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蜂蜜是在全世界被公認為是最好的保健食品之一，在《神農本草經》中也將蜂蜜列為有益於人體健康的上品。那麼每天早上喝一杯蜂蜜水會有什麼益處呢？

1、蜂蜜從何而來？

蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程，則稱之為蜂蜜。

2、蜂蜜有哪些營養成分？

蜂蜜能被稱之為上品，是因為其有一定的營養物質。

• 糖類：蜂蜜中所含有的葡萄糖和果糖是不需要經過人體消化的，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，也不會增加胃腸的消化負擔。

• 有機酸：蜂蜜裡會含有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸等物質，對人體健康有益。

• 礦物質：蜂蜜含有的礦物質含量並不多，但是種類繁多，以鉀、鈣、磷為主，所以可以稍微補充些礦物質。

• 維生素：蜂蜜含有多種維生素，但是所含有的B族維生素會多一些。

3、每天早上喝一杯蜂蜜水會有哪些益處呢？

每天早上習慣性喝一杯蜂蜜水，最重要的一點是能夠補充水分。因為經過一晚的呼吸、隱形出汗、新陳代謝、尿液的排洩等，身體裡的水分會缺失，早晨喝一杯蜂蜜水即可起到補充水分的作用。其次，蜂蜜所含有的糖類，能夠迅速的給機體提供能量。第三，蜂蜜中含有的有機酸、礦物質、維生素等，能夠提升免疫力，也有著潤滑腸道的作用。

友情提醒：

糖尿病患者對於血糖的平穩需要嚴格的控制，所以對於蜂蜜水來說需要謹慎。此外嬰幼兒胃腸道發育還不夠健全，也謹慎喝蜂蜜水！

穎食營養

每天早上一杯蜂蜜水顯然不是一個健康的選擇，但是作為生活習慣，是可接受的。蜂蜜的營養價值其實一直在被誇大，我們很多人一提到蜂蜜就會說其中含有大量的多酚類物質，具有良好的抗氧化作用，那麼我們拿事實說話，下面是兩個不同的研究資料，都是核心期刊文獻。

從這兩個研究中我們能看到，每100g單花蜂蜜中酚酸總量低的僅有9.1毫克，高的也不超過150毫克。但是100g蘋果肉中多酚含量高達1786mg，蘋果皮的含量更是達到18416mg/100g，顯然和蜂蜜的抗氧化物質不在一個數量級上。而100g蜂蜜和100g蘋果的含糖量區別也同樣一個天上，一個地上。所以不要迷信蜂蜜的抗氧化活性。

下來我們需要知道的是蜂蜜中幾乎全部都是果糖和葡萄糖，這點類似於我們一直在提倡少吃的蔗糖，只不過蔗糖中果糖和葡萄糖的比例是1:1，而蜂蜜中果糖大概能佔到7成左右。世界衛生組織一直在倡導每日簡單糖的攝入儘量控制在50g以內，那麼作為與蔗糖無異的蜂蜜，刻意的多吃會有什麼好處麼？有的人又會說，蜂蜜中果糖含量更高，而果糖的血糖生成指數不高，所以蜂蜜更健康。其實這是一個非常片面的看法，如果按照這個說法，是不是糖尿病人可以隨便喝油呢，因為食用油的血糖生成指數接近0啊。

其實果糖並不是我們想象的那麼好，用一個很簡答的思路就可以想通。我們一直說要少吃糖，因為糖類對很多慢性疾病有促進作用。但是有沒有想過我們每天至少有150g的碳水化合物是來自於澱粉，而澱粉就是葡萄糖的集合體，但是這並不會對健康造成不利的影響（白麵包的血糖生成指數接近葡萄糖水，所以不是血糖生成指數的問題），那麼剩下的問題只能是果糖了。

現在有大量有關果糖的研究，我們可以一起來看一下，首先從代謝的角度來了解果糖。果糖之所以血糖生成指數低，是因為他進入體內後會快速進入葡萄糖酵解途徑，而反向生成葡萄糖的作用並不強，而血糖生成指數僅觀察血液中的葡萄糖，所以造成了這一假象。不僅如此，果糖在代謝中首先會消耗大量的能量（由果糖激酶代謝為1-磷酸-果糖），而大量消耗的ATP會促進ADP和AMP的生成，從而加速尿酸的生成，這也是為什麼有些人大量吃水果或者果汁反而尿酸高甚至發生痛風的原因。

