夏天是水果市场的旺季，但是炎热的天气也导致了水果腐败速度加快，那么那些运输途中损坏的，来不及销售的 “ 烂 ” 水果都到哪里去了呢？
近日，杭州勾庄果品批发市场的营业员小陈，向媒体爆料了一些内幕 ：“ 有腐烂水果流入市场，进入茶楼、酒店和冷饮店，本来应该销毁的水果，低价推向了市场”。小陈：“ 我们果品集团公司将很多处理的水果，本来应该自行销毁的，但把这种处理水果却推向市场，还强行要我们签字。”
（部分视频对话内容）
小陈：“那个破瓜就是 KTV拿去榨汁的，是吧？”
杭州勾庄果品批发市场 经营户：“切片。”
小陈：“切片吃？他说榨汁。价格呢？”
杭州勾庄果品批发市场 经营户：“一共要六十块钱。”
小陈：“有几箱？”
杭州勾庄果品批发市场 经营户：“四箱。”
小陈说，这笔交易，四箱坏掉的哈密瓜，经营户卖了六十块钱。
其实，这样的情况，并不少见，甚至还有许多这样的例子...
一些无良商家把烂掉的部分切掉，装盘附上保鲜膜，摇身一变以水果拼盘的形式进行销售，烂水果、好水果混着卖...
腐败的水果流入市场，榨成果汁销售...
还有许多网友纷纷表示自己曾亲身经历过，深有体会。
结果令人惊心！实在是让人无法忍受...
但是也有些水果烂了一点点，扔了可惜，吃了又怕对身体不好，那到底还能不能吃呢？
碰伤的水果还是好水果水果磕碰是一种常见的情况，这种“受伤”的水果是因为细胞被挤破后，细胞液流出，其中无色的酚类物质遇到空气变成深色的醌类物质（类似切开的苹果会变黑一样），只是看着不好看，其中并没有害物质，可以放心食用。
低温冻伤的水果也是好的低温冻伤的水果表皮一般又软又黑，虽然成因不同，但是冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损。只要没有微生物的聚集，这类果子也是相对安全的。但是夏季细菌繁殖速度快，新鲜的水果最好尽快食用。
霉变的水果要当心这样的水果一旦坏掉，不论程度，垃圾桶是他们最好的归宿。因为水果水分多，一旦霉变，极易由果汁渗透导致整颗水果受到霉菌污染，会引起胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。同时小龙女也要提醒大家，一定不要贪图 “ 省事 ” ，尽量少购买切好的水果 ，但并不是所有 “ 损坏 ” 的水果都不能吃噢，那些因为磕碰和冷冻造成的 “ 坏果子 ” 还是可以吃的，至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。
目前，我国已成为世界上最大的水果生产国和消费国，但是，高产能和高消费又完全对接吗？答案是否定的，市场上也频繁出现供需不平衡的问题，对于不同行业、不同地域的水果从业者来说，下一步该怎么走，成了值得思考的问题。
水果属于快消品，保鲜时间短，加之流通环节多，冷链设施不完整等诸多原因，导致了流通中损坏率非常高。其中，冷链物流又是水果行业发展的必然基础。实现冷链物流各环节之间的有效衔接，加快农产品冷链物流的标准化建设越来越重要。另一方面有关部门也应该加大对食品生产、流通环节的监管检查力度，严厉打击不法商贩。
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