今年對於農民來說，是艱難的一年，各種農產品賣不出去，只能以低價甩賣，避免出現滯銷。除了農產品出現這樣的情況，農民養殖的水產品也出現了這種情況，養殖戶原本希望五一節的時候，通過節日刺激消費，價格會上升一點，然而過去了幾天，價格還是沒有發生變化，甚至有的地方還出現了降價，給養殖戶帶來了很大的壓力。
今天要和大家說的就是石斑魚，它也算是水產品中比較高檔的魚類，在一些沿海地區有很多的農民在養殖，石斑魚屬於鱸形科的魚種，長大以後身體是橢圓形，有很大的口，牙齒很細，體表有很多的斑點和條紋，它的肉質鮮嫩，營養豐富，有點類似雞肉的營養價值，所以在很多地區，人們稱它為“海雞肉”，特別是在港澳地區，深受大眾歡迎。經過養殖技術的不斷髮展，如今可以用網箱養殖或池塘養殖，農民用得最多的就是網箱養殖的方式，這種方式成本比較低，方便管理，可以產生較高的效益。
石斑魚是肉食性的魚類，養殖戶通常會喂一些小雜魚，經過一個月的飼養，魚仔就會長到10釐米左右，之後就可以按成年魚來飼養。石斑魚的種類有很多，每個品種的飼養週期也不同，像比較常見的青斑或油斑，飼養一年的時間，就可以長到2斤左右，達到了上市的標準。而一些特殊的品種，像東星斑或蘇眉斑，生長速度就要慢一些，要養2~3才能達到上市的標準。
石斑魚屬於高檔魚類，像去年8月份的時候，市場上的價格是50元一斤，而且收購商直接到養殖戶的池塘來收，到了下半年以後，價格就開始往下跌。由於今年受到新冠疫情的影響，價格已經跌入了谷底，到了5月份，價格雖比2月份的要高一些，但也只有30元一斤，按照目前的價格來看，養殖戶幾乎到了虧本的邊緣，很多的養殖戶表示，這樣下去真的扛不起，如果不是儘快為了清塘，這個價格根本就不會賣。
從最近一段時間全國各地的市場行情來看，廣東地區的價格，在5月1號期間稍有回升，但漲幅並不大，一斤只漲了0.5元，而且需求量不高，與去年同期相比，一半的需求量都沒有達到。對於這種狀況，收購商也是一臉無奈，說出了這樣一段話：很多的養殖戶，看到了去年的價格高，就盲目擴大養殖規模，沒有做好市場分析，其實在去年年底，石斑魚價格就出現了下滑。養殖戶擴大了養殖規模，受到疫情的影響，需求量不高，如今只能以低價銷售，造成虧本也是養殖戶自己的原因造成，根本就不值得同情。
有的養殖戶原本到了2~3月份就要捕撈上市，但價格不理想，很多的養殖戶選擇了壓塘，希望五一節的時候，價格回升一些再捕撈上市，但是節日期間價格並沒有回升，養殖戶的希望已經破滅。如今，在圍網的魚再不捕撈，就會影響下一批的養殖，這個時候，很多的養殖戶即使是低價，也會捕撈上市銷售，以儘快將水域空出來，進行下一輪的養殖。現在，石斑魚的價格雖降到了30元一斤，可很多的網友說價格還是有點壓力，表示吃不起。
石斑魚的需求量不高，銷售也就成了很大的問題，現在只能依靠餐飲行業儘快回暖，才能帶動需求量，緩解養殖戶的壓力。對於石斑魚降價，你是怎麼看的呢，歡迎在評論區留言討論。