果糖還可以促進脂肪的體內生成，可以引發甘油三酯和極低密度脂蛋白的增高，這個在下圖中闡述的比較清楚。

不僅如此，從流行病學的證據上也有力地證明了果糖具有促進代謝綜合徵以及心血管疾病的發生

最後再提一下被人津津樂道的蜂蜜通便，的確蜂蜜可以通便，造成他這個作用的原因是果糖在小腸內的吸收和葡萄糖不同，葡萄糖的吸收是需要胰島素依賴的GIUT4，而果糖需要GLUT5的轉運。

由於小腸內GLUT5和GLUT2的活性不高，所以果糖的吸收率不高，而未能及時吸收的果糖一方面會增加腸道內滲透壓從而增加水分，一方面由於細菌發酵產生短鏈脂肪酸等物質刺激排便。如果有人問為什麼蔗糖沒有通便的作用，原因還真有人做了研究，那就是當葡萄糖和果糖以1:1的形式存在時，可以大大提高果糖的吸收率。我個人猜測這也是為什麼空腹喝蜂蜜水通便效果好的原因，因為我們吃飯中含有大量可以分解為葡萄糖的澱粉。

不過針對便秘，我們有多重方法，例如補充菊粉、低聚果糖等水溶性膳食纖維，而不需要採用這種只看效果不看影響的做法。最後我想說蜂蜜作為一種調味品不是說不能吃，而是和其他糖類一樣，喜歡吃的人根據口感限量吃，每日最好不超過總能量的5%（一般相當於25g蜂蜜），但不要為了健康而吃

馮生健談

很多人在做營養諮詢的時候都會問到蜂蜜水的問題。

《本草綱目》中記載蜂蜜“柔而濡澤，故能潤燥”， 蜂蜜其性甘，味平，歸肺、脾、大腸經，具有潤燥通便、潤肺止咳、補益中氣、解毒等功效。

蜂蜜在便秘人群中可謂是家喻戶曉

原因是當人們飲用蜂蜜後會出現糖類物質的吸收不良，尤其是果糖的不完全吸收。這種不完全吸收使其在結腸內被分解糖的細菌分解出低分子有機酸，使腸道內PH值降低，腸內滲透壓增高，糞便被溼化，也就易於排出；同時酸化的腸道能夠使腸蠕動的速度加快，糞便的排洩也就更容易了。

說完好處，還有必要提一下“蜂蜜水的壞處”

首先我們先從三大供能比的範圍來看待我們常和的幾種飲料，牛奶、美式咖啡、蜂蜜水、某運動飲料。

從熱量上看似乎牛奶和脈動是最高的，一杯蜂蜜水和一杯美式咖啡的熱量差不許多。但是仔細從供能的產物上看，蜂蜜水和脈動類似，都是由“糖”供能。而牛奶和咖啡當中含有不少的蛋白質和脂肪等成分。

問題來了。人們常常說“蜂蜜水養生”，這裡怎麼變成“糖水”了？

這裡要說明，隨著國民生活水平的不斷提升，我們身體當中的糖含量“非常充足”，而如果是糖尿病患者或者胰島素分泌水平異常的人群，一杯蜂蜜水，很有可能適得其反，引發疾病突發。

對於腦血管意外高風險的患者，每天一杯蜂蜜水，很有可能導致血粘稠度增加，更容易出現“中風”等現象。

而對於減肥的人群

俞瑜營養師

每天早上喝一杯蜂蜜水，可以起到潤腸通便，補充能量的作用。說句實話，並不是每個人都適宜。

蜂蜜一直在老百姓的心目中，是完美的，因為不斷有人或是網上過大宣傳蜂蜜的作用，其實，蜂蜜雖好，但也沒有網上宣傳的難麼好。我們要理性的看待蜂蜜對人體的益處。

先來看看蜂蜜所含的營養成分:

