創意風向標
吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。在外國的中國菜，跟咱們在中國吃到的完全不一樣。
外國人對於在外國的中國菜的態度，就是填飽肚子的隨便玩意，因為便宜而且大多數都能外送很方便。不會對覺得中國菜是無敵美味，也不會多麼喜愛。因為他們在外國吃到的中國菜基本都是這樣的賣相。
裹了過多芡粉的菜餚，乾巴巴靠醬油調味的麵條，一堆分辨不清顏色的蔬菜，還有為了迎合他們口味而製作的各種酸甜口味炸物。這料是誰也不會覺得這是絕頂美食吧。真的只能是填飽肚子的蠢物而已。
而當他們來到中國，吃到真正的中國菜時，才顯露出他們那淺薄的美食見識。晶晶湯曾經接待過一個從美國來北京的旅遊團，裡面大部分人是廚師。餐食不是我安排的，就是在北京一個著名的又貴又難吃坑老外的餐廳。倒是所有中國菜系的菜餚都有，但都做得不及格罷了。
大概就是這樣一桌，90年代烹飪技校擺盤手藝和絲毫不用心沒有鍋氣的菜餚。但竟然被滿桌的美國廚師讚不絕口，而且能感受到他們是真心喜歡，絕對不是客氣，因為都把桌子上的菜吃光了。
這真的令我歎為觀止。外國人太可憐了，他們真的沒吃過什麼好東西。還是希望國外的中餐館子更用心一點，把中餐做地道吧。
晶晶湯愛健康
美食一直是我們引以為傲的名片，中國菜好吃在世界上是出了名的，在我們滿足了自己胃口的同時，外國人也沒閒著，紛紛拜倒在我們的餐桌下。外國人覺得中國菜多好吃呢，不看不知道，一看我就忍不住笑出了聲……
網上流傳著很多外國人嘗試中國食物的故事，隨便一搜都是一些好奇心炸裂的外國人嘗試各種我國食物的視頻……
不過……視頻裡大部分外國人都是抱著嘗試或者獵奇的心態在吃……
那麼，中國菜在他們眼裡到底是怎樣一種存在？
Quora上就有人提出了這樣一個問題……
“ 來，大家一起來談談對中國菜的看法啊～”
結果，貼子一發出來就受到了來自世界各地外國人的回覆……
大家就自己的親身經歷給出了各種對中國菜的評價……
真的是0差評啊！！！
看來一圈回覆，還真的有點小驕傲了......
2004年時，我出差在北京大學區工作了6個星期，天天在那附近超級便宜的餐館吃飯。
這些全是遊客不常去的地方哦，菜單隻有中文，一般是沒有圖片的。所以我有點兒懵，每頓飯，我會隨便選一道菜，然後向服務員確定這菜不太辣…
關鍵是，就在這隨便吃的6周裡，包括午餐和晚飯，我從來沒有吃到過不喜歡的食物！
中國菜啊中國菜！
嗯，我要先說明，中國菜和任何西方國家的菜，完！全！不一樣！來過中國的都會告訴你有很大的不同！
嗯……毋庸置疑，中國菜是我吃過的最棒的食物了。當然……除了臭豆腐這種有點兒噁心的食物……離著10米都想哭…所以我還是沒嘗試……（試過的都說好……） 另外，北京烤鴨肥嫩的肉蘸著甜麵醬，不誇張，經過特殊醃製的烤鴨讓你的味覺跳起舞來……
還有的粵式點心和火鍋（有點像法國的芝士鍋，但是沒有芝士，火鍋有一個辣鍋，一個白鍋，吃的時候把蔬菜和肉類往裡涮然後撈出來吃），還有廣東菜裡的魚湯也特別好喝哦～ 中國菜真的非常健康，因為只需要幾分鐘的時間來炒飯（嗯，大部分是炒的而不是油炸），這樣的做飯方式保留了食物許多維生素和營養。此外，在中國，你可以每天每頓飯不重樣～在這裡，一般蒸米飯是主食……
和其他地方的食物一樣，中餐有合口味的也有不太合口味的，但總的來說，中餐真的是特別豐盛好吃的啊！
