安然
我是东北人，对菜包饭当然是熟悉不过了。菜包饭应该是我们东北的一个特色饭，深受我们东北人的喜爱。菜包饭主要是用我们东北特产的大白菜叶子，包上米饭和烹制好的各色菜肴。我们一般喜欢放煮熟的马铃薯，东北特有的大酱，再撒上一些细碎的葱花，喜欢吃辣的就放一些辣椒油，和米饭一起拌匀，用白菜叶（有的也用生菜叶）包紧。咬一口，咦，那叫一个香！不油腻又爽口，是一款十足的健康食品！
我们东北还有很多特色美食，比如东北的乱炖，东北的拍黄瓜，东北的烧烤等等，真是数不胜数。喜欢的吃货看过来！
兰亭易馆
东北菜包饭，用的不是大白菜，而是用的东北人俗称二白菜，就是生长时间短，叶子大大的，几乎没有菜心，而且颜色较绿，这种白菜炖着不太好吃，里面筋多，除非炖点排骨还可以，最适合菜包饭
An53
如果专门指包住米饭和菜的白菜，那还真不是普通的大白菜。包饭用的白菜是生长期较短、以青叶为主的小颗散邦白菜，因其叶大鲜绿不薄脆，适合包住饭菜，再加绿叶的清香，因此“打包饭”是黑龙江地区特色美食。
海中金针68974630
这个问题我来回答比较合适，作为一个出生在南方，上大学在黑龙江，工作在吉林的南方人，我觉得比较有发言权。
东北菜包饭俗称包饭，是一种很不错的美食种类，选用常见的蔬菜将米饭和菜品卷起来，一同入嘴，口感滑爽，本人很喜欢。据我周旋在美食届的丰富经验，包饭用的材料比较多，主要有生菜、干豆腐、紫苏叶，还有海带、用水焯过的大白菜和大头菜（圆白菜）或者冻白菜；辅助材料有尖椒、大蒜、酱料、辣椒酱及各类小咸菜。
包饭作为一种非常简单、便捷的快餐食品，深受东北人喜欢，老少皆宜。
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