諾鄧火腿，有著千年歷史的諾鄧天然鹽井，造就了諾鄧火腿所獨具的美味。在央視攝製的紀錄片《舌尖上的中國》中，有一段6分鐘長的關於雲南諾鄧火腿的影像。正是這短短的6分鐘，讓諾鄧火腿瞬間名聲大噪。雲龍縣心靈手巧的白族婦女膠制的諾鄧火腿是雲南除宣威火腿、鶴慶圓腿之外的三大名腿之一，早在前清時代就經"南方絲綢之路"出口緬甸、印度、越南等東南亞國家。

諾鄧火腿，有著千年歷史的諾鄧天然鹽井，造就了諾鄧火腿所獨具的美味。在央視攝製的紀錄片《舌尖上的中國》中，有一段6分鐘長的關於雲南諾鄧火腿的影像。正是這短短的6分鐘，讓諾鄧火腿瞬間名聲大噪。雲龍縣心靈手巧的白族婦女膠制的諾鄧火腿是雲南除宣威火腿、鶴慶圓腿之外的三大名腿之一，早在前清時代就經"南方絲綢之路"出口緬甸、印度、越南等東南亞國家。

2015年1月11日，雲南大理，諾鄧村，群山環繞，黑瓦、黃牆的典型白族民居坐落在黃土山坡上，層層疊疊，鱗次櫛比，綠樹交錯，草木蔥蘢。村中保留著大量的明、清兩朝建築和著名的玉皇閣道教建築群。

幾經興衰的諾鄧村仍然保留著傳統的古井製鹽法，並用其醃製火腿和鹹菜，甚至製成工藝品。

聞名遐邇的諾鄧火腿就是用這樣做成的古井鹽醃製出來的。