凌毅清
广西是著名的粉都，广西人挺喜欢吃粉的，南宁老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉都很出名的。南宁的米粉和桂林的米粉有相同的地方，也存在着很大的区别，南宁老友粉和桂林米粉的风味不一样。桂林米粉有卤粉、汤粉、炒粉、牛腩粉，每种米粉的制作方法不一样，不同的人口味不同，喜欢的粉种也不一样。
很多人喜欢吃桂林卤粉，粉店采用独特秘制的卤水制作，添加香喷喷的锅烧肉、牛肉、火腿香肠等肉片，放一勺花生米和香油，根据自己的喜好添加葱花香菜、辣椒油、蒜米、海带、酸豆角、酸萝卜、酸笋子等配料，加一根油条或者卤蛋味道挺好的，桂林米粉价格比南宁老友粉便宜的。一碗桂林米粉四块钱，有的地方四块五一碗，南宁老友粉九块十块钱一碗，相比之下，南宁消费水平还是挺高的。南宁老友粉挺重口味的，老友粉汤的配料挺丰富的，有豆豉猪肉酸辣椒等，中山路美食街的老友粉挺好吃的，很多人去复记老友粉吃的。现在桂林米粉的名声在外，全国各地都开设了桂林米粉的店铺，很多外地人也喜欢吃桂林米粉的。
桂林新鲜事
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