在河南農村,有一種非常省心的蔬菜,人稱“山芋頭”,有的人成為“山姜”或者“洋姜”、“菊芋”,總之別名很多,每個地區的叫法都不一樣。夏天種植,入冬時節採收,有時不用種植,去年的根它也會自己發芽生長,種植過程很省心。


在河南農村,有一種非常省心的蔬菜,人稱“山芋頭”,有的人成為“山姜”或者“洋姜”、“菊芋”,總之別名很多,每個地區的叫法都不一樣。夏天種植,入冬時節採收,有時不用種植,去年的根它也會自己發芽生長,種植過程很省心。

農民一般會把它種植在家裡最不好的地塊,有的種在屋後,有的種在牆角等等,土壤不是很肥沃的地方,這樣種植,農民既可以收穫山芋頭,又可以避免土地的浪費,畢竟小麥和玉米等經濟作物在這些地方都很難生長。

山芋頭很容易存活,在磚頭縫裡也能生長,而且結的果實也很多,根大,農民種植十幾棵基本能收一小提籃,在河南農村深受喜愛,基本上每家每戶都會多多少種一些,以備冬天沒菜的時候,拿出來當配菜吃。

牆角種幾棵,就夠全家人吃上一整個冬天,這邊鄉下幾乎每家每戶都有種植,所以很少有人拿到市場去賣,基本都是種植十幾二十棵,夠家裡吃就可以了。如果沒收乾淨,也不用擔心浪費,明年山芋頭會在地裡自動發芽,開始生長。


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