中國菜簡直太豐富了，廣東、上海、北京、四川、浙江……每個地方的菜都不一樣！
每個地方都用不同的烹飪方式烹飪，你根本想象不到做中餐有多複雜，連米其林廚師都比不上好嗎。因為中國美食講究色香味俱全，這點任何別的國家都比不過。
中餐拯救了我……特別是因為我這種身居海外的亞洲人，我實在吃不下美國的這些日料。幾天不吃日本料理，我就開始渴望一碗米飯和用醬油做的菜了，每次吃不好的時候，都是中國菜拯救了我，因為中餐的味道一直都很好。
感謝勤勞勇敢的中國人民，雖然你們在世界各地，但是依然堅持做自己的食物……
我覺得中國擁有一些世界上最好的美食！但難過的是，國外的人們並沒有意識到它們的好，特別是川菜，不論是從色香味哪個角度來說，都比我們更熟悉和評價更高的法國菜更加好吃。
很可惜，中國的大部分美食都沒有被其他國家的人所瞭解和認知。來到這裡之前，我從來沒聽說過宮保雞丁，並且，當我在北京街頭買到烤羊肉串和烤饅頭這些小吃時，我整個人都被驚豔到了！ 我個人最愛四川菜，不過我還喜歡中國幾乎所有地區的美食。
中餐裡，我最喜歡粵菜，粵菜都非常健康美味。在中國生活的十幾年裡，我吃了各種各樣的食物，包括雞爪，骨頭，不過，我也不是經常吃這些。
事實上，即使在中國生活了十幾年，我現在還是能經常發現一些我從沒見過的美味！！這個神秘大國，還需要我繼續探索……
不單單這個問題，類似的題目還有很多啊！例如在另一個類似的提問中有人問。
“ 為啥中國人對自己的食物都那麼驕傲啊！”
同樣，很多外國人給出了自己的答案
“因為真的值得驕傲啊！”
例如這位網友從中國各地美食的多樣性和中國廚師們神奇的創造力和中國食物的健康入手，給提問題的外國人進行了分析……
底下有網友跟帖表示特別贊同他的答案……
我覺得中國人對自己食物感到驕傲的另一個原因是因為整個中國社會濃烈的飲食文化和各種美食活動。在中國，你不僅可以享受大量美食菜餚，還可以通過美食與家人和朋友進行互動，這種美食氛圍絕對是一種享受啊！
總的來說，我的感受是，你提出這個問題，是因為你從來沒有去過中國，所以你會對中國餐廳有道聽途說的印象。我的建議是你一定要去身臨其境體驗啊，一定要去中國吃飯！從早吃到晚，絕對不重樣，你一樣會愛上中餐！
大部分人在嘗試中國菜前就已經知道了中餐的大名，就像很多中國人在知道馬可·波羅前就知道意大利麵了。我們都應該對自己國家各種形式的文化物質遺產感到驕傲呀。
說回來，無論你去哪裡，無論是偏遠的島嶼還是荒蕪的沙漠，你都可以找到一家中餐館，不管那裡有沒有中國客人。我覺得我一點都沒在誇張，因為中餐品種太豐富了，一個菜你可以吃到許多口味，而不會感到互相沖突，宮保雞丁，糖醋里脊，醬牛肉……嗯……大部分西餐廳還只是會做個龍蝦和牛肉……
現在在美國任何一個小的地方或者城市，都可以看到中餐館的身影。更6的是，中國人會把草藥和食物完美的結合在一起，這些都是從中國古老的《黃帝內經》流傳下來的。
還有一些網友直接迫不及待地po出了自己最愛吃的中餐…
“我個人最愛吃這個！蔬菜炒麵！”
你指的是美國的中餐還是中國的正經中餐？哈哈。在我第一次去中國之前，我以為中餐就是甜辣雞和幸運餅...
然而，我錯了！
中國美食的奇妙之處在於它是如此多樣化，每個人都可以找到自己喜愛的食物！！
有網友po出了自己最愛的中餐廳...
