周顯助
並不是所有的蛋壞掉了不能吃，比如毛蛋，但是也不是所有的毛蛋可以吃，比如不新鮮的毛蛋。
壹周君發現，對於毛蛋和活珠子，很多人還是傻傻分不清楚。來，我們來科普一下，首先毛蛋指的是那些未能孵化成功的雞蛋，包括胚胎雞，毛蛋顧名思義，就是雞蛋中的胚胎有的會長出毛來。活珠子是什麼呢，活珠子是指的用健康的雞蛋，規定的合理的孵化天數內的雞蛋，裡面的胚胎髮育正常，但是認為停止，所以味道極佳，口感又嫩又滑，美味異常。
俗話說，睜眼吃雞蛋，閉眼吃活珠子，為啥閉眼，因為有些軟妹子怕嘛。不過壹周君膽子大，不怕。小時候，壹周君就壯著膽子吃過一次活珠子，那滋味，一輩子難忘。壹周君一手拿著一個活珠蛋，一手拿著小勺子，將一顆活珠子的頭部的殼敲一個小洞，將這個小洞對著嘴，直接用嘴吸吮起來， 我的天呀，這味道太好了。湯堪比雞湯，但是比雞湯味道濃烈，裡面胚胎放入嘴裡，非常細膩，還有滿滿的膠質，吃了活珠子之後，嘴唇上都是黏黏的。反正一顆下肚，壹周君還意猶未盡。
有醫學調查證明，毛蛋的營養價值高是因為其蛋白質含量高。有點像人類的胎盤一樣，因為吸收了營養物質功能，具有健胃消食的功能。
不新鮮的毛蛋其實不能吃。如果是新鮮的毛蛋，當然營養價值較高，相當於胚胎，藥食同源，對人有滋補的作用。但是一些毛蛋停止孵化的原因並不明確，有些是因為細菌感染導致，這個時候，酒比較危險，特別是烹飪的時候，因為溫度不夠高，不足以殺死病原菌的話，那這樣的毛蛋吃下肚子，那就不是一隻雞蛋那麼簡單了，那就是一隻病原體，會導致你感染細菌，甚至導致中毒辨別的方法並不複雜，只用看看蛋殼，如果是光潔的，那就是新鮮，如果有各種點點，那還是不吃為好。
但是市面上的毛蛋一般都是因為溫度、溼度不適，或是感染病菌而導致發育停止的。裡邊的蛋白質、無機鹽以及維生素等物質也已經變性，不具備營養價值了。
武漢壹周
毛雞蛋好吃不好吃，得看做的好吃不好吃咯，通常來講都很不錯，不然毛雞蛋長相這麼恐怖，誰還會吃！
老炮家在蘇北，臨近傍晚大街小巷叫賣“五香毛雞蛋”的聲音不絕於耳，第一次吃是7歲左右，上高中的大姐買來的，還帶著熱氣，剝開蛋殼看到半是小雞半是黃色雞蛋的毛蛋，嚇了一跳也覺得殘忍，姐姐大家吃的雞肉，哪個不是殺掉的雞，嚐嚐吧好吃了。我遲疑了一會，又聞到了“五香毛雞蛋”飄來的香味，忍不住咬了一口毛蛋那一半尚未轉變成小雞的那部分，口感很勁道，像肉不是肉，像正常的蛋黃又比正常的蛋黃硬，不過味道棒極了，特有的香味，“五香毛雞蛋”麻辣鹹很明顯，是重口味美食，味道確實好，不過始終沒敢吃帶毛的那一半“五香毛雞蛋”，綜合評價是好吃，不過長相恐怖，味道特別。
和臭豆腐一樣有爭議，喜歡的人喜歡的不得了，不喜歡的看著都難受，後來老炮去瀋陽當兵，吃到過一次煎的毛雞蛋，味道也不錯，不過不敢多吃，心理有壓力。
後來查找資料，知道了毛雞蛋營養價值很低，比不上正常雞蛋，因為原本雞蛋裡的蛋白質礦物質等在孵化過程中消耗了一部分，而且潛藏著大腸桿菌，傷寒桿菌等細菌，如果製作過程草率，很容易引起腹瀉、噁心等不適，後來家庭條件好了之後，都是買正常雞肉牛肉做菜，再也沒吃過毛雞蛋，不過實事論事，毛雞蛋確實好吃，口味重的小夥伴可以嘗試，如果接受不了帶毛的毛雞蛋，可以嘗試下剛剛孵化，還沒孵化出毛的毛雞蛋，嚐鮮可以別貪吃就好。
說了這麼多可能有些朋友不太明白什麼是毛雞蛋，毛雞蛋就是雞蛋孵化小雞沒成功，開始孵化或者孵化一半甚至已經孵化成小雞但沒有破殼而出的雞蛋，有點毛或者沒有毛，都叫毛雞蛋，有的毛雞蛋是人為的，有的是被動孵化失敗做成食品的，後者多一點，因為毛蛋價格太便宜，比正常雞蛋便宜一半。
老炮
電影資源分享
吃著還不錯！小時候，姥姥常來我們家住，媽媽特別孝順，能記住姥姥的每一個愛好！媽媽每天換著花樣做姥姥愛吃的飯，那時候家裡困難，哪兒像現在，孩子們想吃什麼，隨便買，簡直是浪費😄 姥姥愛吃毛雞蛋，且都說毛雞蛋營養價值高，於是媽媽就買姥姥吃的量，我們兄妹4個就眼巴巴的看著！
姥姥吃一個後，另一個說什麼也不吃了，說吃飽了！其實姥姥想讓孩子們吃。媽媽就把毛雞蛋給我們整理乾淨，用刀切開分給我們吃完，自己則一點兒也不吃！
我們小時候，只有過年才能吃上肉，所以吃那一口毛雞蛋，那簡直是人間美味！細細嚼半天才捨得嚥下去😄太好吃了！姐妹幾個那時候就特別感激姥姥，認定姥姥是全天下最好的姥姥，我們幾個一直也最親姥姥！
現在市面上很少見賣，現在的人也講究的不行，認為不太乾淨吧！我都好多年沒吃過了，現在想起來，很懷念小時候的味道🌹
惠省米
也許有些人不知道什麼是毛雞蛋，尤其對於大城市的人來說，根本無法想像。顧名思義，毛雞蛋，就是帶毛的雞蛋，就是那些已經孵出小雞雛形的雞蛋。
在我們那，以前這個東西是不能吃的，感覺很髒，可是我讀大學的城市，吃這個的特別多。每到週末，街頭巷尾，都是賣這個的。一個人，一個小凳子，一個小爐子，就可以做生意了。毛雞蛋烤著吃最好吃，很香。
也許很多人覺得這個不衛生，甚至有毒，但入鄉隨俗，慢慢地我也喜歡上了吃毛雞蛋，我們那時候還不貴，是一塊錢三個，就在小攤上坐下來吃，誰讓咱們是重口味的人呢。真的越吃越上癮，撒上胡椒粉辣椒粉，不要太美味。
桂花17654
我告訴你非常好吃，毛蛋在我們東北分兩種，一種全毛的就是裡面已經是孵化完全的小雞，一種是沒有孵化好，有硬硬的像蛋黃似的一種，東北我一般冬天吃，上大學時候，公交車站旁邊經常有煮毛蛋的，裡面有放辣椒，非常香，我比較愛吃。還有烤毛蛋。
