乌江勿自刎
砍瓜在农村确实是神奇般的存在，其他的瓜果都要采摘下来再使用，哪怕有一点破损，过段时间整个瓜就坏了。而砍瓜不用把瓜蒂摘下来，吃多少从瓜体上砍多少即可，神奇的是刀口处不但不会腐烂，还能继续生长，就像施了魔法一样。
“砍瓜”从品种上来看，是南瓜的一个变种，隶属于葫芦科南瓜属，是近几年才出现一个迅速再生的新培育品种。砍瓜也是在院子里架着藤蔓生长的，等砍瓜未完全成熟的时候就可以砍着吃了，边砍边吃边长，能维持3个月左右。那么砍瓜为何能砍着吃呢？
砍瓜内富含一种“愈合素”，这种愈合素在其他瓜类也会含有，只不过含量跟砍瓜无法相比。当砍瓜被拦腰砍断后，截面会迅速分泌出含有愈合素的汁液，这种粘稠的汁液能很快的覆盖创伤面，阻断跟空气、细菌的接触，随之汁液凝固，形成稳定的保护膜。
砍瓜正是富含“愈合素”这一修复神器，才会有这般神奇的存在。另外砍瓜的生长速度也不慢，授粉后不到一月就可以砍着吃了，六月份结瓜能砍到九月份。
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大乡
今年是我的种植元年，从网上找到砍瓜这个东西，看了资料，从淘宝买种子，经历了非常可贵的种植过程，看它生长，看它开花，看它结瓜，品尝分享它，十分美妙！
砍瓜需要授粉，对花，天气太热时不易坐瓜，一颗藤上如果已经坐了几个瓜就可能后来会化瓜落瓜。
砍瓜嫩藤嫩叶可以吃，炒菜吃相当美味！瓜可以凉拌，炒菜，作馅儿包饺子包子，很好吃。吃多少砍多少下来，剩下的会在藤上继续生长，不会腐烂。
一样是砍瓜，模样各有不同，很有趣！
砍瓜的味道么，有点像西葫芦，不过比西葫芦好吃。瓜藤瓜叶特别好吃！
把我今年种砍瓜拍的图片分享给大家，祝各位开心！桃之夭夭321
一、是南瓜变种，可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，是具有极强自愈能力的奇瓜。砍瓜是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种。管理非常简单，也很少招病虫害，基本上也不需要打农药。
二、其生长特性和种植技术，与普通南瓜基本相同，对自然环境、土壤要求不高，春夏均可种植，每棵瓜秧能结2至4个瓜，每个瓜长0.9至1.7米，重6至9公斤。砍瓜之所以能砍掉再生，是因为它含有大量的植物愈合素，这种成分可加速伤口恢复。其实，普通南瓜也有一定的自愈能力，但由于其植物愈合素含量相对砍瓜要少得多，因此效果并不明显。主要特点：
1、愈合快 被砍的截面，其伤口迅速愈合，不影响瓜的生长。
2、生长快 从幼瓜授粉到成熟仅20-26天，平均每天生长6-8厘米。
3、产量高 每亩栽300棵，每棵结瓜3-5个，单瓜重6-9公斤，亩产8000公斤。
4、瓜期长 4月播种，6月结瓜，一直到9月份，陆续开花，陆续结果。月月有瓜吃，天天吃鲜瓜。
5、营养丰富 该瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、汤，样样味美。
6、如不小心划破手，滴一滴瓜汁，其伤口迅速愈合。
三、最可贵的是，经农业部食品质量监督检测中心测定，它含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。主要分布在湖北、湖南、山东、河南、广东、广西、海南等地。 
四、砍瓜营养丰富，而且比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，无论是做馅还是清炒味道都很不错，足见砍瓜是一种好吃的菜。