蜂蜜是蜜蜂採集花蜜製作而成的甜味食品。主要含糖，在60%-75%，而且主要為單糖中的葡糖糖和果糖，人體極易被吸收。對於身體瘦弱的婦女、老人來說，有很好的補充能量，延緩衰老的作用。同時，蜂蜜還含有少量的維生素B2和煙酸，維生素C以及鈣等礦物質。

一湯勺的蜂蜜大約是21克，能量為67.4kcal，含碳水化合物(糖)量為15.9g，不含膳食纖維，幾乎不含脂肪和蛋白質。蜂蜜主要對人體的益處用於呼吸道感染和減輕咳嗽，這與中醫中記載的滋陰潤肺的功效不謀而合。有研究報告指出，蜂蜜還可以用於胃反酸，對腸燥便秘有一定的作用。另外用於抗菌劑，傷口處理。

蜂蜜的不適應人群:

①蜂蜜有兩種裝瓶方式，一種是直接從蜂巢中就裝瓶的，另一種是經過巴氏消毒的，但無論是哪種，都可能會有肉毒桿菌芽孢，一歲以下嬰兒不宜食用，以免肉毒桿菌芽孢菌中毒。

②蜂蜜終究富含糖類，每天的攝入量不宜過多，因為中國營養學會推薦每天遊離糖的攝入在25g。所以也就是一湯勺的量。因為你有可能還要攝入其他含單糖的食物。所以，如果對於糖尿病人來說，每天食用以上的量，就可以以慢慢的提高血糖水平。故糖尿病人不宜每天喝蜂蜜水。

綜上所述，每天早上喝一杯蜂蜜水對預防便秘、調節胃酸分泌以及止咳潤肺，滋潤皮膚、延緩衰老都有很好的作用。

李愛琴營養師

早上喝一杯蜂蜜水怎麼樣？

這是很常見的問題，但即便是這樣簡單的問題，也不能用“好“或者“不好“來回答。

因為如果僅僅說喝一杯水好不好，回答可以是“好“，因為對於每個人來說，水都是非常重要的，很多成人都喝不到中國居民膳食指南推薦量：每天喝1500到1700毫升水。

既然喝不夠量，而且水也不是產能物質，不會增加多餘的能量攝入，一般說的一杯，指的是200毫升，一天八杯水也就是1600毫升，經過一夜的休息，早上會排出大小便，此時喝一杯白開水，也可以補水，促進消化液分泌，為吃好早餐做準備。而且不僅僅早上要喝水，三餐中間，飯後，都是要喝水的，不要等出現口渴再喝。隨身攜帶水杯，隨時補水，新陳代謝需要水，我們人體就是水環境。

至於有人說，喝水稀釋血液，降低粘稠度，就是誇大水的效果了。

水的離子是氫離子和氫氧根離子，它們的濃度與pH值和溫度有關，而且相當低（除非水變成強酸、強鹼，那樣更不能飲用了）。關於細胞內的水含量，最重要的是平衡，通過細胞內外的滲透壓控制水分的吸收量，使細胞內的離子維持合適的濃度，正常人會自我平衡。細胞內的水並不是越多越好，更多的水進入細胞也談不上“滋養”；至於血液黏稠度，其影響因素是多方面的（如膽固醇過高，生成血栓等），紅細胞只有在受到損傷（如酗酒）後黏結力才會增強，導致血液黏稠，但在通常情況下它都不是造成血液黏稠的主要原因，所以分散紅細胞對降低血液黏稠度一般沒有多大作用。平時就要喝夠水，每天排尿六七次，顏色清澈透明，黃色很少，就是水喝夠了。

如果每天不好好喝水，指望早上這杯水降低血液“粘稠度“，不如每天把每天的八杯水喝到位。

既然喝水是正確的好習慣，那麼加了蜂蜜的水呢？蜂蜜對人都有好處嗎？有什麼好處呢？

蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造出來的甜味物質。蜜蜂把花蜜吸到它的第二個胃——“蜜胃”裡面，在那裡進行消化（讓花蜜中的蔗糖大部分轉化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出來，讓水分蒸發、濃縮，這樣，原來很稀的（含水分大約80%）、容易腐敗的花蜜就轉變成了很濃的（水分少於20%）、可長期保存的蜂蜜。

