2018-05-25 04:20:13.508000 佚名

付遵毅

几乎所有的冠心病患者都问王医生，吃什么通血管，吃什么清理血管垃圾。

我每次都很无奈的回答，没有通血管的食物，没有清理垃圾的食物，如果有咱们就不用吃阿司匹林加他汀了。直接吃食物即可。

但并不是饮食不重要，不健康饮食是导致血管垃圾增加的最主要因素。为了保护心血管我们需要怎样健康饮食呢？其实王医生不止一次说过地中海饮食及中国饮食健康指南。

我们今天换一种思路来回答:

主食：五谷杂粮为主，富含多种蛋白质和丰富的亚油脂，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想食物，可煮粥食用。

蔬菜水果:几乎所有的新鲜应季的蔬菜水果都大力鼓励多吃，除了糖尿病患者需要个别计较。

这里面也有好多网上说的可以清理血管垃圾的各种食物比如洋葱、木耳、大蒜、黑木耳、竹笋、西蓝花等等。不管有么有证据，至少吃这些蔬菜没有坏处。

肉类：每周两次深海鱼，富含不饱和脂肪酸ω-3，能改善血液循环，尤其是脑部的血液循环情况，预防血栓和中风。适当选择禽类为主，红肉少吃一点。

植物油：芝麻油、豆油、橄榄油等含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇。

每天一杯酸奶，每天25g坚果对于心血管疾病是极好的。

胆固醇含量高的食物尽量控制:

心血管疾病的天敌，没有说是那几个食物，也不是那几种蔬菜，而是一种理念，一种意识。

是低盐低脂低糖饮食原则，丰富多彩的食物种类，以植物为主，肉类为辅的基础，这样健康合理营养的饮食习惯，长时间的保持和坚持才能保护好血管。

更不是今天发现血管有问题了，今天健康饮食，指望明天血管恢复正常，这是天方夜谭！

心血管王医生

倒也不能说哪种食物是心血管病的天敌，毕竟食物的作用有限，但是不药不药博士可以告诉您，哪些食物对心血管病是有好处的。

自然界中，有一些食物有降低胆固醇，抵抗动脉硬化的作用，或者基于它们本身高蛋白低脂肪的特点，适合有心血管病的人食用。

主食：

玉米，燕麦：富含多种蛋白质和丰富的亚油脂，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想食物，可煮粥食用。

肉类：

兔肉，高蛋白，高铁，高钙，高磷低脂肪，低胆固醇的肉类，能预防血管栓塞。

海产品：

深海鱼，富含不饱和脂肪酸ω-3，能改善血液循环，尤其是脑部的血液循环情况，预防血栓和中风。

海带，海蜇，紫菜等，优质蛋白和不饱和脂肪酸搭配很合理，各种无机离子也很丰富，但要注意钠的摄入量。

蔬菜：

富含膳食纤维较丰富的蔬菜，能增加排便，使类固醇等及时排出，起到降低血清胆固醇的作用。

芹菜，特别是旱芹，有辅助降压、降低胆固醇的作用。此外，竹笋，洋葱等食物经常食用，对防治冠心病和动脉粥样硬化症有好处。

黑木耳，作为血管清道夫，适宜各种心脑血管患者食用。

葱，能增强纤维蛋白溶解酶活性，延缓血栓形成，减少动脉硬化症。

水果：

富含VC的水果，对延缓心脑血管的老化有一定的效果。经常食用可降低患中风的危险。可在饭后食用猕猴桃，柠檬，山楂等等富含VC的水果。

植物油：

芝麻油、豆油、橄榄油等含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇。

其他：

心脑血管病患者宜食用植物蛋白，少吃单纯碳水化合物，而黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸，长期食用，对冠心病和动脉粥样硬化者极为有利。

富含维生素的食物，尤其是Beta-胡萝卜素，能加速胆固醇的转化，减少蓄积。

富含钾的食物，能调节血脑血管正常舒张和收缩功能，具有抗动脉硬化，防止心脑血管疾病的功效。

低盐饮食，钠能增加血浆渗透压，促使血压升高，对心脑血管均是不利的；

每天一杯酸奶，对于心血管疾病是极好的。

温馨提示：

快到冬季了，温差大，血管易收缩和痉挛，干燥也容易造成血液黏稠，诱发冠心病。易发人群要注意保暖，避免血管过度收缩；及时补充水分，降低血液黏稠；忌食生冷食物；保持情绪稳定。