並表示，“中國，食物界的首都！”
有的還貼心地告訴大家，可以去看看舌尖上的中國……這裡有英文版的哦～
嗯……
看到你們這麼不能自持
我決定先去吃個火鍋壓壓驚
創意風向標
看過一個紀錄片，說的是就目前中國的飲食文化還超越西方國家2000年，對，你沒看錯，就是在21世紀的今天仍然超越西方歐美國家2000年！老婆的大學老師條件不錯舉家移民加拿大，半年後回國，主要原因就是吃的不習慣。話說如果國外有中國飲食高度的一半，我相信更多土豪會選擇移民的。我妹妹在美國上學，交了男朋友暑假一起回來玩。回來的時候明確告訴我們，動物內臟不吃，頭不吃，腳和蹄子不吃，肉餡不吃，不吃的東西一大堆，恨不能給列張清單。丫的晚上帶他去吃我們這邊的燒烤，就給丫的點了幾盤烤青菜和肉串，我們就吃烤脆骨烤腰子烤豬皮烤心肝，看我們吃的不亦樂乎，他說試一下，尼瑪的，吃了炫邁啊，根本停不下來，也不說內臟不吃了，皮不吃了，一晚上就烤串幾個人花了我7百多，他吃的有三分之二！早上的油條豆漿，熱乾麵，胡辣湯，油餅，雞蛋灌餅，我們吃的每樣他都要試吃幾口，然後計劃著每天早上吃什麼，我告訴他就熱乾麵我們這邊就分好多種，尤其是看了早餐種類的價格，丫的嘴巴都合不住了，驚歎道，這麼便宜還這麼好吃，unbelievable!去路邊攤吃麻辣燙，豬腳麵，小面，簡直刷新了他的三觀，整個精神世界被摧毀了。晚上帶他去吃火鍋，再也不說這不吃那不吃了，直接就說你們吃什麼我就吃什麼，一聽說要吃羊腦和毛肚(英文翻譯是胃)，他還是很牴觸，小心翼翼的吃了幾口後說，以後就算是你們吃屎，我也跟著吃！丫的就不服氣了，晚上就買了榴蓮，放微波爐裡稍微加熱了下，丫的聞到味後驚恐的說，我就只是說說，我真不吃屎的！笑死我們了，後來連那屎味的榴蓮也被他給掃蕩了，沒想到瘦瘦高高的老外那麼能吃，我給他普及了下我國幾大菜系，有推薦他在網上看了《舌尖上的中國》，丫的通宵看完了，完了還做夢似的要我們帶他去吃遍這些地方，原來不是沒有吃貨，而是他不在吃貨的國度。走的時候戀戀不捨，給他買的鴨脖，滷豬頭肉，現在連二鍋頭都喝的忘不了了，說是如果能託運，他能帶一個集裝箱。末了對我說，老表，我要和我家人商量移民中國。到了美國和我視頻，看我在視頻裡啃鴨脖喝啤酒，對我哭訴到，這裡他媽的什麼也沒有，什麼吃的也沒有！還質疑我妹說不知道他是怎麼忍受了的
汐160670831
感覺開闢了一個新天地，俺特別喜歡看老外吃中華美食，下面介紹一個吃貨老外，常樂，在四川居住，一個吃貨，走遍了中國好多地方，四川，重慶，陝西，廣西桂林，廣東，北京，新疆等地，去尋找美食。
常樂是一個加拿大人，因為來到四川，吃到四川的美食，就捨不得回去了，決定在此定居，吃遍美食。
他深諳真正的美食是在一些小餐館，所以他拍的視頻，都是去一些蒼蠅館子去吃。
米其林廚師來四川吃麻辣火鍋，稱“太辣了，越吃越辣，但是很好吃”挑戰了味蕾
還有很多老外，吃到北京烤鴨，驚呼“太好吃了”
捲毛八一八
我走過歐洲，美洲幾個國家，也辦理了美國移民，不敢說有特別多的海外經歷，但是在我看來，中餐在我走過的大部分歐美國家，除了少數早就國際化的品牌如鼎泰豐等，都算是比較廉價的食物。從價格上來說雖然每個菜未必比傳統的西餐價格低多少，但是不會有table service，也沒有餐桌禮儀的要求，所以從感覺上無法高端上去。
另外是中餐喜歡使用特別多的調料，而國外的傢伙們對於中餐調料本能有一種抗拒，主要是覺得味道重，覺得不健康，而且這些年國內如三聚氰胺等醜聞做了反向助攻。其實這無關於誰更高級。海外的鬼子歷朝歷代都習慣了寡淡的，但更貼近於食物本來的味道。而我們則自豪於切燴調味的頂尖功夫。誰更高級？這沒有定論。個人喜好而已，無關檔次和尊嚴。有特別熱愛中餐的老外，其實無需歡欣鼓舞，美國人還把按照他們口味改過的中餐當做家鄉菜。國內也有人酷愛西餐，狂熱於奶酪羅勒，也沒人覺得不對。