蜂蜜的成分：水佔17.1%，糖佔82.1%，蛋白質佔0.3%，其他成分不到1%。其他的成分包括有機酸、維生素,黃酮類多酚類，礦物質、芳香物質、色素等，它們雖然很少，但是決定了不同種類的蜂蜜的色澤、香味、口味的差異。

這些蛋白質和“其他成分“靠正常膳食的蔬菜水果全穀物等都可以獲得，所以說蜂蜜並不含有人體必須的，從別的食物不能獲得的物質。有專家稱，蜂蜜中的蛋白質是某種特殊功能的酶，對人體有保健作用。即便蜂蜜中真含有這種酶，且不說它的含量極低，作為蛋白質它也會在消化道中被消化掉，而不會直接進入人體發揮作用。所以，有關蜂蜜的養生、保健作用的種種說法，不管是傳統所說的“益氣補中”、“清熱解毒”，還是今人說的改善睡眠、醒酒、提高免疫力、保肝、促進兒童生長髮育、促進長壽等等，都沒有任何科學依據，否則吃糖也能起到相同的效果。

蜂蜜中的糖主要是兩種單糖：果糖和葡萄糖，它們的含量差不多，果糖略多一些（果糖佔大約38%，葡萄糖佔大約31%）。其他的糖類在蜂蜜中很少。蜂蜜和其他糖類一樣，主要就是給身體提供能量，並沒有特殊的營養價值。

關於蜂蜜唯一一點功效，在有些人群，濃一些比較甜的蜂蜜水的確能“潤腸通便“----喝完就拉肚子。

果糖是一種單糖，食物中的單糖不用經過消化，就能被小腸直接吸收到血液中。實際的情形沒有那麼簡單。抵達小腸的果糖並不會像水那樣自己跑進血液中，而是需要一個運輸工具——載體——將它運進去。專門用來運載果糖的載體是小腸上皮細胞上一種稱為GLUT5的蛋白質。載體的數量是有限的，如果吃下的果糖太多，GLUT5忙不過來，會出現什麼情況呢？

沒被吸收的果糖留在腸道內，使得腸液的滲透壓要比血漿的高，血漿裡的水分就流失到腸道里了，腸道里的水分就比平時多。果糖到了結腸，變成了生活在那裡的細菌的食物，發酵產生短鏈脂肪酸和大量的氣體，刺激腸道蠕動，腸道里本來就多的水分更不能被充分吸收，就導致了腹瀉。

實驗的結果是，正常人一次能夠吸收25～50克果糖。這個量其實不少，要攝入25克果糖需要吃下大約65到130克蜂蜜才會引發腹瀉。這可不是“一杯蜂蜜水“，而是一小瓶純蜂蜜了。

100克蜂蜜有321大卡熱量，跟100克大米差不多。不要說糖尿病人不建議喝蜂蜜水，就算是一個普通人也不能一下子吃這麼多蜂蜜呀！本來想潤腸通便，結果相當於吃了兩大碗米飯，越喝越肥。

另外有一些人體內缺乏果糖載體，或果糖載體運輸果糖的效率比較差，他們一次能夠吸收的果糖少於25克，不僅喝濃蜂蜜水會腹瀉，就是吃水果也容易出現腹痛、腹瀉。這種情形叫果糖吸收不良，又叫膳食果糖不耐受。

對於部分有果糖吸收障礙綜合徵又叫果糖不耐受（在西方國家比例高達30%，我國沒有找到相關數據）的人來說，能被吸收的果糖量更小，未被吸收的果糖造成的不適也就更加明顯。
如果不是果糖不耐受，又不是喝了很濃的蜂蜜水（那樣熱量會很高），普通人並不能靠蜂蜜水通便。僅僅是補水和有點甜味，有些人不愛白開水，喝點有甜味的水，能夠順利的把這杯水喝下去，有些人喜歡蜂蜜水的味道，僅此而已。

