來普吉尋美食,一定要提到的是1946年開業至今的
林記福建面的招牌菜
普吉林記福建面總店,店內環境不錯。
林記福建面,MEE是「面」的意思,TONPOE則是「菩提樹」,店的後面有間清水祖師廟,佇立著一棵年代悠久的菩提樹。從最初一家小小的店面,現在已經擴張至3家分店。
普吉林記福建面旁的清水祖師廟
林記福建面相傳三代,每一代都有他們堅持的理念與特色。第一代認為要以炭火煮才好吃;第二代就比較單純,認為隔夜重新加熱還是一樣好吃,才稱得上美味;第三代的想法是,福建面加上新鮮洋蔥頭,口感會更好。總之,代代都有他們的堅持,但不變的是吃過之後那難忘的美味。
說完了這家店的歷史,那我們開始吃一下在這裡點的菜。首先我點了他們家自己做的手打魚丸,中式的魚丸搭配泰式的海鮮醬,再蘸點蒜酥,吃起來非常Q彈,肉質也很紮實。
中式的魚丸搭配泰式的海鮮醬
普吉林記福建面總店,Q彈可口的魚丸。
接著是這個清蒸泰式魚餅(Ho Mok),在曼谷我會喜歡吃椰盅的版本,配飯吃超好吃。他們家的我可以直接吃,裡面有很多魚肉和泰國香料,而且不會太鹹。有點微辣,吃起來很像鹹鹹的布丁。我看旁邊的泰國人在吃,我也多點了一道炸蝦。這個炸蝦沾醬吃,外酥內軟,有點像臺式的炸熱狗,但又很綿密。
清蒸泰式魚餅,吃起來很像鹹鹹的布丁。
炸蝦沾醬吃,外酥內軟。
普吉林記福建面總店,香酥炸蝦。
最後是店裡的主角MEETONPOE福建面,它有分有海鮮跟沒有海鮮的,我點的是有海鮮的版本,大碗是80銖,小碗是70。如果沒有海鮮的話,大碗60銖,小碗50銖。你看,裡面有蚵仔、魷魚......好多海鮮,很重的海鮮味,但不會腥臭。而且一定要加蛋黃, 攪拌一下,吃一口,口感偏軟一點,味道非常濃厚。
普吉林記福建面總店,福建面配上半熟蛋黃。
福建面拌著蛋黃吃,味道非常濃厚。
普吉林記福建面總店,福建面配上蒜頭。
下次來普吉島玩的時候,黑熊我強烈推薦大家來吃他們家,真的是非常值得來的老店,順便到旁邊的菩提樹看看,也可以看看福元宮。
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