青釉瓷器在中国陶瓷史上出现最早，商代就有原始青瓷出现，到两晋南北朝时，青瓷发展到了一个高峰。到了唐代有“南青北白”的说法，南青就是指的越窑青瓷，茶圣陆羽在《茶经》里说“越窑青瓷，类玉、类冰”，可见越窑青瓷之美。
宋代龙泉青瓷，达到了一个非常高的程度，出现梅子青，粉青，冬青，豆青。这几种青瓷，只是颜色深浅不同，而对人产生了不同的感受，粉青最淡，青中闪白，其次是冬青，冬青比粉青颜色能重些，颜色最深的是豆青。梅子青是青中的极品，外国人非常喜欢，被称为“塞拉同”。
元代青瓷为宫廷贡品，生产很多大盆，大盘，大罐等等，也是出口贸易的主要商品。龙泉窑青瓷风靡一时，景德镇不干落后，开始大量的仿制龙泉窑，景德镇有得天独厚的条件，有上等的洁白如玉的非常坚硬如铁的高岭土。因而做出来的青美轮美奂，可惜的是明宣德以后青瓷特别不受待见，突然就不烧了。
清康熙时期又复烧青瓷，雍正、乾隆时期把青釉瓷器推向了顶峰，清代青釉瓷器不像唐宋时期几乎没有任何装饰，清雍正、乾隆时期的青釉瓷器开始有了装饰。
并且装饰手法很多，有剔花，有刻花，有出筋，有仿绳纹等等。清康熙、雍正、乾隆时期的青釉瓷器釉子非常厚重、莹润，乾隆以后釉子就变的越来越薄，并且一直生产，直到民国。
青釉瓷器官窑较多，多数有本朝官款，青釉瓷价值逐渐升高，是收藏圈的新宠。谢谢阅读！请评论！
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