哪些路邊攤是你無法拒絕的?

吃在昆明

第一次接觸路邊攤的小吃,還得要從小時候七八歲說起。我們村每年🈶️3⃣️個古會。每次古會的時候,就會有唱大戲,賣衣服的,賣吃的的等等。那時候有一種小攤大概是兩三毛一碗的涼拌涼粉或者涼拌麵魚。碗很小,涼粉,面魚也不是很多,攤主會舀一勺冰鎮的涼水,拌著面魚,涼粉,蒜,醋,醬油,味精等一些不知名的調料。一碗涼粉或者面魚比不上今天的薯片,比不上今天的可樂。但是,在那個年代,真的讓人解饞,讓人回味無窮。現在,長大了,菜市場也有面魚,也有涼粉。有的時候,也會去買一些,在家自己做。但是,再也吃不出記憶中的那個味道。



長大了,上了高中。家裡兄妹多,都在上學。每個月的生活費都是計劃著花,為了學習,為了身體,也要營養均衡呀。在那些時光,發現了學校裡面餐廳有一樣飯,那就是餅夾菜。就是提前烙好的餅,中間用刀🔪切開,在裡面放入炒好的土豆🥔絲,胡蘿蔔🥕絲,有的時候還有豆皮。餅吃了可以扛餓,菜又可以補充維生素。真的是既便宜又營養均衡。你可以買好了邊走邊吃。從食堂走到教室,你也吃完了。就可以回到座位,學習了。現在,每次從外地回到老家,還有專門去買幾個餅夾菜來吃,還是原來的配方,還是原來的味道!

去天津上大學了。學校分為兩個校區,東區和西區。兩個校區在一條小馬路的兩邊,在馬路旁邊有一條小吃街。裡面有煎餅果子,雞絲麵,烤雞翅,大餅夾串等等。最喜歡吃的當數大餅夾串了。餅是三角餅,串是炸串。🈶️青椒,茄子,洋白菜,香菜,蘑菇,骨肉相連,雞柳,臘腸等等。下課之後,和舍友相約一起去小吃街買個大餅夾串,趁著剛炸好的熱氣,咬上一口,大概這就是所謂的唇齒留香吧😄😄🌹🌹。

工作了,離開天津,當了北漂一族。那時候,霧霾還沒有這麼嚴重,北京滿大街都會看到路邊小吃。最喜歡吃的就是烤冷麵,麻辣串和鐵板魷魚了。尤其是和男朋友異地戀開始的時候,我一個人留在了北京,他回到了老家三亞。一個人更不願意自己做飯了,就隨便吃路邊攤了。吃麻辣串,可以坐在攤前,和一群北漂圍成一桌,我最喜歡吃的串🈶️肥腸、鴨血、牛肉丸🍡、和茼蒿。因為我是重口味,醬料我會放辣椒🌶️、麻油,蔥,蒜!烤冷麵和魷魚🦑都是打包,你可以帶回家吃,或者在等公交車🚌的時候,已經進你肚子裡了😄😂。





現在,結婚了,來到了老公這裡。慢慢地感覺到海南人民的口味很清淡。這裡很少有烤冷麵,鐵板魷魚,大餅夾串……其實,不管是路邊攤還是小吃,或許對於我來說,吃起來,都是對過去日子的回憶。感謝🙏過去那些曾經的苦難和奮鬥的日子。


大琴菜

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嘿老外

三坊街阿婆粉餃

地址:南寧龍勝街與新和裡交叉口北50米

出攤時間:23:00左右

為什麼這個路邊攤是我無法拒絕的呢?因為攤主是一個年邁的阿婆,佝僂著腰背,每晚11點左右都會騎著三輪自行車,把在家裡包好、蒸熟的粉餃運到攤位來賣,熟客們會幫阿婆一起擺攤。


粉餃不到5分鐘就被搶光啦,阿婆就會回家再拉一車來,雖然阿婆年紀大了,動作不是那麼利索,但是食客們都不會抱怨半句。更多的是對阿婆不辭辛勞的敬意和尊重。


螺婆

地址:北大南路北大橋下(近南寧港)

