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其实，这些植物叶子很早以前就是人们餐桌上的美食，只是近些年在城市中慢慢兴起，方才被更多人关注。
这些植物叶子之所以最近被更多人关注，首先因为，随着人们生活水平的提高，人们的食物选择越来越多，健康和养生成为人们最关注的话题之一，而绿叶蔬菜及应季野菜就迎合了人们的需求。其次，这几样植物叶子，除了口感新奇、营养丰富之外，也都分别有一定的药用功效，因而颇受欢迎。
红薯叶的食用史较为常见。早年人们在红薯叶正茂盛时，将其采摘后洗净，当蔬菜清炒或者发酵成酸菜，都十分好吃。而红薯叶的功效也是很明显的，它能提高人体的免疫力，降低血糖、保护视力、预防动脉硬化等。
如果条件许可，偶尔吃一吃这些独特的绿叶植物，既能尝鲜，也对身体有益，也是不错的呢~
新华融媒新消费
辣椒叶能驱寒暖胃，补肝明目，又可治消化不良，胃肠胀气，对胃寒胃痛者有散寒止痛作用。
桑叶有祛风清热，凉血明目。有解痉作用。有抗病原微生物作用。有抗炎，降血糖等、等.....作用。
红署叶又称地瓜叶子。红署叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，廷缓衰老，解毒作用。一般食用的是顶端的嫩叶。红薯叶有止血，降糖、解毒，防治夜盲症，促进动脉新从代谢，通便利尿，预防动脉硬化阻细胞癌变，催乳解毒等保健功能。能使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘，保护视力作用，延缓衰老。
总而言之，已前没人要辣椒叶现在也吃。蚕吃的桑叶人抢着吃。已前畏猪的红薯叶现在人也吃。这也吃那也吃反正不能乱吃。
海162186720
长篇大论估计没有人看，那我就言简意赅的说几句吧，吃野菜风行最先是被三四线城市里的退休大妈们炒热起来的。
可知道这些大妈们大多数都是“上山下乡”在农村待过一段时间的，那是饿饭饥荒的年代啊，野果野菜他们早吃过个，现在条件好了，回忆起当初吃的那些野菜，竟然是那么的好吃。
于是郊区乡野就出现了他们挖野菜的影子，吃腻了大鱼大肉，来点野菜配饭，肯定胃口大开。
吃饱了回忆了满足了之后，翻来药书一看，哇 这样野菜居然不光好吃，还可以治病养生，于是一大批植物界的网红出现了。
像蒲公英、苦苣菜、椿菜、毛香、野芹菜、车前草啊这些立马大红大紫起来，把这些吃没感觉后，第二梯队的辣椒叶、红薯叶、桑树叶、荷麻叶又加入进来。
说真的，以上有些野菜用对了吃对了，不仅开胃，还可以养生、治病、预防疾病、增强体质、补充矿物质维生素等。
但是什么都得有度，什么吃多了都不好。
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阿妈的猫
对不起，我得更正您，辣椒叶、桑树叶、红薯叶，这三种蔬菜，两广海南地区一直作为蔬菜在食用。
我80年代到南宁工作，那个时候，菜市场里就有卖，而且很盛行，当时的感觉和您一个样，很奇怪，甚至曾有过广西太穷了，这些猪吃的东西也拿来当菜吃的想法。
后来生活时间久了，慢慢地学着当地人，用辣椒嫩叶或桑树嫩叶来打汤，汆几片瘦肉进去，才发现，味道真不错。红薯叶更是大路菜，我们直呼“薯叶”，现在春天正好上市，南宁人喜欢剥去叶梗的皮后，用蒜米酸笋大火爆炒，鲜香中带着一丝丝酸笋味，炎热的天气里，下饭又开胃……
其实，这三种植物叶子中都富含多种维生素和矿物质，营养丰富，尤其是薯叶，具有抗氧化清除自由基，增强免疫力和抗癌的功能，被誉为“蔬菜皇后”或“富贵菜”。弱弱的说一句，两广海南人长寿，说不定就是和长年累月吃这些叶子有关哦😊
露台老菜农
可以吃的叶子，那就很多了
第一，常见喂猪的红薯叶
红薯还在土里埋着的就想着要吃红薯尖了，刚发芽的时候就在打主意了。没有严令禁止，能吃到没有种的红薯叶。然后每天必须一顿炒着吃。其他两顿吃其他的叶子。
第二，红枣叶
广东人喜欢拿来煲汤，汤的味道变得更加的美味，鲜香了
第三，南瓜尖
剥掉外面的毛毛的一层皮，爆炒，美味又营养。
第四，暂时还没想到常吃的叶子，后续再补吧!不知道你们是否也喜欢这些叶子呢？
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辣椒叶，桑树叶，红薯叶，并非最近几年风靡，广西地区有着食用桑树叶、辣椒叶、红薯叶的悠久历史。
北方地区，一直吃的是，马齿笕、荠菜、白蒿、苦麻菜、灰菜、香椿嫩叶芽、人汗、等一些野菜。
野菜的风靡可以说是城乡结合部，和以前上山下乡的老人有关系，他们退休以后，就会回想他们年轻时过的苦日子，回想起野菜的美味，就会去城乡结合部的乡下采挖野菜。
北方地区我只知道食用花椒树的嫩叶，油菜叶，不曾食用辣椒叶和桑树叶，但是冬天冻手冻脚了，会用茄子杆辣椒杆熬水洗脚洗脸。
马齿笕、灰灰菜、荠菜、香椿、油菜叶、本身就是家常野菜。
桑树叶、辣椒叶、的风靡跟各大电视台的养生节目是密不可分的，老年人没事一看电视就会漫山遍野的去采摘，就像保健品一样。
陕西憨厚娃
我认为有营养价值，又适合口味的东西就是美味。在植物界里许多叶子是可以吃的，只不过过去人们一味去追求高级美味，如海鲜，大鱼大肉等，吃多了，不但口味乏而且还吃出了毛病，导致一身病。于是，对贫富生活一对比，才发现得了富贵病。痛定思痛，就又把眼光投向了山野田园，使本来冷落了的农家菜又重新回到了餐桌，所以，只要能吃的野菜就受到了人们的热捧。
大别山鹰66492730
桑树叶和红薯叶到是没吃过，辣椒叶还真的吃过，而且还真的很好吃。
记得去年夏天有一次去亲戚家，吃饭的时候因为都是大鱼大肉的，有点吃不了，所以就想吃点咸菜。东北人吗比较爱吃咸菜。然后亲属就给我上了一盘咸菜。
当时不知道这是什么咸菜，只是吃着很好吃，而且特别的清香，然后问亲属才知道是辣椒叶。
