柠檬不萌81688
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。
辣椒又叫海椒、辣子等，中医认为，辣椒味辛性热，入心脾经， 有温中散寒，开胃消食的功效，对寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症有很好的疗效。
辣椒之所以深得人们的喜爱，一个是它能刺激人的味雷，增强食欲，让人越吃越想吃，根本停不下来，二个是源于它本身具有丰富的营养价值，含有多种维生素，及人体必需的矿物质元素，对人体有很好的调节作用。
从营价值来说的话，辣椒的功能就强大了，因为性热，味辛，吃了后能让人发汗，所以具有驱除人体内的湿气和寒气，是怕冷与湿气重的人的最佳食物。
辣椒因为含有辣椒素，所以对口腔和胃肠有一定的刺激作用，可以促进消化液的分泌，改善食欲，起到健胃助消化的作用，还能预防胆结石，因为辣椒中含有丰富的维生素，可以有效将胆固醇转化为胆汁酸，以防止结石的形成。
还有就是美容养颜的最佳食物，因为辣椒中的辛辣味可以促进血液循环，增进细胞活性，改善心脏功能，从而使女人的皮肤变得细腻有弹性，并且还能缓解疼痛，因为辣椒中所含的辣椒素能缓解很多疾病所引起的皮肤疼痛，所以是天然的止痛药。
但是不是所有人都能适用的，比如有痔疮、眼病患者忌食辣椒，还有就是口腔溃疡患者要忌食，以免加重病情，再者就是产妇要忌食，以免吃辣椒上火。
最好吃的方法就是做鲜辣椒酱，选用红美人椒，洗净晾干，然后剁碎，加入大蒜剁碎，然后加入的糖，盐腌渍两小时，然后沥干水份，然后烧菜子油淋在上面，吃的时侯可以根据自己的喜好加入食材，比如牛肉末，风味豆鼓，什锦蔬菜等。
尹小厨
辣椒，又名尖椒、海椒
辣椒含有丰富的维生素，食用辣椒，能让人胃口大开，增强体力，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，另外辣椒含有一种特殊物质，可以加速人体内新陈代谢，促进人体的荷尔蒙分泌，保健皮肤等。还可以降低胆固醇、解热、阵痛、预防癌症、降脂减肥等等。
那么辣椒怎么做才最好吃呢？其中辣椒炒肉是最简单的一道家常菜了，也是我最喜欢吃的美食之一，下面就给大家介绍一下辣椒炒肉的做法：
配料：尖椒、辣椒、杭椒都可以、我比较喜欢用尖椒，这样够味，后腿肉一块、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油
做法：尖椒切丝，后腿肉切薄片，葱切段，姜切丝，蒜拍碎就可以，然后起锅倒油，先把猪肉放进去，炒至没有水分，微干的时候，放入葱姜蒜，翻炒出香味，然后放入尖椒翻炒，炒至尖椒微卷的时候，放入老抽、盐、味精调味，接着翻炒均匀之后即可出锅。
另外要注意的是吃辣椒虽然对人体的好处很多，但是食用过量也会给人身体带来危害，有一部分人也不适合吃辣椒：
1：心脏不好的人，不要吃辣椒，辣椒会是血液循环快，心跳加快，容易引发心动过速。
2：肾不好的人，慢性胆囊炎、胃酸过多者、便秘者、瘦人、热症者、孕产妇、甲亢患者、肠胃不好的人、正在服用药物的人，都不可以食用辣椒。
辣椒食用过量会导致，身体肝细胞收到损害、容易得胃病、容易引起腹痛腹泻、容易上火等，所以食用辣椒也要适量。