人均:4元

出攤時間:18:00後

螺婆的小攤隱藏在北大橋下,很難發現,但卻是老南寧無人不知的三十年小攤,四元錢一碗的螺絲分量挺足的,螺婆的味道很香,湯頭濃郁,螺絲養得特別乾淨。

昏暗的燈光,沒有招牌,一碗可口實在的食物,一群人圍著樹坐著小板凳撩螺,嗯,也能算作是深夜中的儀式感了~


梅姐風味燒烤

地址:桃源路百佳華超市對面的巷子

人均:30+

出攤時間:11:00左右

這家燒烤攤超任性,但是卻名聲在外!很多人見老闆不出攤還要找到家裡去,就為了吃到他們的燒烤!

從04年開到現在,這樣的幽靈美食,也只有在深夜的時候、“表姐”心情好的時候才出攤,有時候就算早早等在那裡也會被“放鴿子”~


唐記瓦煲粉

地址:人民路北二路(靠近9中)

出攤時間:7:00-14:00

這家店藏在小巷裡面,食客絡繹不絕,這也是一家口口相傳,都是回頭客在光顧的老店。雖然環境很一般,但是真的也是讓人無法拒絕!

陳舊到連招牌都沒有,店鋪很小,只有廚房。所以每個食客都是把粉端到巷子裡,搭凳子來吃粉,但是,這就是最正的南寧味!而且只賣到下午兩三點就收攤了,去遲了也吃不到哦~


南寧吃貨王

關注好奇心食堂,愛吃不長胖!

路邊攤也被叫“蒼蠅館子”,還有什麼“野餛飩”的,但真的好好吃啊~價格還便宜~ 很餓的時候來上那麼一份甚是解饞,雖然看起來不太衛生,但仙氣撲鼻,讓人難以抵擋。除了我們這種普通人愛吃路邊攤,其實一些有錢的“大佬”和當紅的明星,同樣對路邊攤情有獨鍾。

你們的“老公”萬達公子王思聰就經常帶著各種漂亮妹紙吃路邊攤,總被排到。

還有我們最愛的歌手E神,同樣是個十足的“吃貨”,狗仔就經常拍到他和友人一起吃路邊攤的場景。

實在太接地氣了有木有~

對於我來說,最無法拒絕的路邊攤是:

河南早餐

胡辣湯配油餅,本人最愛的早餐,雖然不太健康,可實在太好吃了哇!一碗熱氣騰騰的胡辣湯吃的人爽快淋漓,香軟又焦脆的油餅讓人一吃就停不下來,簡直太過癮~

烤魷魚

要論街頭美食,一定要說一說我最愛的烤魷魚。最愛魷魚腿和魷魚頭,因為這兩個部位最入味。尤其在逛街的時候,一般見到賣烤魷魚的攤位,一定要買上幾串吃著逛著。

麻辣燙

麻辣燙、烤串這種應該是路邊攤的代表了。本人妹子一枚,所以對麻辣香爽的麻辣燙更感興趣。麻辣燙便宜解饞,想吃什麼拿什麼,攤主阿姨也非常熱情,讓人忍不住就想做到小桌子邊吃上十塊錢的~


好奇心食堂

烤魷魚

在街邊小攤上經常看到,對於喜歡吃魷魚的朋友來說是不錯的選擇,很多人都深深地迷戀到無法自拔,不過酒店有點小貴哦!

