秦長彬

電餅鐺既然叫“餅鐺”那麼烙餅肯定是不在話下啦~但是肯定有人會想，自己一年能有幾次是在家自己烙餅吃呀，又不是經常用，買個餅鐺豈不是有點浪費呢？其實不然，除了烙餅，電餅鐺還可以製作很多意想不到的的美味哦。

1

烙餅皮

相較於平底鍋來說，餅鐺發熱比較均勻，而且表面為健康的不粘塗層。在加熱好的餅鐺內薄薄的刷一層油，放入薄餅就可以啦。大概也就2-3分鐘就能出鍋了，中間記得翻一下面兒。

2

煎雞肉

3

炒蔬菜

可以完全攤平的上盤，讓操作空間直接翻倍~在炒土豆絲的同時，可以順便加熱其他的配菜。你可以左右開工，也可以叫上小夥伴來一起製作。想象一下和男朋友一起做個愛心便當也是蠻溫馨的~

4

厚蛋燒

5

法拉卷

最後，我們來做法拉卷，將烙好的薄餅上刷少許醬，在中間放上準備好的蔬菜和雞肉，卷緊後切開，就完成啦。搭配厚蛋燒和蘆筍一起裝入便當盒，一份有肉有菜的小便當就做好啦。用完的餅鐺用紙巾一擦就很乾淨，不用費力清洗~

美食傑官方

電餅鐺很方便 的，很多用途，能做很多好吃的，比如：煎雞蛋餅，地瓜片，玉米餅，餡餅還可以在家自制煎鍋吃，這裡介紹幾種用電餅鐺做的好吃的！

一、南瓜豆沙餅

【用料】南瓜，糯米麵，紅豆沙餡，蜂蜜，白糖，白芝麻

【製作】

1、南瓜去皮切小塊，上鍋蒸至軟爛，加入適量白糖碾碎。

2、自制的紅豆沙加適量白糖，蜂蜜備用。

3、將南瓜泥和糯米麵揉成光滑的麵糰，將麵糰平均分成10等份，揉成小圓球。

4、將小圓面坯壓扁，包上豆沙餡，然後壓成豆沙餅，表面撒上一層白芝麻。

5、電餅鐺加熱，刷上一層玉米油，將豆沙餅擺放好，煎至顏色金黃，翻至另一面繼續煎，待兩面都煎好後就可以出鍋了。

二、奶香玉米餅

【用料】玉米麵70克，白糖30克，牛奶50克，雞蛋1個

【做法】

1、用料稱重備用，雞蛋打散。

2、將所有材料混合，攪拌均勻成糊狀。

3、電餅鐺刷上一層油，將麵糊垂直90度緩緩倒入電餅鐺，攤出圓形，大小適當就可以了。

4、麵餅攤好後打開電餅鐺開關，煎到麵餅表面有很多洞洞時翻面。

5、待兩面煎到金黃色就可以出鍋了。

三、雞蛋餅

【材料】雞蛋1個，胡蘿蔔少許，玉米粒少許，蔥姜少許，鹽生抽適量，番茄醬少許

【製作】

1、準備好所有材料。

2、1個雞蛋打散在碗裡。

3、胡蘿蔔先切薄片，再切細絲，最後切成末。

4、蔥姜切成末。

5、玉米粒切碎。

6、將胡蘿蔔末，蔥薑末，玉米碎末放入雞蛋碗裡，加入少許生抽和鹽。

7、將蛋液攪拌均勻。

8、電餅鐺加熱，放少許玉米油，將蛋液倒在電餅鐺上，用勺子攤成均勻的薄餅。

9、待蛋液大部分凝固後翻面繼續煎至金黃。

今天美食

在大家的印象中，電餅鐺就是用來做餅的，但是不止，除了做餅，電餅鐺還可以做很多好吃的。

很多需要雙面加熱的東西都可以用電餅鐺，比如說鐵板燒啊，攤煎餅啊，可以代替燒烤架做烤棉花糖～

糖炒板栗。

把生板栗在皮上切小口，平鋪放進電餅鐺，然後就坐等甜香可口熱氣騰騰的板栗出爐吧。

電餅鐺烤紅薯片，十分美味，幾分鐘就好。

電餅鐺煎豆腐，

稍微放一點油，切豆腐的時候有個小技巧就是從豆腐的左手邊開始切，這樣切下來的豆腐片不會粘在刀上，然後放到鍋裡煎，不需要多餘的調料，在豆腐上面撒一點鹽就十分美味

下面再重點介紹一下西葫蘆夾心餅的做法

西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。因其清爽可口的味道，搭配面做成糊塌子，夾上愛吃的蔬菜和肉，作為早餐營養又美味。

