十年前,有个豆瓣小组很出名:父母皆祸害。
小组成员多达十几万人,有几个好朋友都加入了这个小组。生活中父母的唠叨啰嗦,事事过问,斤斤计较……这几位小组好友都是各种诉苦。互相吐槽完各自父母的奇葩事迹,大家都好似平衡了许多,毕竟自己不是一个人。
有趣的是,这几位爹妈,似乎都有一个特点:厨艺不佳。提到父母做的菜,几个人同时做出掩面表情,默默摇头。
“母上煲了一锅汤,放的盐能拿来腌咸鱼,她说要送过来给我喝,但汤锅上还满是汤渍痕迹。”
“我妈的做菜风格十分特别,所有的蔬菜,都一定要煮到软绵绵,快成糊状,熟到不能再熟。”
“大概是我小时候出生的时候头发少,在我往后的十几年岁月里,太后用芝麻油,芝麻汤圆,芝麻糊等等务求增加我的头发密度,顺便为我染黑一些。现在见到芝麻就密恐,闻到芝麻香就反胃。”
看过太多父母为了孩子吃饭问题而精疲力尽,似乎也可以说:
好好吃饭的家庭都相似,
不好好吃饭的家庭嘛,总有各种状况。
当吃饭这么自然轻松的事情,也变成了剑拔嚣张,拘束压抑,家庭的氛围也好不到哪里去了。
现在,那个“父母皆祸害”豆瓣小组,已经变成雪藏状态,十几万被父母“祸害”半生的孩子早已四散。
她和我说了一件小事:她和老公都喜欢看孩子玩,有时就是趴在旁边傻傻看孩子玩车车玩积木。有一次,小孩玩着玩着,嫌弃这两个傻父母占了他玩耍的地方。居然烦躁地要把他们往后推。那时,他才两岁半。
那时候,她仿佛看到了当年自己的反抗,也看到了自己身上父母的影子。
现在她会给孩子更多自由,也会尝试让自己更独立。就像现在做简单饼干慰劳两老,给予父母关心,也会鼓励他们出去旅行,去老年大学学习新鲜东西。改变父母的旧观念很难,但还是想努力让父母知道,让自己变好,为自己而活,是多么愉快的事情。
明天,是二战结束的日子,是世界和解的日子。
人类在经历过苦难和牺牲后,努力维系和平到今天。家庭的战争,更没有什么不能和解的?如果不知道如何与父母开始和平协定,
不如就从食物开始吧,不把食物当做武器,而是自然而然表达心意的美食。Ingredients
名称单位/g配比黄油7058.3%细砂糖5041.7%盐10.8%蛋白3025.0%奶粉108.3%低筋粉120100.0%熟芝麻粒1512.5%
• 此配方约能做19块
Cooking steps
1
准备好所有食材。
2
软化好的黄油放入搅拌桶。
3
放入盐、砂糖后,即可开始搅拌。
4
黄油和砂糖、盐混合搅拌至黄油稍微发白,倒入一半蛋白,混合好后再倒入另一半蛋白。
5
二者完全融合后,加入黑芝麻继续搅拌匀匀。
6
倒入过筛后的低筋面粉和奶粉,全部材料混合成团即可。
7
面团搓成长条。
8
分割成15g一个。
9
分割好的饼干胚在手中滚圆。
10
均匀码放在烤盘上。
11
用手依次按扁,大概约1cm厚。
12
烤箱上火170℃,下火100℃预热。
13
烘烤15-20分钟,烘烤结束再在烤箱中焖5-10分钟。
Tips
蛋白要使用常温状态下的蛋白。
閱讀更多 不藏私麵包匠人 的文章