所以早晨喝蜂蜜水的作用更多來自於其中的水，水能改善身體的缺水狀況。

由於果糖可繞過糖酵解中的限速酶，故肝臟中的分解速度快於葡萄糖，且不受胰島素的影響。正是由於果糖的這些特點，人們往往放鬆了對果糖的戒備。特別是一些糖尿病患者利用蜂蜜作為甜味劑，認為蜂蜜中的果糖不會造成血糖升高，以此作為養生的佳品。實際上，果糖吃多了危害性更大。但是，從另一個角度講，大家也不必擔憂吃水果會不會導致果糖攝入過量的問題，因為水果中的果糖含量還是很低的，不會引起不良反應。

如果要攝取果糖，那也用不著迷信蜂蜜。果糖是廣泛存在於食物中的一種單糖，許多蔬菜和水果裡都含有果糖，其中含量比較高的常見水果有蘋果、香蕉、葡萄、梨，蔬菜裡的紅椒、洋蔥果糖含量也不小。

而且蜂蜜這種精製碳水化合物，我們中國居民膳食指南都歸在“精製糖“裡面，和白砂糖一樣，總量控制在25克之內，最多不要超過50克。很可惜的是，大多數人都超了，喝個白砂糖酸奶就20克，再吃個紅燒肉又有幾克，再來一杯卡布奇諾，一塊甜點，一些可樂等含糖碳酸飲料，一天輕輕鬆鬆超過50克糖。這就是200大卡的多餘熱量呀！如果經常攝取過多的果糖，會導致更高的尿酸濃度，以及後續的脂肪性肝炎的肝臟傷害。許多研究已經指出果糖與高三酸甘油脂血癥（高血脂），高尿酸血癥（痛風），肥胖，糖尿病等等有關聯。從個人的角度來看，減少果糖的攝取，包括果汁，甜點等等，能夠有效改善身體健康。從公共衛生角度來看，要減少果糖的攝取，除了推廣健康飲食觀念外，更可以從糖稅等政策下手，減少大眾對果糖攝取的量。當果糖進入體內後，在腸道與腸粘膜上皮細胞載體蛋白結合後，能順利地被吸收轉化，果糖轉化的主要場所是肝臟，可分別轉化成糖原、葡萄糖和脂肪。所以，血液中果糖的含量不多。從這一點來看，果糖攝入過多後，同樣會導致血糖的變化，並不是糖尿病患者安全的甜味劑。 果糖不僅可以轉化成葡萄糖，還可轉化成脂肪，並引起脂肪合成增多。與葡萄糖相比，果糖轉化合成脂肪更容易。在人體內有一種物質叫做磷酸果糖激酶，又被稱為糖酵解的限制酶，對糖的酵解有調節作用，而果糖則不受磷酸果糖激酶的控制，因而很容易轉化為合成脂肪需要的甘油部分。當果糖攝入量少時，果糖能轉變為葡萄糖，使肝臟中糖原的儲存量增加。但是，當果糖攝入量大時，果糖就成為合成脂肪不受限制的原料。在導致人體肥胖的因素中，可以說果糖的危害性甚至超過了葡萄糖和蔗糖。

另外，果糖與葡萄糖被人體吸收的途徑和利用不同，果糖沒有抑制食慾和刺激機體增加能量消耗的作用。我們知道，人們吃了葡萄糖後，胰島素的分泌就會增加，並將血液中的葡萄糖送進細胞，分解供能。同時，身體會增加“瘦素”的分泌，幫助人體調節食慾和脂肪貯存量。所以，當人們在進食含葡萄糖食物後，飢餓感就會減弱，食慾大大下降。但是，果糖卻沒有這樣的功效，當人們吃了果糖之後，食慾不但不會下降，仍然還想吃東西。這是因為，果糖會刺激人體中分泌一種可導致暴食的激素。不僅如此，果糖不會刺激“瘦素”分泌，機體的能量消耗也不會增加。因此，大量吃果糖和大量吃脂肪一樣，是導致肥胖的重要原因。 然而，目前我國社會各界並不瞭解大量攝入果糖的危害，因此，有必要讓食品生產者和公眾都瞭解過量攝入果糖的危害性。

所以能不能，或者說早上喝蜂蜜水好不好，還跟你全天的總能量攝入有關，如果超重肥胖，糖尿病的人，每天喝蜂蜜水，就會攝入多餘的熱量而沒有必須的營養素，除非減少主食的攝入。為了健康，我建議把蜂蜜水換為白開水。

