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牛肉里含有大量的蛋白质，多吃提高自身免疫力，尤其是长身体的孩子们跟老人一定要多食牛肉。
黄瓜拌牛肉
酱牛肉150克 黄瓜100克 蒜泥5克 陈醋15克 香油1克 食盐2克 味粉鸡粉白糖各3克 葱油适量
酱牛肉切片
黄瓜拍一下，切成块
把黄瓜放入盆中，加入以上调料拌匀，然后放入牛肉拌匀，最后放入香油、葱油拌匀，即可装盘食用。
黄瓜一定要先拌，这样黄瓜更容易入味，拌出来的咸淡均匀。
三丝拌牛肉
葱丝15克 尖椒丝20克 香菜段10克 牛肉150克 陈醋20克 蒜泥 食盐味粉鸡粉白糖适量 香油适量 葱油适量
牛肉葱丝尖椒丝放入盆中，加入以上调料(香油、葱油除外)
搅拌均匀，放入香菜，放入葱油香油拌匀即可装盘食用。
吃货老韩
娟子来分享这道凉拌牛肉的制作方法，喜欢的也可照这个方法做，味道不错的；
牛肉、葱姜、香叶、桂皮、大料、料酒、糖、生抽、盐、蒜、香菜、辣椒面、香油、芝麻
1；牛肉洗净切成块，葱切段姜切片
2；切好的牛肉放入锅内加足够的水
3；放入葱段姜片、香叶、桂皮、大料、料酒、糖开锅后撇出血沫
4；放入2勺生抽和加适量的盐
5；小火炖至牛肉熟烂放凉，切薄片码入盘中
6；蒜，香菜切末，辣椒面一同放入碗中
7；加生抽，少许盐，滴入香油拌匀
8；倒入切好的牛肉上，翻拌均匀
9；撒上芝麻即可食用
娟子美食记
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