烤麵筋

其實在夏天的時候,很多喜歡街邊攤小吃的朋友們經常吃,對於上班族來說,下班的時候來上幾串,配上一杯啤酒,簡直是太爽了。

關東煮

在冬天的時候吃著熱乎乎地水煮,感覺相當不錯,在路邊上總有人搭著一個棚子,很多人圍在一起吃著,享受著美食帶來的喜悅。

烤冷麵

喜歡放點香菜的朋友加一點醋的味道會更好,不少朋友在逛街的時候累了,於是來一份冷麵來填飽一下肚子。

酸辣粉

在酸辣粉裡面有著脆脆的花生米,吃起來非常香,加上粉很有嚼勁,越吃越帶勁,該小吃成為喜歡吃辣的朋友的最愛。

肉夾饃

在早上的時候,吃著一份熱乎乎的肉夾饃,整個上午都覺得十分有幹勁,每次看到賣肉夾饃的攤點總是有很多人排隊。

雞翅包飯

看起來就非常美味,沒有想到的是雞翅裡面還可以包著飯吃,覺得不可思議,不過這樣做出來的飯相當香。

炸雞柳

其實平時的時候吃上軟軟的雞柳,上面撒了一層椒鹽,越吃越想吃,吃一份還嫌不夠。

臭豆腐

很多人喜歡這個味道,但是很多人聞到這個味道很討厭,因為聞起來太臭了。對於喜歡吃臭豆腐的人來說卻是美味,因為越吃越上癮。


拉拉公主

小時候最喜歡的就是涼粉,一到天暖和時候就有小販推著車到家門口叫賣。涼粉用刮勺刮出來 細細的 晶瑩剔透,放上鹽蒜水醋芝麻醬搗碎的香椿.. 吃起來清清爽爽。最適合在暖和的時間吃 。後來去成都上大學,也吃過傷心涼粉,做法不同,但總覺得小時候吃過的涼粉是最好的。因為是家鄉的味道。



高中時候住校、不過可以去校外吃,最喜歡的就是餡餅 ,菜饃,胡辣湯,沫糊 水煎包,烙饃卷菜 ..現在回家的少,就很少再吃過這些東西。



炸土豆也是很喜歡吃的,切塊的是很粉,狼牙土豆脆脆的。我比較喜歡粉的,辣椒花椒孜然鹽味精糖醋麻辣酸甜,每次看見有賣的就忍不住買一份吃。自己也學做過但做不出那個味



愛吃的路邊攤實在太多了 煎餅果子肉夾饃 印度飛餅手抓餅雞排烤腸臭豆腐 鐵板豆腐乾鍋串串麻辣燙 ..實在太多了 口水都被自己寫出來了。



每次看到小吃街我能能從第一家開始吃吃吃,典型的扶牆進扶牆出

不過我唯一不敢吃的就是鐵板魷魚。因為某次看了一個報道說魷魚是福爾馬林泡出來的😂😂。愛吃的不要噴我。


蘋果果0214

有一種吃貨無法拒絕的美食,叫作路邊攤,每個人心裡肯定都有。舌尖計為大家集合了吃路邊攤時點擊率最高的7種小吃,哪一個是你最無法拒絕的呢?

  1. 烤魷魚:烤魷魚是中國大陸及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲,一般都是手掌大的小魷魚,放在烤具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,將烤好的魷魚穿成串,一般一串只有一條魷魚。

  2. 臭豆腐:聞起來臭,吃起來香,真的是一絕!

  3. 烤麵筋:在夏天的時候,很多喜歡街邊攤小吃的朋友們經常吃,對於上班族來說,下班的時候來上幾串,配上一杯啤酒,簡直是太爽了。

  4. 關東煮:是一種源自日本關東地區的料理,可以用來佐飯,也可以作小吃。

  5. 炸土豆:炸洋芋和洋芋粑,都是一樣的校門口小吃霸主。那香味是無法形容的,吃上一碗就覺得好滿足,記得以前每次都會喊老闆,多放點辣椒嘛~

  6. 烤紅薯:看到它,就是看到了冬天。


看完以上的小吃,有沒有引出你的饞蟲,反正舌尖妹一度想立馬奔到小攤面前,是的,一樣來一個~~

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舌尖計

對於吃貨來說,最幸福的事情就是逛小吃街,邊走邊吃!一條街走完,也吃飽了!

人們現在動不動就上餐廳飯館,現在馬路上的路邊攤真的是看不到多少了!但即使這樣,也依舊很懷念吃路邊攤小吃的時光~有很多現在都成為記憶中的味道了~


1、炸豬排

作為一個地道的上海人,對於路邊的炸豬排和炸年糕的要求可是很高的!

