丨今天,我们来调解榕城与鹭岛的纠纷
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- 风物君语 -
“说起福建你会想到哪儿?”
“厦门啊!鼓浪屿!”
不得不承认
在多数外地人眼中
厦门已然成了福建的一张名片
这个福建省面积最小的城市
却拥有全省最高的认知度
甚至压过了省会福州
可实际上呢?
厦门真的能碾压福州吗?
福州会说:且慢,我有不同意见
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1
我们都在福建,但是是不一样的福建
简单来说
福州属于闽东
而厦门则是典型的闽南
首先
从口音上来讲这两座城就不一样
福州人说福州话
厦门人说闽南话
如果你拉住一个福州人
让他唱“三分天注定,七分靠打拼”
跟他说“公虾米”
你应该会收到无数个白眼
福建省内多山
各城市几乎都在盆地里
城与城之间自古就交通不便
交流自然就少
加上历史上有多次移民进入福建
福建的方言就特别复杂
而且很难互通
这种状况直到建国后推广普通话
才显得不那么明显
其次
福州和厦门吃得还不大一样
福州人的清晨喜欢来一碗内容丰富的鼎边糊
再配上虾酥或蛎饼
这才算一天的开始
而厦门人的心头爱是面线糊
幼细的面线入口清甜
融入番薯粉的汤又使得面线更加爽滑
再来一份油条压阵,让瞌睡走开
都以糊为名,却各有千秋
这里的小吃精彩到
我们可以抛下佛跳墙这种费时费工的大菜
到了福州
决不能错过肉燕
肉包肉做的馄饨
听之已引起好奇心
走在街上
手里、嘴里都不能闲着
买两个光饼,尝尝这种戚继光抗倭时的军粮
遇到卖鱼丸的也一定要停下来
不吃鱼丸,福州不是白去了吗?
厦门呢?
沙茶面早已是必吃选项
这种外来调味品
闽南人用起来得心应手
沙茶酱辛辣
细尝还有甜和海的咸鲜味
配上碱水面和海鲜
再好也没有了
喜欢暗黑系的人
可以试试土笋冻
把虫子做得跟果冻一样
还吃得那么开心
闽南人是真的勇士
再次
有个说法叫做“福建的福州,中国的厦门”
厦门是四个经济特区之一
享受特殊政策倾斜
而且厦门早在1988年就列为“计划单列市”
所有的财政事务直接与中央挂钩
跟福建省并无关系
从这个角度来看
厦门确实是中国的厦门
更重要的是
厦门每年都能吸引全国目光
带来巨大流量
长期位列中国最美校园榜单的厦门大学
为了应付众多的游客
不得不采取限流措施
还是照例每年登上头条
网上甚至还出现了如何进入厦大的攻略
相比之下
福州就有些安静了
2018年春节福州接待了250万游客
而厦门是261万
虽然游客量上相差不大
福州在曝光度上总是不如厦门
似乎除了三坊七巷
就没有外地人津津乐道的景点了
福州还是要在宣传上多动动脑筋啊
2
福州:“厦门啊,你还是太年轻”
如果说福州有什么远胜过厦门的地方
那就是历史了
福州古名“冶城”
早在石器时代就有人类活动
秦统一后
在此设闽中郡,治所在东冶
唐朝时更名为福州
厦门的历史则可以追溯到晋朝的同安县
不过厦门这个名字出现的时间要晚得多
明洪武二十年(1387年)
为了防备倭寇
明廷在同安设立卫所,筑厦门城
意为“国家大厦之门”
厦门这才真正出现在历史中
福州历史悠久
所以也是底蕴深厚
韩愈就曾称赞说,这里“有长材,秀民通文书”
宋朝最有声望的朱熹曾十次到福州讲学
用人才辈出形容近代的福州毫不为过
有虎门销烟的林则徐
有北洋水师的刘步蟾
有学界大神严复、侯德榜、陈景润
更有林徽因、冰心这对“冤家对头”