【不药不药】简介

清华大学博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

不药不药

因此，心血管疾病患者的天敌是：

1）高糖饮食：

食糖过多，不能完全被机体利用的部分便会转化为脂肪。这对心血管病患者非常不利，可以加重高脂血症、动脉硬化。

2）暴饮暴食：

虽然有报道说少量饮酒对心血管病人有益，但不能因此而不加节制地饮酒，饮酒过量不仅会加重病情，还会成为心血管急症的诱因。正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。而患有心血管疾病的患者，饮酒量需更第一点。

3）高盐：

每日用盐量过多是所有心血管病患者的大忌。摄盐过多可引起机体水钠潴留，加重心脏负担，诱发心功能不全，也可引起小血管收缩，加重高血压。

4）高脂：

包括烧烤，这类食物不仅不利于血压的降低，还能提高人体内一种能诱发心脏病的氨基酸含量，因此，患有心血管疾病的患者需清淡、易消化的饮食。

5）戒烟：

烟对心脏和血管的损害较大，第一，吸烟导致肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌增加，可使心跳加快、血压升高；第二，吸烟使心、脑、肾等全身器官的动脉血管粥样硬化；第三，吸烟还会诱发猝死，冠心病患者因吸烟发生猝死的最主要原因是烟草中的物质引发了心室颤动；第四，吸烟还会引起脑血管硬化，损伤脑细胞、损害记忆力几精神紊乱。

心血管疾病(CVD)是一个类的疾病,包括冠状动脉疾病、心绞痛、心肌梗死等(通常被称为心脏病)。心血管疾病是全球死亡的主要原因，在美国，20-40岁之间的人群中有11％患有心血管疾病，而40-60岁人群中有37％的人患有心血管疾病，60-80岁人群中有71％，80岁以上人群中有85％患有心血管疾病。这可能是由高血压，吸烟，糖尿病，缺乏运动，肥胖，高血脂，不良饮食和过度饮酒等引起的。

饱和脂肪，反式脂肪和盐的高饮食摄入量以及水果，蔬菜和鱼类摄入量低与心血管风险有关。尽管这些结果都还存在一定争议，但不争的事实是世界卫生组织统计发现全球约170万人死于低水果和蔬菜的饮食习惯。

其中，饮食盐的消耗量也是血压水平和总体心血管风险的重要决定因素。频繁食用高能量食物，如脂肪和糖类含量高的加工食品会促进肥胖，并可能增加心血管疾病的风险。减少饱和脂肪使心血管疾病的风险降低17％，包括心脏病和中风。有证据表明，糖的较高消耗与更高的血压和血脂问题相关联，糖的摄入也增加糖尿病的风险。加工肉类的高消费量与心血管疾病风险增加有关，部分原因可能是由于饮食盐摄入量增加。饮酒与心血管疾病之间的关系很复杂，可能取决于饮酒量。高水平的饮酒与心血管疾病的风险之间有直接关系。

要想保持血管的健康状态，就要积极关注日常饮食中的每一个细节。高水果和蔬菜的饮食可降低心血管疾病和死亡的风险。有证据表明，地中海饮食（以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食），可能改善心血管结局。你不妨试一试哦~

【1】 "Fats and fatty acids in human nutrition Report of an expert consultation". World Health Organization. WHO/FAO. Archived from the original on 28 December 2014. Retrieved 20 December 2014.

【2】Willett, WC (July 2012). "Dietary fats and coronary heart disease". Journal of Internal Medicine. 272 (1): 13–24.

【3】Chowdhury, Rajiv; Warnakula, Samantha; Kunutsor, Setor; Crowe, Francesca; Ward, Heather A.; Johnson, Laura; Franco, Oscar H.; Butterworth, Adam S.; Forouhi, Nita G.; Thompson, Simon G.; Khaw, Kay-Tee; Mozaffarian, Dariush; Danesh, John; Di Angelantonio, Emanuele (18 March 2014). "Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk". Annals of Internal Medicine. 160 (6): 398–406..