從海外評選的頂級餐廳來看，中餐確實很少能進入頂尖行列。但是反觀日本料理，卻很受西方人，尤其是媒體和頂尖評論家的喜愛。這其實就是西方人喜愛的食物本味和東方烹調手法結合起來的產物。痛心的是，日餐在絕大多數歐美國家，檔次和評價都遠高於中餐。
所以，當世界大多數人的價值觀和認同感還沒有跟我們看齊的時候，喜歡吃中餐的老外有，但是不是主流，我們也無需為這樣的少數粉絲驕傲狂喜。我們需要更加努力，讓我們的民族成為這世界文化的集大統者，讓我們的主流意識成為世界的主流意識。
所以，一起努力吧。
春光明媚吳老胖
我來回答這個問題，應該是最貼切的！因為是以一個建架中美飲食文化橋樑，和資深餐飲人的身份在美國生活了20幾年，都是親身經歷和真實感觸，在十幾年前，我曾給《中國烹飪》雜誌寫過一篇《中國大廚在美國》的文章，就詳細的介紹了中餐是如何融入美國的。
好...書歸正傳...繼續標題解答：
首先，“中國菜”也就是中國飲食文化是世界上最為悠久的文化，這是不容置疑的，舉兩個例子：
1、河姆渡五千年前就已經有了人工種植的稻米出土，重點是“人工種植非野生”。
2、北京周口店遺址，是地球文化發現距今，人類文化最早和被國際學者承認的（大約45萬年左右），那裡最出名的就是人類最早頭蓋骨化石（聽說過丟了一個可能被日本掠奪至今是謎）那時北京猿人已經學會“鑽木取火”也就是說45萬年前已經進化到遠離“茹毛飲血”的時代。
這在人類文明進化史上，是法國人能比，還是美國人能比肩？
一、咱們先說中國菜在國際上的地位。（按標題說就是中國菜在國際地位上是怎樣一種存在？）
答：中國是世界公認的“烹飪王國”，也被國際譽為“世界三大烹飪王國之一”。
若問是哪一年評的，咱不說古代、大清、和袁大頭。中華人民共和國建國後這個名譽就在，毛澤東知道，周恩來知道。中國菜之魅力到底有多大，講兩個故事，1、當年卓別林訪問中國，周恩來在北京飯店招待，其中一道菜讓喜劇大師讚不絕口，臨回美國時，周總理特意讓飯店做了兩隻送到機場，這道菜就是“香酥鴨”，這個故事在北京餐飲業廣為流傳至今。2、北京有個老字號叫同和居，以經營魯菜享譽京城，那裡的鎮店菜之一的”三不沾“更是一絕，當年中國臨近島國某”皇室老大“（這裡不提）祝壽“好這一口”，派專機前往北京，專程來取一道菜，就是同和居的“三不沾”。專機、專車、大師製作好特製保溫盒快送，這也可能是最牛的快遞了吧，還要說明這是在大約40年前而不是今天。
不知這兩個人的地位和身份和某某人寫的帖子說“吃中國菜的都不是高端”可有正見！
中國菜和飲食文化的悠久不是一般見識可以理解的。咱們只說五千年的飲食文明演化，用200年還在吃生肉的思維怎能理解？即使您有2、3千年的歷史，用天天吃充滿寄生蟲食物的思維也難熟知一個悠久文明的精要和內涵！
中國菜......每道菜都是博大精深的文化、歷史、典故。雍容華貴、高貴典雅！內含穩重，技法傳承幾千年的進化史的演變。一道中國菜：是藝術、文學、科學（物理、化學）、植物學、畜牧學、解刨學、工藝學、製造學等等於一體的一門文化。
法餐好比，周星馳《功夫》中，鱷魚幫幫主情婦的“那扭腰擺臀的三步走”再形象不過。我沒有歧視法國餐，但形容起來就找到這個最恰當。
二、再來說中國菜在外國人眼裡是怎樣一種存在？
西方老大哥是美國吧，那咱們就說美國。有人說吃中國菜的都不高端！那好吧...咱不說到中國吃中餐的感受，只說美國人在美國吃中餐的感覺....