厦门跟福州比人文荟萃
总还是厚重感不足
不过这儿也诞生了诸多院士
还有陈嘉庚这位侨界领袖
而且这里自有其特色
诗人舒婷长住鼓浪屿
就曾有读者写信说
“正是鼓浪屿的花朝月夕,
才熏陶出一颗玲珑剔透的心”
福州古迹众多
除了最有名的三坊七巷
还有鼓山的摩崖石刻
以及众多的名寺古刹
宗族祠堂、妈祖庙等等
有信仰自然就有与之相关的活动
各种迎神、游神的盛大仪式
足以让人深切地感受到福州人的虔诚
不了解福州的人
一定会被福州复杂、繁多的民间信仰震惊
厦门在历史上有些不起眼
不过它也有属于自己的时刻
明末清初
郑成功以厦门为基地
反抗清军
并设置思明州
这也是如今思明区的来源
厦门也算得上一座宗教城
南普陀寺这座千年古寺
虽然几经废弃
依旧香火不断
散落全城的教堂
则证明了它近代以来与世界千丝万缕的联系
3
近代的福州和厦门殊途同归
1842年
中英签订《南京条约》
中国被迫开放五个通商口岸
其中就包括了厦门和福州
狡猾的英国人能同时看中这两种城市
恰恰说明了两座城的相似性
福建海岸线蜿蜒曲折
形成了众多港湾
最适合用来修建海港
冬天适宜的温度
使得海港全年不冻
能够实现四季通航
福州扼守闽江
厦门沿海水深
都有作为天然良港的潜质
在《南京条约》签订的300年前
厦门就迎来了来自西班牙和葡萄牙的船队
他们不仅来厦门开展贸易
还设立公行
便于收购中国的茶叶、丝绸、工艺品
清代的厦门又成了福建唯一开放通商的口岸
厦门自此慢慢取代漳州月港的地位
反观福州
早在隋唐时期
东南亚各国的商人就来到了福州
明朝禁海后
福建其他沿海大港失去地位
福州反而作用更加突出
因为前来朝贡的使节
需要溯闽江而上
进而北上京师
随着清末的开埠
这两个港口城市日益发展起来
福建的武夷茶从福州行销全球
无数一文不名的毛头小子
冒着九死一生的风险去南洋谋生
再归国时
身家亿万,却已是白发苍苍
不变的除了乡音
还有回馈乡里的一腔赤诚
厦门至今仍是我国集装箱吞吐量第七的大港
漫步厦门市,你也能一睹它当年的包容
鼓浪屿“万国建筑博览会”的名头可不是白来的
英、美、日等十三国在此设置过领事馆
各国华侨在此修建过私宅别墅
加上外国银行和教堂
小小的一座岛,容纳了万国气象
如此看来
厦门某种程度上不仅仅是中国的,也是世界的
4
不如我们来比一下潜力
不少人都感慨于厦门居高不下的房价
优良的环境
吸引了全国各地的投资者和新移民
也就推高了房价
厦门岛促狭的面积
使得城市拓展面临极限
即使填海造陆也于事无补
这些确实制约了厦门的吸引力和发展空间
厦门的人均GDP全福建省最高
但是总量落后福州近3000亿元
福州作为省会
可以辐射到南平、三明、宁德、莆田等地
而厦门还需要面临与泉州的竞争
福州2017年GDP增速15%
厦门则是13%
随着福州的发力
厦门的风头还能保持多久呢?
福州也不敢掉以轻心
别忘了
福建还有一个长年的经济老大泉州盯着你们呢
说一千道一万
我们还是希望这福建的双城能够越来越好
这样不仅当地人幸福指数飙升
全国人民也能有两个绝佳的旅行去处
你还知道哪些有趣的双城故事?
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文丨伊森
邹逸麟《中国历史地理概述》
周云芳《中国古代名城历史地理研究》
图编丨鲸鱼
本文图片源自视觉中国、网络
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