【4】Ramsden, CE; Zamora, D; Leelarthaepin, B; Majchrzak-Hong, SF; Faurot, KR; Suchindran, CM; Ringel, A; Davis, JM; Hibbeln, JR (Feb 4, 2013). "Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death: evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis". BMJ. 346: e8707.

【5】de Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, Cozma AI, Ha V, Kishibe T, Uleryk E, Budylowski P, Schünemann H, Beyene J, Anand SS (Aug 12, 2015). "Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies". BMJ. 351 (h3978).

玩出好身材

这需要先了解一下什么是心血管疾病。

其实防止心血管疾病的发生才是最重要，这就必须要有个好的生活习惯。经常酗酒、熬夜、过度的大喜大悲、肥胖症、饮食口重和糖尿病患者就是比较易发的人群。

那么根据个人的粗浅认识，我讲几个典型的例子来说明一下。酒文化在我们中国比较盛行，而且有很多酗酒者，国外也有很多。人体每天酒精的摄入量大于50克，发生心脑梗死的危险性就会增加。如果长期的大量饮酒，就会导致血液中的血小板增加，这样，血流的调节就会不良，心律会失常，接着就会发生高血压、高血脂，之后就会直接影响到心脑血管的健康。所以，针对喝酒有句话说得很好，小酌怡情，大饮伤身。

肥胖症是由于暴饮暴食，没有健康的饮食习惯所导致。见到好吃好喝的就没有了节制，不管吃进去的是否安全，只要好吃就行。还有的人每天还吃很多东西，嘴里一直在吃着东西，晚上睡觉前还在吃。像这样的饮食习惯，不仅会导致肥胖症，而且还会导致更多疾病的发生。肥胖了就会产生高血脂，然后就会血糖高，接着就是高血压，脂肪肝，胃病等等，全部都找上身来。这样持续下去，心脑血管的疾病就会被自己给找上身来，然后就会发生不幸的事情。

还有饮食口重的人群，饭菜放入很多盐，或者吃很多咸菜，尤其北方人，内蒙，东北，山东等地。饮食中的盐摄入量太高，就会导致血脂高，血液粘稠，血压也会升高，这样，三高就会找上身来，时间久了，也会导致心脑血管疾病的发生。

总之，要想避免心脑血管疾病的发生，就要有好的生活习惯，一日三餐要合理饮食，我国有句民间俗话，说七分饱三分寒，半饥半饱报平安。我们祖先在就培育种植的五谷杂粮，那是最安全的，然后先辈们提出的粗茶淡饭是最养人，也是很有道理的，还有时令的蔬菜水果也是最安全的。要想有个好的身体，少生疾病，这就需要大家去好好学习古人的养生之道。我国早期的古代名著黄帝内经，易经等书内，都讲了很多人类的养生之道，建议大家开动脑筋，多去阅读学习。只有预防了，疾病就不会找上身来，做到防患于未然。

有的时候，钱挣得太多，如果没有一个好的身体也是无法享用，最宝贵的是要有个健康的身体。人的一生要活的真实、健康，开心和快乐就足矣！建议大家调整心态，把健康和快乐放在首位，一生平安渡过岂不是最重要的吗？

植科学绘画与自然教育

高脂血症是导致动脉粥样硬化性心血管疾病的重要危险因素，高脂血症与饮食有着密切的联系，所以合理的饮食很是重要。什么食物是心脑血管疾病的天敌呢？我认为以下几种食物可以说是心血管疾病的天敌。

1、玉米胚芽油，玉米胚芽油是用玉米胚芽精炼而成，含有 84%的不饱和脂肪酸,其中有 55%是人体所必需的亚油酸，能有效防治心血管疾病。另外其中还含有丰富的维生素E，能有效防治高血压和动脉硬化。

2、黑芝麻，黑芝麻富含不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，防止血管动脉硬化。芝麻的营养成分藏在种子里，所以嚼碎吃为宜。

3、木耳，木耳含有多种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似，长期食用有预防心血管的作用。

4、薏仁，具有降低胆固醇，薏仁的功效不输给燕麦，属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。最好将薏仁煮着吃。