1、廣東臺山人，中國移民之祖，美國鐵路是他們貢獻的，以至今天加州修了他們的博物館。他們1、2百年前來到美國，用勤勞和生存的頑強建造了唐人街，從此中國菜開始進入這片移民的土壤。美國的白人和中國人一樣，是從英國、荷蘭、法國、意大利、葡萄牙、等等、等等的不同地區坐船漂洋過來的。只是比中國人早點，打壓了印第安人強佔了地盤，所以這裡的一切都是平等的。中餐是以移民文化的結構建架入美國這個板塊的，是美國發展文化，經濟文化的組成部分。而日餐作為一條小魚和一團飯，和法國餐的翹臀弄姿...只能靠出賣色相一攬小眾人的“嗜好”，和中餐相比不再一個文化氛圍上。就像中國菜文化能涵蓋整個亞洲幾十個國家的“飲食母文化”，也包括影響一些西方飲食文化的發展。地球上能找出第二個其它國家的飲食影響力嗎？答案是沒有。您別提“麵包”，那只是一團丟進烤箱裡的“饅頭”。說老移民沒文化，不懂烹調，他們所創的“蓉蛋”、各種“雜碎”（一種混合的炒雜菜，有家叉燒或雞、蝦的），“炒麵”（和麵條沒關係的一道菜，汁略多的炒菜絲，跟一碟炸面幹）...這些菜，至今還在全美流行。
2、中國飲食既然是美國文化的一部分，那就不用“裝”。何為裝？就是賣弄風情，騷首弄姿的...做作。中餐已經是美國飲食一日三餐的一部分，自然樸實無華。中國人自古就是實在，樸實，勤勞。所以，自然中餐在美國多的大街小巷隨處可見。2002年，我曾經獨自駕車從波士頓出發，經紐約走80號公路，橫跨美國大陸到達舊金山和洛杉磯，聖地亞哥。當時即使途徑猶他州的沙漠地帶，只要有居住人的小村鎮，你就能看到熟悉的中文餐館招牌！這裡既沒有法餐，也沒有日餐，這說明什麼？說明中餐文化滲透在美國文化發展的血脈裡。說中餐不高尚，那是說話的人自己就“沒見識”或說“素質修養不高”！大家都知道美國是移民國家，除了人種的七拼八湊，飲食自然也都是七拼八湊而構成。美國人都吃什麼？英國人帶來了紳士生牛肉，意大利人帶來披薩餅和意麵，墨西哥人的烤土豆烤玉米餅，而只有中國人的醬油烹炒才是高文明文化內涵所創造的“最香”的，吃中國菜最初也是古老的奢侈。直到有一天美國人發明了屬於自己的飲食，把食品工業化，把吃飯當成是給機器到機油！漢堡包，是美國人的“美國牌”飲食
製造，還有可樂。至今，還有大部分人，每天還是靠可樂和漢堡度過一生，（喬布斯就是個代表，當年比爾蓋茨和扎克伯格到了北京還悄悄找麥當勞吃漢堡），很多美國人到今天週末去中餐館聚餐，那還是改善和奢侈的，一星期僅一次。我這是幾乎走遍美國，以中餐館直接與美國客人對話，並非幾個留言，外國人也有很多噴子（就是自己坐在井底總覺得天小的那種...)
