云南的奇妙不仅表现在奇花异草、风土人情上，还表现在吃上，尤其是水果的吃法，真的是千奇百怪！
青芒果蘸辣椒
酸木瓜拌（蘸）辣椒
李子拌辣椒
清脆的李子把它拷碎，然后拌上盐和辣椒，可以用蘸水辣也可以用家里的豆瓣酱拌，小时候都是几个小伙伴一起爬树摘，然后捣碎，拌了围在一起吃。
雕梅
雕梅是大理的特色美食，梅子成熟季节，选用核小、缝隙小、八成熟的大个头优质盐梅，清洗干净后，用专业的雕梅刀进行人工雕花，去核，压扁，放入土陶罐中，一 层梅子一层白糖均匀铺开，几天以后，将梅子上浸出酸水和沫子舀出来，再继续加白糖，如此往复数次。1个月后，放入土陶罐或玻璃钢池子密封保存。再过1个月 后，就可吃了。当然，也可以无限期地密封下去，时间越长越好吃。从土陶罐或玻璃钢池子中取出雕梅后晒干，就成了人见人爱、酸甜美味的雕梅脯。
菠萝蒸米饭
你一定听说过云南西双版纳的菠萝饭了，菠萝蒸饭和菠萝饭差不多，一般指的也是一种在云南，把菠萝切开，然后掏去里面的菠萝肉，然后放入紫米或米和水蒸，
这种蒸出来的菠萝饭带着米的香味和菠萝的香味，超级好吃。
菠萝炒肉
制作菠萝饭掏出来的菠萝肉呢，当然不能浪费啦，用来炒肉啦，又是一道酸爽的美食。将菠萝去皮，切成薄片，倒进油锅里炒肉丝，起锅时洒上芜荽、葱叶，美其名曰“菠萝炒肉”。肉丝要切得薄，否则会破坏这道菜甜而鲜的味道。
草莓拌辣椒
将草莓洗干净去掉绿色的叶子，沥干水分，根据自己的口味放上盐、胡椒、辣椒粉拌匀腌制入味，即可食用。
泡梨
个旧的泡梨真的很出名，也算是云南的特产吧。原料是麻梨，或者小葫芦梨，做法是将梨盛于大大的陶制坛内，按比例加入甘草、酒、盐、花椒、清水等，密封浸泡一 个月左右，开封食用。吃起来酸酸甜甜，脆脆的，还有一股甘草的清香，很特别。特别在炎热的夏天，多吃几次，保证让你欲罢不能！
舂木瓜
舂木瓜用的是水果木瓜还没成熟的时候，一般是绿色的，大概7分熟的样子，是不是这个时候和酸木瓜傻傻分不清楚了呢，其实知道的人知道，虽然两种都是木瓜，但是他们从形状和颜色、味道都不一样哦，舂木瓜的制作工序也十分有趣。先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。
羊奶果拌辣椒
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