北方学子袁宗超
作为一个广东人，有一种幸福叫做拥有丰盛的早餐。广东的早餐有很多种，各种粥、汤粉、拉粉、肠粉、包、小蒸笼、甜品、青菜……到酒楼饭店去喝早茶，上百品种任你选。
不过作为一个草根阶层，纵横哥是没有那么多闲暇时间去叹早茶的。所以平时吃的早餐最多的就是三种粉：一是牛腩粉，二是猪杂粉，三是蛋肉拉和豆浆。
湛江市区的牛腩粉以肉为主，加香料熬制，味道比较浓郁。吴川黄坡市场附近的牛腩粉，其实是牛杂粉，纵横哥20岁的时候去吃过一次（因为一个女孩子），终身难忘啊！
湛江的猪杂粉很清淡，看上去就是汤粉加猪杂加青菜，汤很清。调味用盐，加上点汤，再倒上几滴花生油。猪杂弄得很干净，一点异味都没有，猪杂中的粉肠，外地人看着怕，却是纵横哥喜欢的。你条粉肠，哈！
湛江的拉粉其实就是肠粉，只是做的不那么成形，也不会包着什么芯。蛋拉，肉拉，牛拉，像湛江人的暗号一样，实际上只是说加入了鸡蛋或猪肉或牛肉的拉粉了。
不过在纵横哥童年的回忆中，最难忘的是跟当渔民的父亲，在霞山东堤吃过的早餐汤饭。我们村当渔民，早早的就要饿着肚子到码头交易，然后到早餐时间就要吃得多。
所以，这里有几家早餐店主要卖汤饭！一大盅炖汤，一碗白饭。汤有花旗参炖鸡、地胆头老鸭等，都是新鲜食材，最早是4-5元一盅，好久没去吃了，现在已过10元了吧。吃完后混身有劲儿，又投入一天辛苦的劳作中！
各位小伙伴们，关于广东的早餐，你还有什么想说的，欢迎评论喔！
湛江纵横哥
广东也有很多因地域习惯不同，而分的早餐早茶饮食习惯。珠三角这块最正式的早餐就是白粥加油炸鬼，各式中西点心齐上阵。但最近江门这边兴起早茶吃生蚝，1.7元/只，新鲜个大。如合时节，顺德早茶还有水蛇碌食，不知道其他地方还有什么特别的早点。
刘华41220
广东人，分为广府，客家，潮汕。广府早餐主要是早茶，配有许多包点，糕点，凤爪，鹅掌之类的早点，很是讲究。客家主要是腌面，腌粉，或煮粉面，或煲粥，牛奶，豆浆，包点，糕点等。潮汕可能是粥，包点，蕃薯之类。
老余210910716
广东是个多元文化地，用语言分比；粤语，客家话，潮汕语。广东早餐品种丰富，俗言；食在广东，主要早茶，很多糕点，凤瓜，尤其是糕点中丰盛的馅，那是广东特色，色香味倶全，人口是鲜嫩滑，回味无穷，还有河粉各种吃法，蒸肠粉，豆浆，鲜奶，饨盅。海鲜粥，红薯粥。皮蛋瘦肉粥。
N次的牵手合作的力量
广东是个语言文化多元的省份，主要分广府，客家，潮汕三大语系，那么语言不同文化早餐肯定也不同了。作为广东人目前来说我吃过的早餐包括了广府式的“包点”，当然包点种类那就太多了，各种馅料，饺子也是各种馅料，还有肠粉，粥，主要为皮蛋，牛肉和瘦肉粥，早茶也有一些凤爪和排骨，也有黄金糕，糯米鸡，粉果，五豆糕，马拉糕，也吃豆浆和油条。客家这边吧，河粉，米丝，蒸炒都可以，更好吃的是猪脚粉，八刀汤粉，肉丸粉。潮汕地区不是很熟悉了。
