菠蘿咕嚕肉
食材準備:
菠蘿150克、豬肉150克 、青椒1個、生抽1勺、醋2勺、白糖3勺、澱粉少許、鹽少許、番茄醬2勺、料酒適量
製作方法:
1. 菠蘿切塊,青椒洗淨切塊備用;
2. 豬肉切塊,用生抽和料酒醃製一下;
3. 醃好的肉在澱粉裡滾一下,沾滿澱粉;
4. 鍋裡放油,油溫6、7成熱的時候放入肉塊炸制金黃色撈出;
5. 青椒放進油裡過一下撈出備用;
6. 另起鍋放油,然後放入番茄醬翻炒一下,倒入生抽、醋、白糖燒開冒泡;
7. 倒入菠蘿塊、青椒塊、裡脊肉塊,再加入少許食鹽翻炒一下;
8. 最後倒入水澱粉勾芡出鍋即可。