豬排要用錘子拍鬆了,然後裹上面包粉,炸的外脆裡嫩之後,重點來了!必要要用辣醬油,什麼番茄醬芝士醬和風醬油都不對!必須要用辣醬油才是最最地道的上海炸豬排味道~但是現在上海街邊的炸豬排已經很少有配辣醬油的,甚是想念。

(p.s.上海銅川路上有一家味道超地道的炸豬排,但是是前兩年去吃的,現在還不造在不在,有知道的親故可以告訴我一聲哈~感謝!)


2、排骨年糕

年糕一定是要大塊的年糕,炸的外脆裡糯,然後配上排骨,澆上甜甜鹹鹹的麵醬!吃一口年糕,沾一口麵醬,使得原本甜糯的年糕更具風味。這份小吃裡面,排骨顯得有點多餘哈哈哈!真的是難得的肉肉會被大家覺得多餘~反正精華就在於年糕配醬汁就對了,就是不知道是不是上海獨有的吃法。


3、香酥雞

我好像和油炸的街邊小吃槓上了?但是油炸的雖然不健康,但真的很好吃!現在其實也是各種鹽酥雞遍地,但是都缺失了小時候的味道。我印象的中的香酥雞,是用稱重量的。一小撮扔進油鍋裡,炸透了撈上來,撒上類似椒鹽粉,然後裝進黃色的那種紙袋袋裡,一根根很細小,但是鮮嫩多汁,連最後的肉沫沫都炸的脆脆的很好吃!和現在的各種雞柳啊雞米花啊完全不一樣的味道!


4、柴爿餛飩

先來長個姿勢,第二個字念“pan”二聲,柴爿餛飩呢是對流動的餛飩攤的一種稱呼。以前在上海街頭很多見了!鍋裡縕染著熱氣,散發著餛飩的清新氣味,薄如蟬翼的皮包裹著一團小鮮肉,碗底放上豬油,撒上蔥花、香菜、榨菜,用清湯衝開,還有久違的,上海特有的胡椒香味。有些考究的會放上些許紫菜、蛋皮和開洋。試問,誰不想在冬天的早晨喝一碗熱乎乎又鮮美的小餛飩呢?


其實還有蠻多的,鐵棍串的烤肉串、油炸過再放進醬油裡浸泡的肉串年糕等等。。等我有空了再來碼字哈~


狗妖真身

烤肉串

看冷麵,我今天早上還吃它了呢

臭豆腐

烤麵筋,肉透透的比肉還好吃


烤生蠔,上面放點龍鬚粉,撒上海鮮汁,再放上香菜、蒜蓉和泰椒去烤,老好吃了

炒燜子,跟皮凍的口感有點像,很彈,配上蒜汁,辣汁和麻將。


甜肉包

第一次無法拒絕的路邊攤呢,是我在北京那做快節奏的城市裡第一次吃到烤冷麵的時候。

確實感覺是很微妙的,在一個發達的城市裡的話最能讓人體會到溫暖和情感的也就是那種路邊攤了。

我喜歡烤冷麵那種微甜的感覺,裡面放的醬是十分符合我胃口的,然後一般的標配都是一個雞蛋打在麵筋上,攪勻了,配上一根剛煎好的火腿,撒上醬汁,加上蔥花和香菜。最後連麵筋一塊兒包裹起來切成一節一節的裝在小紙碗裡。

有些店會提供辣條,終愛這一口的朋友也可以選擇在麵筋裡再加上辣條。

我每次都會加上辣條,而且一定要是衛龍的。個人很喜歡那種微微甜的感覺,每次只要一路過烤冷麵的攤子,只要我當時不是剛吃飽,我都會來買一份,多的時候和我的朋友在一起,我們兩人買四份五份。這可不是誇張的數目,就在前段時間我們持續了很多天都是這樣。

在北京的時候,大大小小的餐館都去過了,夜總會也進去過,大多的映像除了貴,還真沒覺得多好吃,在吃到這個路邊攤之前,覺得北京最好吃的東西就是肯德基麥當勞了。但是自從我邂逅了烤冷麵,一切都變得不一樣了。

後來的話,因為烤冷麵基本上只有北方才有,南方很少看見,最近因為有些事情到了南方,還是會時不時的想起北方的路邊攤啊。


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