今天的主角......先烘托下它神秘的背景好了——它的脚特别大，它是唯一去过太空并能活着回地球的海鲜，它的身份很尴尬，它常常被“疑似整容”问题所困扰，也因为搞不好“个人卫生”而被吃货嫌弃......
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其实，它是一种深藏了“功与名”的海鲜。今天主角：假鲍鱼——致所有不知道它名字的人。
它们的名字叫假鲍鱼，不是真的假鲍鱼，而是因为长的像鲍鱼，而渔民又不知道它们名字就叫假鲍鱼了。这不是绕口令好吧，长的像鲍鱼的螺——水泡蛾螺。
光听名字就让人“打怵”，说到底是跟个“假”字沾了包。其实，假鲍鱼也是海螺的一种，平时生活在50米深的海水里，想抓它很难，所以东港市面上出售的假鲍鱼，都是渔民出海“搂草打兔子”捎带回来的。
这是假鲍鱼经过多次清洗后的样子。白色部分就是它的大脚，等会把壳去掉就会发现，这家伙简直就是直接把脚长在了脸上！
假鲍鱼没能像它的“亲戚”香螺海螺一样在海鲜界闯出名号，主要原因还是，它“个人卫生”状况十分不好，浑身巨多粘液不易清洗，两个字：费水！其次是“难伺候”，厨师驾驭起来有些麻烦，火候不易掌握，煮大了蹬硬。
真大厨挑战假鲍鱼！连壳下锅，煮个大概5分钟左右就可以出锅了。
煮好后还要再次清洗，厨师刘师傅说，食用假鲍鱼时，尽可能去掉黄儿，因为贝类的黄儿就是内脏，相对于蚬子、香螺和海螺等贝类，假鲍鱼黄儿的口感要差一些，尽量不吃。
俗话说：三辈子学吃。小葱拌假鲍鱼，本是一对“上不去台面”的庶民搭档，但烹制的过程，却因为厨师的“功夫秀”而增添不少惊艳。
这个季节小葱色相相宜，是海鲜界的“万能配”。
这些鲜艳的配菜们簇拥着假鲍鱼，向它表达着深深的爱意。
红黄绿搭配出一盘颜值超高的凉拌假鲍鱼。
此时的假鲍鱼以这样的姿色躺在盘子里，此生也是无憾了。吃起来的口感虽然比不上真鲍鱼，但肉质哏啾啾很有嚼头，若再佐以三两瓶啤酒，一落肚那就是红尘万丈的美腻！
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