俗语云＂哑巴吃黄连，有苦说不出＂，说的就是黄连的苦，我们也常说良药苦口，苦就是有清热燥湿，泻火解毒之功效。

黄连：（学名：Coptis chinensis Franch.）别名，味连、川连、鸡爪连，毛艮科，黄连属，多年生草本植物。

关于黄连的名字还有一段故事

从前，在土家族居住的黄水山上，有一个姓陶的医生。他家有个园子专种药草，他用这些药草给人治病。由于医术高明，远近都有人来请他去治病。陶医生出门的时候多，就请了一个姓黄的帮工来经管园子。

陶医生的女儿叫妹娃，长得漂亮、聪明、活泼，老两口视如掌上明珠。妹娃也喜欢栽花种药，每天早上起来，第一件事就是到园子里看花看药。

正月的一天早上，寒霜未化，冷气袭人。妹娃来到园子里，见花未开，草未萌芽，就开了后门，沿着小路往山上走。忽然，她看到路边有一朵油绿色的小花开放了。妹娃越看越喜欢，就用手指把四周的泥土掏松，把它连根挖起，种在园子里。帮工看到这株在天寒地冻的正月就开花的野草，也很喜欢，天天浇水，月月上肥。那草越长越茂盛，后来结了籽。帮工把这花的籽洒在园子里，第二年，园里绿色的小花就开得更多了。

不料，妹娃得了一种怪病，满身燥热，又吐又拉，只三天，就瘦得皮包骨头了。陶医生到外地给人治病尚未回来，妹娃的母亲只好请当地另一名医前来给女儿治病。这位名医是陶医生的朋友，诊治十分细心。可连服三剂药都未见效，肚子越拉越厉害，还屙起血来。母亲整天守护在床前，急得吃不下，睡不着，想起女儿的病就掉泪。

帮工看在眼里，很焦急，怎么办呢?忽然，他想起那绿色的小花，前个月自己喉咙痛，偶然摘下一片叶子，嚼了一下，虽然苦得要命，但过了一个时辰，喉咙痛居然减轻了。接着，他又嚼了两片叶子，当天就不痛了。妹娃这个病，这种花草能不能当药呢?不妨试一试。想到这里，他就连根带叶扯了一株起来，煎成一碗水，趁妹娃的妈妈去煮饭时，端给妹娃喝了。谁知早上喝的，下午病就好多了;再喝了两次，病居然全好了。这时，陶医生回来了，一问经过，非常感动，连声感谢帮工说：“妹娃害的是肠胃湿热，一定要清热燥湿的药才医得好。这开绿花的小草，看来对清热燥湿的功效呀!”

因为这位帮工姓黄名连，为了感谢他，这药材也就取名为黄连。

　　情绪紧张急躁，睡眠质量差，饮食油腻、口味太重等都是引起胃火的常见原因。胃热炽盛化火可导致牙龈肿痛或出血、口干、口渴、喜欢喝冷水冷饮、口苦、口臭等不适，以及面红、大便干硬、舌质红、舌苔黄等热象。黄连用于清胃火时，即可单独研末冲服，也可与其他中药一起煎服。

　　胃热炽盛的人可以服用中成药清胃黄连丸，或者取3克黄连加水煎汤服用。还有一种更好的方法：可将黄连研成细末备用，然后取50克大米或小米，加适量水煮熟，取1。5克黄连末放入杯中，加入约100毫升米汤，盖盖闷3分钟即成。空腹饮用，早晚各1次。用米汤冲泡黄连末优于用水直接煎服，这是因为米汤可顾护胃气，防止黄连苦寒伤胃。

　　经常胃热的人，在不良情绪的刺激下，会出现肝气不舒，进一步伤及脾胃，表现为泛酸、胃中嘈杂、恶心等。可取黄连

　　需要特别说明的是，黄连为大苦大寒之品，容易伤胃，不宜过量或长时间服用，脾胃虚寒者忌用。黄连的用量病轻者每日2—3克，病重者每日5—6克。儿童脾胃功能不健全，不可盲目服用黄连。此外，因黄连苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。

　　其他一些中药黄连的服用禁忌：

　　1、《本草经集注》：恶菊花、芜花、玄参、白鲜;畏款冬。

　　2、《药性论》：恶白僵蚕，忌猪肉。

　　3、《蜀本草》：畏牛膝。

　　4、《纲目》：黄连大吉大寒，用之降火燥湿，中病即当止，岂可久服，使肃杀之令常行，而伐其生发冲和之气乎?

　　5、《本草正》：黄连善泻心脾实火，虚热妄用，必致格阳，故寇宗荧日：虚而冷者，慎勿轻用;王海藏日：夏月久血痢不用黄连，阴在内也。

现代研究提示黄连有以下作用：

　　1.抗病原微生物：包括抗菌作用( 金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、痢疾杆菌、炭疽杆菌等);抗病毒作用(抑制流感病毒、乙肝病毒等)以及抗原虫作用。

　　3.解毒作用：对抗细菌毒素，降低金黄色葡萄球菌凝固酶、溶血素效价，降低大肠杆菌的毒力。

　　4.抗炎作用：抑制多种实验性炎症，有效成分为小檗碱，抗炎机理与刺激促皮质激素释放有关。

　　5.解热作用：与抑制中枢PO/AH

　　6.抑制血小板聚集

　　7. 抗溃疡、抑制胃酸分泌、保护胃粘膜作用。

所以，现在研究从黄连提取出来黄连素，制成各种药品，例如盐酸小檗碱。

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