而體重正常，沒用四高等慢病，又喜歡蜂蜜的味道，每天早上喝一杯蜂蜜水，裡面放一個不鏽鋼勺的蜂蜜，5克，也是不錯的選擇。

蜂蜜還經常被肉毒桿菌的孢子汙染。孢子會被消化道消化，一般對人無害。但是嬰兒的消化系統還不健全，肉毒桿菌孢子就有可能在嬰兒消化道中繁殖，導致肉毒中毒，甚至引起死亡。所以一歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜。

市場上賣的蜂蜜大部分是假蜂蜜或在真蜂蜜中摻了假。有一則報道稱，中國原蜜產量每年僅20多萬噸，而且還要出口，而市場上每年賣出的蜂蜜有80多萬噸。據此估計，市場上假蜂蜜佔了7成以上。都是加的果糖。

在我們的生活中，真正含有大量果糖的食物是市面上流行的果汁和軟飲料。雖然這些飲料標明是“無糖”的飲料，指的是這些飲料不含蔗糖，但是，它們都含有果糖，或者用果葡糖漿作為甜味劑，特別是碳酸飲料，危害更多。此外，各種甜食中所含的蔗糖在體內也會分解成葡萄糖和果糖。因此應當限制各種甜食的數量，特別是甜飲料。

除了不適合喝蜂蜜的超重、肥胖、高尿酸血癥、痛風、糖尿病人以外，正常人：蜂蜜再好也不要多喝。

李捷中國註冊營養師

每天早上喝蜂蜜水是有很多好處，但並不是人人都可以這樣喝，還是要在瞭解自身的身體狀況下才可以食用，並且也要注意控制攝入量。

蜂蜜水的主要成分：

水分，果糖，葡萄糖，有機酸，鐵、銅、鈣、鎂、轉化酶、脂肪酶、複雜有機化合物，各種氨基酸等的營養物質，因此它的營養是非常豐富，不管是什麼吃法，它所表現出的效果都差別不大。

蜂蜜水的作用：

• 促進消化。它具有很多複雜的酶類物質，其中包括消化酶，脂肪酶等，都可以促進脂肪的分解以及食物的消化。

  
  

• 促進排便。它是具有含有豐富的果糖，而果糖是具有親水特性，可以把身體所補充的水分子以及空氣總的水分吸收攜帶到大腸裡，滋潤大腸以及促進大腸蠕動，增加排便順暢。
  
• 美容養顏。它所含有複雜有機酸，有抗氧化，抗衰老的作用，而且它所含的水分子，可以在皮膚細胞中呆時間長些，因此對皮膚還可以起到滋潤補水的作用。

其實蜂蜜水的作用很多，若是要是攝入過量，也容易導致肥胖，還有糖尿病病人以及肝硬化患者都不易食用，容易加重病情的發生。

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營養師May姐

[飲食注意事項] 首先，1歲以下嬰兒不宜食用;其次，大便溏薄、腸滑洩瀉、痰溼內蘊、腹滿痞脹、糖尿病、慢性溼疹等病症患者不宜食用。此外，蜂蜜不可與生蔥、大蒜、萵苣、茭白、韭菜、鮮魚等一同食用。 另外，蜂蜜不適合早晨空腹，蜂蜜水中含有糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜂蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。所以清晨第一杯水還是選擇溫開水。 睡覺前也不建議飲用蜂蜜水，其原因是此時飲用蜂蜜水，由於飲用後會使血糖快速提高，夜裡細胞本來就缺水，血液黏度相應較高，再飲用蜂蜜水，血黏稠度會更高，不利於預防心腦血管的意外。

