還沒成熟的大土豆
呼和浩特的特色美食
首先呼和浩特是內蒙古的首府，但並不是蒙元文化最濃厚的地方，美食有很多，但這裡我並不給大家推薦蒙元食品，有些大眾化了。
我推薦的是呼和浩特城區的美食，周邊旗縣尚未進行過深入瞭解，故本次回答不做深入討論。
按區域劃分，大致分為新城和舊城。
新城就是綏遠城，舊城就是歸化城，這是自明萬曆年間建好歸化城後和清朝乾隆年間建好綏遠城劃分的。
舊城的小吃就比較多了，大家耳熟能詳的焙子，燒賣，羊雜碎等等。咱們就分門別類的說說。
☆焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族麵點名品。有白焙子、鹹焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發酵，兌鹼烤制而成的。外乾脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。是早點中最廣泛，最經常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以鹹菜食用。 焙子是將發酵的白麵兌食用鹼揉勻，再分別摻入植物油、糖、鹽、雞蛋等，成形後放入特製的爐灶先烙後烘烤而成。成品有白焙子、牛舌頭、油旋羅鍋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、鹹焙子等，形狀各異，口味有別。
PS：推薦大家去寬巷子買焙子，馬林焙子、楊老大焙子鋪、韓老二土爐焙子等等。
☆燒賣自然不用說，大家在網上查閱相關資料，有很多傳說和故事，比如康熙和月明樓的傳說，包子鋪捎帶賣小包子，後來就成為了燒麥等等。
燒賣店鋪推薦太平街八中對面的曹忠燒賣，五塔寺北門的沁園燒賣（用的是烏素圖的泉水），寬巷子的白老大。至於其他的像麥香村，老綏元，德順源等大家耳熟能詳的就不多說了。 
有貫口：早晨來二兩燒賣，一壺釅釅的磚茶，再買個大白焙子，來上碗熱騰騰的羊雜碎。
還有稍微小眾一點的更多是回族的糕點和點心。
蜜麻葉兒、稀果子乾、油茶麵、槽子糕、玫瑰餅、香蕉條、茶湯、油香、饊子等等。
注：有些食品可能是由外地傳入的，也有些食品是回族所共有的，但在呼和浩特地區形狀樣式已發生變化，也有些食品已經形成了呼和浩特的獨居特色，更有甚者，當年在綏遠地區一些特別好吃的小吃糕點由於時間的原因已失傳。實在是可惜。
回答的有些匆忙，可能有些地方有些許謬誤，歡迎大家批評指正。
文化書蟲
呼和浩特吃喝玩樂
大家好，我是嘴大吃四海，專業美食達人，帶您領略呼和浩特美食的誘惑！
大學時好幾個同學都來自內蒙古，有呼和浩特的、有包頭的，放假的時候還去過那邊玩，當地人招待的我們，吃了很多當地很有名氣的美食。內蒙古的美食總是給人一種很狂野的感覺，讓人不自覺的就放開心胸、開懷暢飲起來。下面我就給大家介紹幾種呼和浩特的美食。
1.手把肉
這款美食應該算是呼和浩特的代表了。羊肉扔到鍋中煮，不加作料，煮熟之後拿著煮熟的羊肉蘸配好的作料吃，羊肉煮的軟，配料蘸著香，吃上一口回味無窮，會喝酒的再灌上一口當地的美酒，快活似神仙啊！
2.燒麥
是呼和浩特流傳很久的一種傳統美食了。來到這必須品嚐一下當地的燒麥，皮薄餡大，四海君喜歡蘸上一點醋，真是相當的美味。
3.烤全羊
來內蒙古就沒有沒聽過烤全羊的大名的，外表烤的金黃流油，一刀下去肉香撲鼻，咬上一口滿嘴留香。
4.羊雜
這也算是內蒙古的一種傳統小吃了，在各個地方都有，但是感覺不同地方味道還是有點差別的，有的湯濃味美，有的羊羶味十足，但都是挺不錯的，可以嚐嚐。
介紹了這麼多，小夥伴們饞沒饞，趕快來一場說走就走的旅行，到呼和浩特去品嚐美食吧！
