生活像一個逗號
月華生輝
蒲公英的根和葉均具有蒲公英的功效，只是因根和葉含個別成分的差異，它們的功效側重不同。
蒲公英根：側重護肝，排肝毒，清肝火。
蒲公英入肝經，其根部含多糖及其它有效營養更多些，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷效果顯著，所以保護肝臟，首選蒲公英根。
蒲公英葉：側重消炎抗菌。
現在研究發現，蒲公英中具有廣譜抗菌作用的有綠原酸、咖啡酸，整體來說，其含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍佔優。
蒲公英根和葉均可在春季採挖，洗淨蘸醬吃。也可焯下水，涼拌，這樣苦味就沒那麼重了。
也可將蒲公英根和葉加工製成茶，方便存放。
但因蒲公英性寒，對偏寒體質來說，不能久服，不建議單獨喝。可以這樣做，將蒲公英根和葉按紅茶發酵工藝製成蒲公英根紅茶、或蒲公英紅茶（即葉紅茶）。
也可在蒲公英中放入一些溫性食物，比如玫瑰花、大棗、枸杞等，中和其寒性。
養生之說
蒲公英渾身是寶，一般是全草入藥，花、葉、根皆可入藥。
所以在功效方面並沒有嚴格的區分，非要區分的話，我們可以從3個角度來看：
保護肝臟，用蒲公英根。蒲公英可以幫助修復肝組織損傷，具有很好的保肝護肝作用，所以如果是保肝護肝，首選蒲公英根。此外，它對女性乳腺增生也有很好的效果，一般較度生理性增生，都可以喝蒲公英根茶來改善。
消炎解毒，用蒲公英葉。蒲公英中含有綠原酸，具有廣譜抗菌作用，正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，首選葉片。
祛斑，用蒲公英花。蒲公英的花煮水，用來洗臉可以幫助祛斑！
生活中，有很多人經常是食用蒲公英葉子，對於根莖大多是扔掉或者沒有挖出來，蒲公英葉子和根同效，而根的作用能大於葉莖。所以蒲公英的根也是可以泡水喝的，或者連根帶葉一起泡了，補益效果更好。
不過蒲公英是寒性食材，寒性食材傷脾胃，每天喝對身體有所傷害，所以不建議每天泡水喝。脾胃虛寒、體質虛弱、蒲公英過敏、低血壓，這些人也都不能喝。
艾益康艾絨廠
蒲公英的根和葉子，哪個功效好，我認為還是根的功效會好些，這也是挖藥的老人告訴我的。每年四月份，田野裡就有了蒲公英的身影，太陽一出來，開著黃色小花的蒲公英，也正是最鮮嫩的時侯。可以挖一些回家，摘洗乾淨，蘸醬吃丶涼拌吃丶配肉包餃子包包子吃，味道都特別鮮美。
如果挖的多，可以晾乾連根帶葉泡水喝，能美容養顏，清熱解毒，消癰散結，防治腫瘤，抗菌消炎。蒲公英在中藥材裡號稱皇后，並不是浪得虛名。沒事時，泡些蒲公英水喝，對您的身體會有好處的！
靈53763796
功效各有各的好處，最實會的還屬葉子，蘸醬吃去火消炎，可以當下飯菜，還可以包餃子做餡料，曬乾後還可以當茶喝，根用來泡水喝可以保護肝臟，總之蒲公英渾身都是寶。
鄉村樂淘
其實都有功效，不能說哪個好，我們這春天都上野外挖，當菜吃太好了。吃法多樣，涼拌，蘸醬吃，都吃葉子，根大多數人用來曬乾當茶飲，降血壓，敗火，葉子也是有消炎，敗火，功效。常吃有好處，口腔潰瘍都有效，不錯的一種野菜。過年時40塊錢一斤，，我買了一點，種植的，口感功效不如野生的。愛吃還的去野外自己挖啊！