介紹三款春季抗疲勞藥膳

蜂蜜菊花飲

藥膳配方：蜂蜜25克，菊花15克，綠茶1克

製作方法：菊花加水600毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶、蜂蜜即可。

服 食 方 法：每日服1劑，分3次服完。

藥膳功效：本方具有清熱提神、排毒輕身的作用，可迅速減輕身體疲勞狀況。

絲瓜花蜂蜜飲

藥膳配方：蜂蜜20克，絲瓜花10克，沸水適量。

製作方法：將絲瓜花洗淨，放入瓷杯內，以沸水沖泡，加蓋浸泡10分鐘，調入蜂蜜，趁熱飲服。

服食方法：每日3次。每日1劑。

藥膳功效：有滋陰潤肺、補血止血的作用，能夠減輕疲勞狀況。

藥膳配方 蜂蜜、桃仁各50克，芝麻白糖各450克

製作方法：桃仁、芝麻碾成末，放白糖攪勻，置容器內貯藏。

服食方法：放入蜂蜜，用溫水沖服。早晚各服1次，每次1匙。

藥膳功效：本方具有安神益智、補血強身的作用，能夠迅速消除身體疲勞。

高級營養保健師馬馨

建議首選一杯溫開水

俗話說：一天之計在於晨，作為美好的一天開啟，注重養生的朋友都是從一杯水開始，可是究竟喝什麼水呢？蜂蜜水好不好呢？

蜂蜜的養生功效在我們國家已經有幾千年的歷史，相比白開水而言，蜂蜜中含有的果糖，對受到便秘困擾的朋友來說，有一定的潤腸通便的作用，但是我們不能忽視，果糖也是要經過人體的代謝，才能轉化為葡萄糖被我們身體吸收利用，這樣就會導致腎臟的排尿時間要比喝一杯白開水慢，就降低促進身體排毒，失去了清晨喝第一杯水的意義。

而白開水沒有任何的熱量不用消化就能被人體吸收，一方面可以補充夜間身體代謝失去的水分，又可以稀釋血液降低血液的粘稠度，促進血液的循環，起到真正的養生保健功效。如果真的想和蜂蜜水，可以選擇起床後喝完一杯溫開水，稍等片刻，比如十分鐘或者二十分鐘再喝蜂蜜水，這樣就可以一舉兩得。

本宮為您讀健康

讓我們先認識一下蜂蜜:

1.蜂蜜是蜜蜂將採集的植物花蜜混以蜜蜂唾液腺的分泌物 , 經充分釀製而貯藏在蜂巢的甜性 物質。

2.蜂蜜是一種糖類飽和溶液 , 其中糖類約佔3/4。此外 , 蜂蜜中還含有蛋白質、氨基酸、維 生素、微量元素、有機酸、色素、芳香物質的 高級醇、膠質物、蜂花粉、植物激素等。

3.蜂蜜中的酸類化合物包括有機酸、無機酸和氨基酸。 其中有機酸主要是檸檬酸和葡萄糖 酸 ; 無機酸包括磷酸、硼酸、碳酸和鹽酸等。蜂蜜中的氨基酸含量為 0.1%~0.78%, 主要是組氨酸、精氨酸、蘇氨酸等17種。蜂蜜pH為4~5。

4. 蜂蜜中含有維生素C以及多種B族維生素，同時含有澱粉酶及其它酶類。蜂蜜中也含有較多種類的礦物質成分。

關於蜂蜜能不能多喝的問題:

1. 和白糖比，蜂蜜的營養價值要大很多。因此用蜂蜜替代白糖確實有較好的補益作用。

2. 然而也要清醒地認識到，蜂蜜含有較高的糖分，喝多容易引起肥胖等疾病，因此多喝的弊大於利。

3. 如果每天想喝一杯蜂蜜水，蜂蜜的使用量最多不超過25克。而且喝了蜂蜜水早飯主食要少吃幾口。蜂蜜水的潤腸通便效果，與其說是因為蜂蜜，還不如說來自於溫開水。不睡懶覺，早起做適量運動，配合一杯溫開水，會有效果，如果睡前空腹吃一個帶皮的蘋果更佳。

4. 蜂蜜中含有植物性激素，小孩子不建議多食。有乳腺疾病，子宮肌瘤等症時也不要多食，少量可以。

5. 市場上真假蜂蜜難辨，如果買了白糖做的假蜂蜜，還不如不喝。

annie1858

你好！每天早上喝蜂蜜水是不錯的選擇，說的沒錯，可以通宿便、提高免疫力，蜂蜜還有護膚美容的功效。

不過要注意的是建議可以先喝杯溫開水之後稍等再喝蜂蜜水哦，蜂蜜要用溫開水或涼開水沖泡。❤❤

關鍵字: 喝一杯 健康 營養學