3、高端的中餐館在美國也比比皆是。曼哈頓，波士頓，加州到三藩市。名流、政客，藝術家、各大公司高管，員工，都是各種類型的中餐館的常客。中餐館在美國種類繁多，外賣店、堂食加外賣，中日餐，自助餐店，高檔堂食店，等等，還有一個更重要的信息，美國95%的日餐鐵板和壽司店，都不是日本人開的，而是中國福建人開的。為什麼日本壽司多數都是中國人開？原因只有一個，日餐文化在大中國飲食文化中只是一碟小菜。魚膾、吃河豚（生魚片）早在中國唐朝就已盛行，隨著中醫養生（中國是個重養生的國家）的發展，食“生”這種不開化的落後蠻野，長久下來是與養生背道而行的，玩玩盛行之後則被棄之。
4、知道“宮保雞”有多出名嗎？網上一搜，就知道幾十部美國大片中都提到。喬丹夠高端嗎？愛吃中國菜。NBA的，明星大腕應該數不過來。在美國紐英格蘭地區有一個習俗，就是每年的最後一天，也就是迎接新年鐘聲的那天晚上，幾乎這五個州的美國人全都吃中國菜，能想象這規模這場景！這壯觀的一晚嗎？現在只做那一晚的散工炒鍋廚師，一天要價就是$500美元，你不要馬上就請不到人，還要提前幾個月預定，標價每年還在上漲！這樣對中餐質樸質純的喜愛把法國餐甩出幾個地球那麼遠。日餐，本就是中國菜文化裡的一部分，所以都是中國人做，這就是道理。而且現在在美國的中餐館裡都有一個壽司吧，美國吃壽司的客人也理所當然的認為，壽司是“一種中國廚師做的日本人愛吃的飲食”。
5、當你走在美國大街上，有時老外會和你搭訕。見你是中國人，他會主動說：鍋貼很好吃！他很喜歡揚州炒飯；酸辣湯太好喝啦，宮保雞太棒啦！美國人對使用筷子已經很熟練，雖不是每個人，也是越來越多的每個人再把筷子當成自己的生活用具。他們已經對筷子不好奇，進餐廳主動要筷子，而不是刀叉，這就可證明，吃中國菜已不是一兩次那麼簡單。要說中餐在他們心中的地位，他們或許不關心今天總統又說了什麼，但會很在意今天去哪家中國餐館，因為到中國餐館吃飯，他們覺得體面。很多白人都會把訂婚宴會設在中餐館。
這個話題太長啦，先說到這裡吧。總結一下：
“美國很多人不吃生東西，因為這裡過敏體質的人太多；對半生牛扒、生魚等都是敬而遠之。所以，在美國沒進過法餐館的人太多啦（並不是因為貴，而是要擁有一種裝B的姿態，很多人沒有），終歸樸實的大眾還是多數，沒進過純日餐館的也很多，因為“生、冷”是他們的代名詞。但是，是但是！沒吃過中餐的美國人你在美國幾乎遇不到，中餐館在美國人心中的地位，就是有種家的感覺”，對的，很多美國人是這樣講的，因為“中國人友善、和善、微笑、耐心”他們心裡很暖。
“美國人...早吧中餐當成了他們生活中的一部分，而且樸實、親切。”
米其林...呵呵...賣輪胎的...別出來亂禍禍行嗎......!!!
Patrick邵
我剛好去過幾個國家，這裡就簡單來說說在旅途中遇到的外國人對中國菜有什麼印象吧。
日本人：
在去日本看櫻花的時候，自然也接觸了幾個日本人，聊的還是蠻投機的，這朋友間嘛，很容易說到飲食上，我在說你們日本哪兒哪兒的手卷很好吃，結果沒想到的是他們連連搖頭，咕嚕了幾句，大致是說中國才是東方飲食文化的源頭，他們也去過中國，對國人吃辣的程度感到誇張（我第一反應是他們去了四川，後來果然如此），只見交流之中，他們對中國的火鍋文化大為讚賞，並說從來沒感受到如此濃郁而美味的味道。
美國人：
去年去了一趟舊金山，那邊的美國人大部分對中國的印象就是神秘，而在說起中國菜的時候他們更是不停的說中國人很勇敢，聽到這兒我就比較好奇，隨口問了問，居然沒想到他說我們吃的很勇敢，一聽我就來勁了，腦子裡已經腦補了各種奇奇怪怪的美食，沒想到他們居然說的是魔鬼蛋！！！
