馬博士健康團
鮮牛奶的含鈣量是125-135mg/100g，酸奶的含鈣量時118g/100g。 牛奶中富含蛋白質，脂肪、糖類、鹽類、卵磷脂、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及人體成長髮育所需的全部氨基酸。可以鎮靜安神，美容養顏、抑制腫瘤、有助於減肥、促進幼兒大腦發育、增強骨骼牙齒強度，有助於提高視力，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，有助於排洩。
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，酸奶保存了鮮牛奶中所有的營養素，在牛奶發酵過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，人體不但易於消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內的細菌繁殖，有助於大腦神經系統的發育。酸奶更適合於乳糖不耐受者、消化不良的病人、老年和兒童等食用。
所以，牛奶和酸奶都是給我們人體提供營養的重要來源，目前我國居民膳食鈣的主要來源是蔬菜和谷薯類食物，奶類或其製品提供的鈣較少，考慮到我國居民膳食鈣的攝入量遠遠低於推薦攝入量，而且農村兒童青少年優質蛋白攝入比例偏低，因此，大力提倡飲奶是改善我國居民營養健康狀況的重要舉措之一。
所以，言聽於此，您應該明確知曉，無論是牛奶還是酸奶，其實都有著其各自的營養突出點建議每天喝100克酸奶，另外加200克牛奶，合理滿足一日奶類300可的攝入，請您合理飲奶，靠譜補鈣。
王思露營養師
牛奶和酸奶都是乳製品，酸奶是以牛奶為原料經乳酸菌發酵而成的。很多人都糾結是該喝牛奶還是喝酸奶。其實要說哪種奶更好，還真是不能一概而論。
兩者的共同點就是都富含優質蛋白質和鈣。不同點呢，首先酸奶比牛奶多了益生菌，這些益生菌能夠抑制腸道有害菌的生長，減少有害物質產生，維持腸道環境健康，從而改善便秘、預防腸癌。再者，乳糖不耐受的人喝牛奶的話容易出現腹瀉，而益生菌會將牛奶中的部分乳糖分解掉，這樣乳糖不耐受的人就不容易感到胃腸不適了。這些可以說是酸奶的優勢。
但是，酸奶也有不如牛奶的地方。最主要的一點是酸奶的含糖量普遍偏高。市面上的酸奶一般每100克含糖10-15克，其中大部分是添加糖。而《中國居民膳食指南（2016）》建議每天攝入添加糖的量不應超過50克，最好是控制在25克以下。酸奶要是喝的多了，很容易伴隨著攝入大量添加糖，不利於健康。另外，酸奶需要冷藏保存，喝的時候也不能加熱，很多胃腸功能比較弱的老人不太敢喝。牛奶就不一樣了，可以喝熱乎乎的，特別是冬天，喝杯熱牛奶還是挺溫暖的。
近年來還特別流行殺菌型酸奶，這種酸奶雖然口感類似普通酸奶，但已經不含活的益生菌了，跟牛奶相比優勢也就不明顯了。
總體而言，牛奶和酸奶各有利弊，其實大可不必非此即彼，完全可以兩種奶都喝。比如早上喝杯牛奶，下午來一盒酸奶，不是挺好嘛。
盧士軍 營養學博士
馬博士健康團
牛奶和酸奶其實營養成分大同小異，如果孩子不愛喝牛奶，可以喝等量酸奶代替牛奶也不是一件壞事。酸奶其實就是發酵後的牛奶，成分和牛奶相差不多，酸奶和牛奶其實都含有豐富的蛋白質和鈣質，多種礦物質，還有人體所必須的氨基酸等物質，不同之處是酸奶中不含乳酸，所以很適合乳糖不耐受的人喝，另外，酸奶中含有多種益生菌成分，能夠調節體內的腸道微生物菌群平衡，有輔助預防便秘和加強腸胃道功能的作用，如果想要調理腸胃的話其實選擇喝酸奶可能還更好。
所以其實也不用擔心孩子不喝牛奶，喝酸奶也是可行得通的。不過要注意的問題就是一定要購買優質的酸奶，很多牛奶酸奶其實其中的營養成分含量都不高，而加入了很多添加劑，比如經常看見的“早餐牛奶”“風味牛奶”“風味酸奶”，這些其實可以被稱為“含乳飲料”，其中可能加入了很多葡萄糖漿、蔗糖、甜味劑、香精等成分，所以往往糖分超標，孩子喝了之後可能會導致蛀牙，肥胖，還可能會偏食挑食等，所以，購買牛奶和酸奶時一定要注意看準營養標籤和食品配料表，一般比較優質的奶製品蛋白質的含量≥3%，鈣含量在100~200mg左右，另外最好選用少含糖的酸奶，一般原味酸奶的口感不好，孩子可能也不愛喝，可以買原味酸奶，在酸奶中加入少量蜂蜜調味給孩子喝。
所以，無論喝酸奶還是牛奶，根據自己的喜愛來選擇就行。
