大家看看这碗牛肉拉面有啥不同?这可是在日本东京,去年马子禄兰州拉面开到日本后成了“网红”,880日币一碗,自助点面,食客门前大排长龙。端上来的牛肉面,可以看到大片牛肉、葱末、香菜末,再搭配上辣椒油,看上去就让人食欲满满。和国内的比比,你看如何?


大家看看这碗牛肉拉面有啥不同?这可是在日本东京,去年马子禄兰州拉面开到日本后成了“网红”,880日币一碗,自助点面,食客门前大排长龙。端上来的牛肉面,可以看到大片牛肉、葱末、香菜末,再搭配上辣椒油,看上去就让人食欲满满。和国内的比比,你看如何?

兰州牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄等五大特点,面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。

在新疆旅行所品尝到的美食让人记忆深刻。新疆禾木村清真饭馆提供的一碗牛肉拉面。这个肉不是很薄,但入口很好,不塞牙。

甘肃省兰州市,兰州牛肉拉面。牛肉是一块腱子肉。

在新疆旅行所品尝到的美食让人记忆深刻。新疆乌鲁木齐大巴扎某餐馆出品的磨茹拌面。就是我们吃盖浇面。

甘肃兰州一家牛肉面馆拉面技师正在拉面。手法了得。

牛肉可以加。

牛肉拉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在二百多年漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,赢得了国内乃至全世界范围内食客好评和荣誉,被誉为"中华第一面"。

热洋葱炒牛肉拉面。这个浇上醋结和辣椒油,再来几瓣蒜,那味道杠杠滴!


分享到:


相關文章: