紫砂壺的開壺和使用方法是什麼?

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東家品類多,涉及到茶類的自然不能錯過。


紫砂壺之所以要開壺,是因為大部分的紫砂壺都有火氣。所謂火氣,也有人叫土腥味,是紫砂壺燒製時吸收窯內氣氛所產生的一種略顯乾澀的質感和氣味。通過開壺,不僅能去掉紫砂壺的火氣,有的易於泡養的紫砂壺。


說的那麼高級,開壺是否就很複雜呢?


開壺並不複雜。

  • 先說一種最最最簡單的方式,是徐漢棠老師的建議:

新壺到手,洗乾淨後開水泡上兩次,就可以沏茶了。


  • 再說稍微講究點的:

新壺買來後,先用水或乾淨的布洗拭去表面的灰塵和內部的髒東西,然後放進較濃的茶葉水鍋裡,或者了,連同茶葉(有些人喜歡一壺一茶,所以什麼茶葉看自己),小火煮沸,沸騰後不久後就能熄火了。

用餘熱燜壺直到茶水稍微涼了,再點火煮沸。這樣3次左右,就可以讓新壺的土味散去,也讓新壺初次受到滋養。

完成這些後,撈出新壺自然晾乾,就可以用啦。



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對我們平民老百姓來說,簡簡單單的就ok了。如果你是一個初次接觸紫砂壺的人,那麼開壺是這樣的,首先,你把壺洗洗小心的洗,用柔軟的布,或者是小小的軟刷子,把裡面的一些小的顆粒或者是小的粉塵全部洗刷乾淨,輕輕地輕輕地!別拿大鐵刷子刷,這樣會破壞表層!

其二,把鍋中,乾淨的鍋,沒有油膩的鍋中放入水,把茶壺放進去。蓋子和壺分開,水一定要沒過茶壺!別燒乾了。就是把壺煮一煮,煮開了以後,小火,一個小時後,撈出晾涼,洗洗即可。

第三步是什麼呢?撈出自然晾涼,然後,再洗刷一次。洗完了以後,繼續重新放涼水,把壺也放進鍋裡。然後,你這個壺泡什麼茶?就用什麼茶,把茶葉放進鍋裡和壺一起煮。煮開後小火還是一小時!撈出晾涼即可。

第四步,那麼你就可以泡茶喝了,你如果是用的綠茶,你就泡綠茶,你泡了茶,放在那裡第二天倒掉,然後你就可以正式,泡茶喝茶了。紫砂壺所帶的火氣全部被你消滅了。

另外不要去學網上用豆腐用什麼,甘蔗等去煮,簡單的可以把紫砂壺就直接是洗刷刷,然後再倒入開水,衝一衝,然後就ok了,就可以泡茶了。


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1.清水煮壺:先清理一下壺裡壺外的汙漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用乾淨的壺巾沾清水細細擦淨,然後待壺自然風乾,接著放入清水煮沸10分鐘。

2.豆腐煮壺:接第一步,將壺撈出來後,待壺自然冷卻至常溫之後,填裝石膏豆腐。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之後跑出壺體。然後放入冷水內,煮30分鐘,目的就是去紫砂壺的火氣。

3.甘蔗煮壺:將豆腐煮好的壺撈出來,再用清水洗淨,自然冷卻到常溫,放入切成細條的甘蔗煮30分鐘即可。

4.將煮好壺撈出來,自然冷卻。接著放今後要泡的茶葉,比如鐵觀音、武夷巖茶、普洱等,約15克,然後繼續煮30分鐘,即大功告成。

養壺時,建議一把壺只泡一種茶葉。


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小米來答,小米的答案是,白開水簡單衝乾淨就好,這是小米一直以來的開壺方法,很多做壺的朋友都是這樣開壺的。藍兒,還有一個答案,一收藏級別的人物一直以來的開壺方式,小火燉煮一個半小時,水裡加一至兩個劑量喝慣的茶葉渣一同燉煮即可。到時間後關火待自然冷確可以把鍋裡的壺撈出來時,用溫水沖洗,然後用養壺巾徹底擦拭內外後。放置在安全通風的位置上醒一至兩天即可使用,並開壺成功。好了,兩個方式,你喜歡哪一個?



小米的紫砂壺

其實開壺養壺沒有這麼難,開壺是為了去一去從高溫的窯裡燒製成型出來後的土氣味,如果在網上搜索開壺,我們看到很多說用豆腐甘蔗開壺的方法,但是不可置否,那些方法也太費事兒了,不僅麻煩而且其實沒有必要這樣。剛新買回來的壺只需要挑選你接下來要在這把壺一直泡的茶葉和一鍋沒過整個紫砂壺的水一起煮,煮到茶的香氣飄出來了就放在那裡冷卻就可以了。另外,選擇的茶葉是以後用那個壺泡的茶葉,這個各位壺友相比都清楚

網上那些麻煩事兒的開壺方法....

---------------------那平時怎麼養壺呢?------------------------

養壺最簡單的方法就是經常用那把壺喝茶,一般三個月到半年都能夠看到變化了,即使不用的時候也可以用沸水澆淋,然後放在陰涼處自然風乾。

還有就是每次喝完茶之後就要養成習慣,把喝完的茶渣倒掉,雖說紫砂透氣性好,能夠隔宿不餿,但是說真的,一泡茶放在那裡,任由茶漬吸附在壺身,反而不好,茶香氣是長久用的一種茶泡的紫砂壺才會有的,不存在說經常把茶渣放在裡面就會有茶香氣。所以每次泡完茶把茶渣倒掉,清洗乾淨,然後再用沸水澆淋,放在陰涼處即可。



紫砂小芸

茶壺和人一樣,你對它投入的感情越多,經常摩挲珍愛,它也會同樣給你豐厚的回報,壺身古雅光亮,分外可愛,因此好的茶壺應該經常把玩使用。

買回來的新壺可用細紗布或軟布輕輕擦拭,用水洗掉外面的灰塵和裡面的陶屑,放進水鍋裡小火煮沸,等煮好後取出紫砂壺自然晾乾就能使用了,新壺少了那些土味,顯得光亮清新。

茶壺用開水沏茶後,壺的表面溫度高,可用溼毛巾反覆擦拭,等溫度降低,用手摩挲撫摸,這樣有利於壺身圓潤髮亮。當壺身沾上油汙,可用手擦去,油汙很多時可用軟布沾洗滌劑擦去,保持本身美感。

茶壺保養就像培育植物,需要耐心用心去呵護,只要平時多加使用,善於保養,任何茶壺都能展現它的價值和美感。


小恐龍的媽媽

宜興原礦紫砂泥用自來水衝乾淨用開水燙下就可以用了,不需要網上說的那麼麻煩



宜興壺歌

要開壺,先要洗淨壺身,壺放入涼水中,燒開水,煮一個小時,

壺涼後,放豆腐與壺內,加水煮兩小時,

出豆腐,洗淨壺,

取甘蔗若,與壺一起放涼水中燒開水,煮兩個小時

取壺,洗淨,

再加若干茶葉沫(壺泡什麼茶加什麼茶),至水中燒開水煮兩小時,

洗淨壺,即可!


坐忘茶室59073484


優質泥料做的壺不需要刻意去開壺。只要泡上茶悶兩開就可以。煮壺那是做舊處理過的壺。


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