5、菠菜，菠菜富含叶酸，具有预防心血管疾病的功效，保留菠菜叶酸最好的方法，就是大火快炒。

6、芹菜，有保护心血管的作用，芹菜叶富含维生素C，可做凉拌菜。

7、海带，海带属于水溶性膳食纤维，可加速胆固醇的排出，还能预防动脉硬化，海带本身含钠，吃的时候少放盐。

8、玉米与玉米须，玉米可熬粥，玉米须可煮水代茶饮。

9、大豆及其制品可促进体内脂肪和胆固醇代谢，具有降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。

心血管疾病的饮食离不开充足的蔬菜，建议每天500可蔬菜，200克左右的水果，限制钠盐的摄入，每天4克以下。甜食、糕点和含糖饮料等单、双糖的食物要少吃，可食用些燕麦等五谷杂粮。

优质蛋白中含有丰富的人体所需的必需氨基酸，奶、蛋、鱼和瘦肉等动物性食物都富含优质的蛋白质。所以每日适量食用。

吴建平营养师

心血管疾病严重威胁着人类健康，全世界每年死于心血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。心血管疾病受到多种因素的影响，如体内的叶酸缺乏和血脂异常等，其中叶酸是心血管病的天敌。

同型半胱氨酸（Hcy）代谢通路中的亚甲基四氢叶酸还原酶（mthfr）、甲硫氨酸合成酶（mtr）和甲硫氨酸合成还原酶（mtrr）基因多态性在调节叶酸水平中起着重要作用。

就全球范围而言，亚洲人群，尤其是中国人的叶酸缺乏较为普遍。这可能与饮食习惯和烹饪方法有关。国内外大量的研究表明，补充叶酸能够显著降低血浆同型半胱氨酸浓度和其他心血管疾病的风险因素。含叶酸的食物很多，

蔬菜类如莴苣、菠菜、西红柿等；水果类如橘子、草莓、樱桃等；动物食品如动物肝脏、肾脏、禽肉及蛋类、豆类、坚果类、谷物类等。但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。中国人吃蔬菜习惯煎炒烹炸，较少生食，这会破坏蔬菜中的叶酸，导致体内叶酸缺乏。这也将引发心血管疾病的发生。

新派中医吴义春

目前心脑血管慢性疾病越来越普遍，越来越年轻化。主要是由于目前国内依然缺乏对青少年疾病意识和保健意识的教育，很多人不断挥霍自己的身体资本，以至于在更年轻的阶段就发作了心脑血管基本。

说什么食物是心脑血管基本的天敌倒不如说不吃什么食物可以预防心脑血管疾病。目前零食的种类越来越多，其他食物也做得越来越精致细腻，调味品放得更多，盐、糖、油脂成分加工食品中几乎无处不见，而含量更多。包括主食也经过精细加工成了精白米面，不仅去除了更多麦麸等粗纤维成分，而且也流失了大量矿物质和维生素，反而更加容易吸收消化，导致餐后血糖飙升的情况。预防心脑血管疾病日常饮食需要以清淡为主，可以偶尔大吃大喝一顿也无妨，但最好不要经常如此，长久下去肯定会摄入更多热量，造成肥胖，一肥胖，更多心脑血管慢性疾病就会找上门来。日常的烹饪方式多以清炒、蒸、煮、炖等为主，远离高油、高脂、高糖、高盐食物，少吃油炸、烧烤、煎炸、爆炒的食物。

可以增加蔬菜水果、全谷物类食物的比例，这些食物中富含多种维生素、矿物质、膳食纤维成分，可以有效抑制脂肪、胆固醇的吸收，并且能够补充B族维生素，对于控脂、控糖都有有利帮助。多摄入优质蛋白，少吃富含饱和脂肪酸的食物，例如肥肉、五花肉、油炸类食物，零食、甜点。主食中可以加入粗杂粮、杂豆、薯类增加膳食纤维的摄入、B族维生素的摄入，不仅可以平稳餐后血糖还可以增加食物的多样性。日常还可以结合适当运动消耗多余的热量、增强体质。