步驟

1.原料圖，我準備的蔬菜是九層塔。

2.西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。

3.放入雞蛋攪拌均勻。

4.兌1/3碗水，放一碗麵。調成比酸奶稠一點的糊糊。

5.鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。

6.反面烙熟即可。

7.火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。

萬能的美食

我感覺電餅鐺比平底鍋還好用，做出來的美食也很香，方便快捷。特別適合做一些早餐食物，比如蔥餅，蛋餅，煎雞翅，韭菜盒子之類的。下面我給你介紹幾種快捷的食物。

煎雞翅

準備材料：雞翅，鹽，料酒，醬油，耗油，五香粉，蔥。

做法：首先鍋裡倒點水，煮開。

然後雞翅倒入鍋裡面過一下水，撈出，不要太熟。然後在雞翅上面劃刀，便於入味。雞翅中加入鹽，料酒，醬油，五香粉，耗油少許，醃製20分鐘左右。

電餅鐺加熱，放油，把醃製好的雞翅放入將蔥花撒上，蓋上電餅鐺，等一會就好了，不要太久否則容易焦，中間用筷子插入雞翅看看，插進去不倒就熟了。

鬆餅

這個很簡單，很適合小孩子吃。

準備材料：麵粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽

做法：把麵粉倒入碗裡，分離蛋清蛋黃，蛋黃倒入麵粉，蛋清放在另一個碗裡備用。

把牛奶倒入麵粉和蛋黃的碗中攪拌，不要太多也不要太少，控制到攪拌好成稀稀的樣子就可以了。攪拌時加入糖，喜歡甜就多加點。

攪拌蛋清，攪拌到有白沫的時候就加入一勺糖，繼續攪拌成奶油的狀態，這個最好用打蛋器，不然挺累的。然後攪拌完倒入麵粉中混合。

加熱電餅鐺，不用放油，麵糊用勺子倒入電餅鐺，看自己想做多大的餅。麵餅兩面成黃色即可出鍋。

薯片

準備材料：土豆，油，鹽，孑然粉

做法：先將土豆洗乾淨切成薄片，考驗刀功的時候到了。

然後電餅鐺加熱，抹油，放入土豆片，不要重疊。等一會土豆片兩邊會微微翹起來，翻面，加熱一會即可出鍋。

最後撒上點鹽和孑然粉就可以吃了。

是不是都很簡單呢？簡單就趕緊試試吧。

小鬼乖乖

電餅鐺攤葫塌子

食材：西葫蘆和胡蘿蔔，麵粉、鹽、味精、熟芝麻，色拉油。

做法：

1.西葫蘆和胡蘿蔔洗淨擦絲備用。

2.小盆加適量水攪拌開，將麵粉、菜絲、鹽、味精加入，繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待麵糊全部變色後， 把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。

電餅鐺五香芝麻油餅

食材：麵粉，白芝麻，五香粉。

做法：

1、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵糰

2、面板上灑適量的麵粉揉麵團均勻擀成薄片。

3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉

4、用刀在麵皮上分六片，然後一片片疊加，包緊

5、用擀麵杖擀開。

6、電餅鐺刷少許油，放入麵餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約三分鐘左右。

7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上蓋三分鐘，兩面金黃即可。

電餅鐺青椒杏鮑菇夾饃

食材：麵粉，水，酵母。杏鮑菇，香菇，青辣椒。

做法：

1、酵母溶於水，加麵粉揉成偏軟的麵糰，稍微揉勻即可，蓋保鮮膜至溫暖處發酵，呈蜂窩狀。然後揉勻

2、分成多份，團成團，用擀麵杖擀成麵餅

3、電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可。

4、杏鮑菇，香菇與青椒炒熟，夾在烙好的餅中即可

電餅鐺山核桃仁紅糖餅

食材：麵粉、核桃仁、大棗、紅糖、油。

做法：

1. 把核桃仁切碎。

2. 拌上大棗紅糖。

3. 加乾麵粉拌勻。

4. 麵糰拿出來揉勻，分成兩份。

5. 切成小劑子。

6. 用手按扁。

7. 擀成圓片。

8. 包入核桃仁紅糖餡。

9. 電餅鐺預熱後，底盤刷油，將餅坯放好，餅面上刷油。熟即可

電餅鐺蘿蔔餅

食材：蘿蔔、姜、麵粉、豆沫、鹽、味精。

做法：

1.將蘿蔔擦成絲，姜切末，與麵粉和豆沫，鹽，味精，攪拌均勻。

2將電餅鐺預熱，抹油，加入麵糊。

3.烙至兩面金黃，即可

電餅鐺菠菜卷的做法

食材：麵粉，菠菜，豆芽，清水，鹽，味精，番茄醬，芝麻油。

做法：

1、熱水，加麵粉調均。

2、菠菜和豆芽切成小細段，放入調好的麵糊裡，加入所有的調料和清水，攪拌均勻。

3、電餅鐺預熱後加橄欖油，倒入麵糊，蓋上蓋，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬鬆即可。

電餅鐺版糖烤栗子

食材：板栗，白糖

做法：

1、.板栗洗乾淨後抹乾水分。

2、用小刀在每個栗子背部劃開

3、將白糖加適量涼白開調成汁。

4、澆在栗子上，並翻拌均勻，醃製

5、電餅鐺預熱後，把栗子擺在上面，扣上蓋開始烤。

6、反覆用刷子刷糖汁，直至栗子烤熟為止。

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祝福每一位的您吉祥如意！

菩提之心的光輝

材料

白麵，洋蔥鹽末

做法

1、白麵加一點鹽，熱水燙麵，然後放置30分鐘

2、把麵糰分成小劑子，劑子上面抹上油，擀餅，在餅皮上灑洋蔥鹽末，捲起，按餅，再用手按大一點。

3、油鍋一煎，好了！相當地好吃！相當地家常啊！

關鍵字: 餅鐺 小熊 烙餅