队承诺，活动期间酒店未达到预期创收效果，可延长活动及对酒店厨师的培训时间，期间将无费用增加新品牌，让参与酒店真正零风险，零费用提升品质，提高经济效益。详情可 电 话 咨 询：1 3 8 0 3 8 9 1 4 5 5
望有关单位积极参与，厨师转告老板，老板转给同行，为提升河南餐饮品牌形象助力、共同创造餐饮业更美好的明天！你们的春天即将来临！
中外名厨名店交流委员会
2018年11月15日