雞爪幾乎是每個人都愛吃的食物，無論是小孩子，還是成年朋友。我特別喜歡吃燉的很軟很嫩的雞爪，入口即化的感覺，而且不用下手啃，很好吃。
雞的身上的肉，雞爪和雞翅一樣都是超級經典的，今天我們就來說一下紅燒雞爪的做法。
第一種做法，也就是我經常使用的。首先準備好處理好的雞爪，放入燒開水的鍋中，煮10分鐘，半成熟以上。這樣大大的縮短了製作的時間，在煮的過程中，要不斷的去除鍋中的白沫。
然後再起油鍋，利用各種配料開始製作即可。這種方法因為，雞爪已經半熟了，所以不用燉太長的時間。
第二種做法就是，去掉煮雞爪的部分，直接在鍋中小夥慢燉，燉的時間越長，肉質越香美。但是生活快節奏的人們沒有太多的時間慢燉，所以我很少使用這種方法。
總之紅燒雞爪是很美味，很經典的家常菜，親朋好友來的時候，做來吃很有分量，大家喜歡吃嗎？
（文中圖片均來源網絡）
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