2018-05-24 18:09:00.282000 佚名

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鱼泡也很好吃的，娟子就来和大家分享一道鱼泡的做法；

鱼泡、青豆、干辣椒、葱姜、蒸鱼豉油、油、盐、糖、鸡精、料酒

1；鱼泡洗净备用，青豆提前泡好洗净

2；干辣椒切段，葱切花，姜切片备用

3；锅中倒入适量的油烧热，下葱姜炒出香味，捞出不要

4；再倒入切好的干辣椒煸出辣味，放入青豆翻炒

5；倒入洗好的鱼泡，倒少许料酒，倒入适量的蒸鱼豉油。

6；加糖、盐、鸡精翻炒片刻即可

7；美味即成

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。

娟子美食记

这鱼泡啊含有胶原蛋白质，这要是个爱美的女士肯定觉得这是个好东西，它是人体补充合成蛋白质的原料哟，易于人体吸收和利用。它是以水溶液的形式储存在人体组织中，可以改善组织营养状况还能加速人体的新陈代谢。现在科学已经证明，它富含胶原蛋白质的食物可以通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理功能，达到促进生长发育增强抗病的能力，起到延缓衰老和抵抗癌症的效能。

在中国的汉代就有药书记载鱼泡有药用价值，到了唐代就作为贡品之一，中医理论基础中认为鱼泡啊是具有滋补的功效，是女士养颜护肤美容保健的佳品，医学上研究也得知鱼泡含有维生素族群，和多种微量元素，其中里面维生素A的含量超过其他干鱼泡，对美容和补钙都大有好处。

像孕妇也是可以吃的，有助于孕妇顺产还能有效的促进产后身体恢复。像肾虚的人啊、产后血晕的、食道癌、胃痛者啊、脑震荡后遗症者啊、痔疮的人都可以食用。

家常鱼泡做法

用料鱼泡适量

八角、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盐、鸡精、油、清水适量

做法姜切丝、葱白切段、葱青切葱花、辣椒切斜刀

鱼泡切成两段，洗干净后沥干水分，锅里倒入适量油烧热，放入姜丝爆香，放入鱼泡，翻炒到变色，加入葱段八角辣椒，翻炒片刻，加入料酒酱油，翻炒均匀，加入清水，大火🔥烧开，炖煮到汤汁快干时，加入盐鸡精，翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了，一道家常鱼泡就做好了

一段电影

小文来了，作为一名资深的吃货，这个问题小文有话说。

如果你在做鱼的时候把鱼泡给丢了，那你可就浪费了，鱼泡可是一道美食。鱼泡又称鱼膘，是一道很常见的食材，富含丰富的胶原蛋白，深受食客的喜爱。

鱼泡有滋润养颜、养阴益精的功效，还可以补肾亏。精神过劳、房劳过度、体质虚弱的人，很适合这道食材。当然也要注意，不应食太多，适量即可。

鱼泡即可以和鱼肉一起炖着吃，也可以单独做菜，都非常美味。通过小文的这些讲解，以后大家一定不要再浪费鱼泡了哦。

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小文的美食

很多人在家做鱼吃的时候，都喜欢将鱼泡扔掉。其实鱼泡也是可以食用的，而且非常美味。

鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。鱼泡的做法很多，像红烧鱼泡、麻辣鱼泡，干锅鱼泡等等……
鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。