什么地方的人最喜欢喝酱香型白酒?

唐永1303

如果说到喜欢喝酱香型白酒地方、而且是最喜欢喝酱香型白酒地方。国家一级品酒师和酿酒师也是地地道道的茅台镇人maojiuyr认为:

非茅台镇莫属


不信,请看

1:中国最优秀的酱香型白酒飞天茅台酒就是出产于茅台镇

茅台酒厂位于贵州省遵义地区仁怀市西北六公里的茅台镇,地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上,群山环峙,形势险要,依山傍水,海拔450米,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,东靠历史名城遵义,南临川南。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里,城区面积1.7平方公里,总人口4.2万人(城区人口1.6万)。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水,写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”,是茅台酒的故乡。

茅台镇平均海拔高度880米,年平均气温16.3℃,年日照时数1400小时,无霜期311天,年降雨量800—1000毫米。从上世纪末以来,茅台镇国内生产总值2003年实现16.58亿元,工农业总产值2003年实现16.5867亿元,镇级财政税收2003年实现2260万元,增幅都在30%以上。近两年来,茅台镇在人口与计划生育、基础设施建设、教育、社会事务、医疗卫生、社会稳定、非公有制经济、城市管理、精神文明建设、政治文明建设等各方面都取得了突出成绩,社会各项事业全面进步。


2:以茅台酒工艺为标杆的传统高温大曲坤沙工艺。

如果说你来茅台镇,你会发现一个奇怪的现象。无论在街头还是茅台镇的大型酒店,你都会看见有人再喝矿泉水瓶子装的酒和一个白色瓶子装的什么标志也没有的几乎就是三无产品一样的酒。

可能酒友们不禁会问,这样的酒可以喝吗?

我认为当然是可以喝的,因为我们这样的白酒产区的人对于酒的标准和要求可能和大部分非白酒产区的酒友要求完全是不一样的。

我们这样的白酒产区的人对于酒的要求就是。


一:必须是传统的工艺

因为什么都了解白酒的内幕,对于什么样的酒才是传统工艺的酒我们心里是有数的。例如说我们喝的酱香型白酒一定要是一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七个轮次取酒的酒。对于那些添加了糖化酶、麸曲的酒、尤其是食用酒精和香精的酒我们是绝对不喝的。因为什么都知道这些东西对肝肾功能非常的不好。


二:不加水的酒

原酒酿造出来,即使再存上几年都是高度白酒,绝对不是酒精浓度恰好在53度的酒,以浓香型白酒产区的人,他们喝的酒主要是60度左右的酒。

而在清香型白酒产区的对酒有了解的酒友他们喝的清香型白酒的的度数更高甚至达到了68度。

而在茅台镇左右的白酒产区,大家喝的酱香型白酒主要是53到54度半之间的酒。因为我们都知道这样的酒才是地地道道的原汁原味的酒。

可能大家都有这样的体会,你来茅台镇的时候和很多厂家或者说销售人员喝的才从酒罐里面出来的时候,细心的您甚至可以发现,酒虽然烈。但是喝起来怎么滋味就那么丰富呢?


三:经济的可比性

几乎在所有的酿酒的人认为只要是他们按照茅台工艺的茅台镇酱香型白酒都是“飞天茅台酒”

四:没有浓香型白酒销售的一个地方

如果你喜欢喝浓香型白酒,你来了茅台镇如果你想喝浓香型白酒或者说购买浓香型白酒,我还是劝你省省心吧!

最后正是因为茅台镇的人大多数都是直接或者说间接从事酱香型白酒酿造的。而且他们也了解酱香型白酒的生产和对于酱香型白酒的品质识别能力。所以他们都是喝酱香型白酒为主的。也就是说最喜欢喝酱香型白酒的地方非茅台镇莫属。


茅酒手艺人

一个土生土长的茅台镇人

一个普通的酱香白酒酿酒工人

一个对酿酒工艺痴迷的年轻人

以酒会友

为懂酒的人寻找美酒

为美酒寻觅知音


茅酒手艺人

酱香型白酒,作为贵州茅台地理标志性产品。肯定作为贵州人,比较对酱香酒情有独钟。酱香型白酒也不是贵州人喝酒专利了。现在全国很多消费者,越来越热衷于酱香型白酒。相比其他香酒白酒。酱香有喝酒不上头,不口干。这主要源于酱香白酒生产工艺,酱香白酒不好比其他香型白酒,其他香型白酒,能通过酒精勾兑而成,酱香型白酒无法勾兑而成。但凡事无绝对,能够勾兑出的口感,酱香味,无法达到。



而酱香白酒价格一至要高于其他香型价格。导致消费者无法更好选择酱香酒,这是一个问题。酱香白酒生产周期为一年,重阳下沙,一直到第二年,才能完成七个轮次取酒,各个轮次酒口感,香味不一样,经过贮存,挥发酒中杂质,与空气氧化,让酒体更加柔和,酱味丰满。


一、二轮次酒微酸。




三、四、五轮次酒体达醇和。



六、七轮次酒微涩。

通过勾兑酒师的嗅觉,味觉,调和酸涩,当酸涩达到最佳平衡,酱香型白酒就能够达到入口甘甜的效果。

有条件的网友,能够就酱香白酒和其他香型白就,做一个喝酒对比。看看两者之间和相同酒情况下。第二天身体状态,就可以感受酱香型白酒魅力所在。在这里不广告。不推荐。喜欢了解酱香白酒的,关注,或私信。随时回答关于酱香型白酒知识。


小王说茅台

以前酱香型白酒都是贵州这边的人喜欢喝,但随着茅台酒的研究报告出来后,茅台酒价格的上涨,现代人的健康意识加强,都知道了喝酱香型酒对身体有益,故酱香型白酒现在也不分东西南北了,也就是说喝酱香型白酒是一种趋势


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