秀发1随风
我自身感觉野蒜炒鸡蛋最好吃。同样也是我第一次吃野蒜。
在河北那边没见过野蒜这种野菜。可能是我们周边大多是平原的缘故。不适合野蒜的生长。
来到辽宁，在我岳父家第一次见到野蒜。是隔壁邻居家送的。我老婆为我做的野蒜炒鸡蛋，味道还是挺不错的。
野蒜有什么营养价值
最主要还是野生，没有农药、没有化肥，味道纯粹。
野蒜富含多种维生素，蛋白质。而且还能具有抗菌消炎的作用，软化血管的作用。跟家里的大蒜差不多。
辽宁这边野蒜还是挺贵的，十来块一斤。野菜成了餐桌上的稀罕物。
接下来叙述一下野蒜炒鸡蛋怎么做
第一步:洗净野蒜，去掉野蒜的根须及，泛黄、腐坏的叶子
第二步:野蒜切碎备用
第三步:准备鸡蛋，打入碗里，并放适量精盐搅拌均匀
第四步:将切碎的野蒜放入鸡蛋里搅拌均匀
第五步:放油入锅，烧至六成热，鸡蛋野蒜倒入锅里
第六步:鸡蛋炒至金黄蓬松，炒出装盘
一道美味的野菜出锅了！
小技巧:可以根据个人口味，切辣椒丝，姜丝，适量放入，提鲜去腥。
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乌帮托的潘多拉
山蒜、野生蒜，在我们东北叫做“大脑崩“ 或者 ”小根菜“。
接下来，给您介绍一下东北比较普遍的吃法。
吃法1：清洗干净，直接蘸酱吃。原汁原味，纯天然。
吃法2：炒鸡蛋。鲜香可口，下饭必备。
吃法3：烙素盒子。酸菜、白菜都可以，当饭又当菜。
吃法4:拌小菜。麻辣开胃，配粥最佳。
吃法5：腌咸菜。放盐拌匀，浸没在盐水里。吃的时候捞出来泡一夜，去掉多余盐分，加调味料即可。可以保存至来年春天。
头条的好朋友们还知道哪些不一样的吃法，欢迎补充讨论。
我是小丫蛋儿，希望我的回答能够帮助到您！
小丫蛋儿
很高兴为你解答
在我们四川宜宾这边，基本上都是炒肉或者与其他菜混合凉拌来吃，最为经典的就是 “山蒜拌酸菜”