沒錯，就是魔鬼蛋，幾次三番問下來，終於知道他們說的原來是皮蛋，這麼美味的東西，美國人居然認為是來自地獄的玩意兒，在仔細聽了他們的吃法後也就釋然了，合著直接剝開就吃，好吧，我覺得你們美國人比我們更勇敢。
俄羅斯人：
俄羅斯人對中國菜的認知更多的是在東北菜上，在他們看來，一鍋豬肉燉粉條在配上他們自己的胡烈巴，再加一瓶伏特加，簡直爽上天，一邊大口吃一邊說中國人真幸福，天天都能遲到豬肉燉粉條。
以上就是我的答案了，我說的比較片面，大多是以自己的見聞記錄下來的，雖不全面但還是比較真實的，總體而言，中國菜對外國人而言，更多侷限在部分菜餚而非菜系上，是比較神秘和好奇的。
比如火鍋，北京烤鴨等等，這在外國人當中的流傳度還是蠻高的，但還有更多特別美味的菜餚，還是隻能我們中國人才能享福啦~
中華小吃妹
中國菜在歐洲人眼裡是一種物美價廉的存在。在法國的大中城市有很多中餐館。但是這裡的中餐和國內的不太一樣。不知道為什麼，這裡的多數中國菜吃著都是一個味道。
法國人去中餐館，多數是因為中餐便宜。不想多花錢，又想換換口味，就去中餐館，印度餐館，越南餐館等世界各地的餐館。
在法國吃中餐，不象在中國，菜在桌子中間，大家一起吃。他們是大家坐在一起自己吃自己的。就是說，自己點自己的。
其實每個國家都有自己的美食。就說法國吧， 他們的法國菜系在2010年入選"人類非物質文化遺產 代表名錄"。 這可不是 走走後門， 送送禮 就能混上的。 是世界各地的評委們評選的， 是世界頭一份。但是我認識的法國人都說世界上只有中國和法國這兩個國家懂得美食。
我們不喜歡吃人家的菜，那我們也應該能接受別人不喜歡吃我們的菜，是不是。一方水土養一方人。對不?
登錄法國
簡直是一種超神奇超自然的存在！！！
我家老爺子有一對好友，是對夫妻，妻子泰國人丈夫日本人，我管他們也叫爺爺奶奶。
最初都是中國留學生，來了之後發現中國菜簡直太好吃了。奶奶勵志吃完所有中國菜，吃不完就不回國了，吃完也不想回國了。
兩個吃貨老人家也是因為美食結緣，爺爺追求奶奶，想讓奶奶成為他的女朋友，於是那天就請她去了一家中國餐館，整個追求過程很成功。奶奶告訴我們說，
要是當初爺爺帶她去的日本餐館，她一定不會答應他的追求，說日本菜生冷的那麼多，她最不喜歡了。
另外媽媽的同學，嫁了一個美國人，有一年暑期來我家這邊玩。做飯招待問有沒有什麼忌口的，沒有！完全沒有！是中國菜就行！但不知道為什麼不吃餃子，我們家有一天就包了點餃子，想著老外不吃我們自己吃啊。結果這老外聞著香味自己就過來了，發出了一聲驚歎之後二話沒說，
把我們包的兩鍋餃子吃了一鍋半。。。。。也不知道他不愛吃餃子這點他媳婦是怎麼得出來的。。。。臨走一個大個子的strong man委屈巴巴的說不想走，飯菜還沒吃夠
娛圈兒小迷妹
精選一些島國網友評論：
中國は好きじゃないけど中華料理は世界一だと思ってる
我不喜歡中國，但是覺得中華料理是世界第一
フレンチやイタリアンを一生食うなと言われてもノーダメージだが 四川料理を一生食うなと言われたら悲しい
要是有人跟我說一輩子也別吃法式或者意大利式料理，對我毫無損傷 但是如果有人說要我一生別吃四川料理那我就會傷心的
國外行って飯が合わなかったら中華を探す
去外國飯菜不合口味的話我就找中華料理
中華料理が嫌いなやつなんか見たことがない
我還沒看到過討厭中華料理的傢伙
孤獨のグルメのドラマで一番印象に殘ってるのは 激辛料理を食わせる中華料理屋だわ
《孤獨的美食家》電視劇裡面給我印象最深的就是 可以吃超辣料理的中華料理店
中國菜賽高~！
