在家 这么才能做出 色香味俱全的卤肉饭呢？
准备食材：五花肉一斤、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、洋葱八角适量、香叶适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、鸡蛋适量。 制作流程：1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！
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