2018-05-25 07:37:59.013000 佚名

Wild-Fire

苏打水，其实就是加了小苏打的水，学名叫做碳酸氢钠，这种苏打水属于无汽苏打水。还有一种苏打水是有汽苏打水，在加入碳酸氢钠的基础上又加入了二氧化碳。最牛的就是天然苏打水，含有硼、锌、硒、铬等矿物质，这种天然苏打水价格一般也贵的离谱。

追捧苏打水，天天喝苏打水的人，无非是听说了苏打水PH呈碱性，可以改善人体酸性体质，其实事实不是这样的。我们正常人的血液PH在7.35~7.45，当摄入酸性或碱性食物的时候，血液中的缓冲对可将血液PH维持在正常范围内。所以，人体在没有严重的肝、肾疾病的情况下，不管你喝什么水或者是吃什么食物，都不会改变身体的酸碱平衡状态，根本无须专门喝那么碱性水来调节。

因此，通过喝苏打水来调节身体的酸碱程度是不成立的。如果长期过量饮用苏打水琮还会造成维生素缺乏。

当然，苏打水也不是一无是处，苏打水可以在胃里起来中和胃酸的作用。对于胃酸分泌过多的人来就是可以适当来喝苏打水的，可以起来中和胃酸，缓解消化不良的效果。

我们都知道，水是我们人体重要组成部分，我们人体70%是由水构成。我们可以三天不吃饭，但是不能一天不喝水。在我们身边，白开水就是即廉价又是最好水。新版的膳食指南中建议：足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml）提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员

营养百事通

苏打水又叫碳酸水，饮用水中加入二氧化碳以及一些添加剂形成，现在很流行喝苏打水，那么常喝苏打水对身体会有哪些好处呢？

喝苏打水对身体的好处

■ 天然苏打水有很高的溶解度，可以加快胆固醇分解以及加快胰岛素进行分泌，避免高血脂的形成；

■ 苏打水纯净且具有多种矿物质以及为离子状态的微量元素，易被人体进行吸收；

■ 常喝苏打水可以起到中和胃酸的作用，具有养胃的功能；

■ 苏打水加柠檬一起饮用，具有美容的功效，可以抗氧化、防治皮肤老化美容养颜；

■ 可以清除掉血液中一部分自由基，排除体内毒素，有助于消化系统，可以改善便秘。

但长期饮用也会可能对身体产生危害

1.易引起碱中毒：如果长期性的应用苏打水，会易引起碱的中毒，轻则出现恶心、头晕、厌食、抽搐等症状，重则会导致昏迷；

2.易造成钙的流失：苏打水里有一种鳞元素较高，能够影响骨骼的钙流失，形成骨质疏松。而且摄入鳞过高与牙龈炎、牙齿脱落等存在一定关系。

3.易引起哮喘及湿疹：苏打水中避免不了会添加防腐剂，而防腐剂中的钠，影响到钾的摄入。根据一些报告指出，苯甲酸钠有可能引发哮喘及湿疹。

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常见的苏打水有两种，一种是人工合成的苏打水，含有二氧化碳或者糖类以及香精；另一种是天然苏打水，一般不添加任何东西，甚至气体，只是简单过滤消毒后灌装。苏打水当然是天然的最好，其碳酸氢钠的含量和小分子基团的数量都比较多，而且口感适宜。

世界上三种非常有名的天然苏打水产地，其产品品质又各有不同：

1️⃣俄罗斯高加索地区

高加索天然苏打水中碳酸氢钠含量较高，有较为浓郁的苏打味道，基本无法直接饮用，一般需要用矿泉水或纯净水稀释，也常用来勾兑酒类。

2️⃣法国依云小镇

依云小镇的苏打水质量也不错，只是有调查发现国内的依云小镇苏打水假冒的较多，而且价格较贵。

3️⃣中国黑龙江五大连池

黑龙江五大连池附近有300多家天然苏打水公司，但专业人士透露，品质较好的也就几家。五大连池苏打水中碳酸氢钠浓度较为适宜，ph值呈弱碱性，可以直接饮用，并无刺激的苏打味道，而且口感回甘绵软。这词形容白酒的较多，但白酒辛辣刺激，苏打水则清冽甘爽，的确是这样的口感。

经常饮用苏打水，对身体具有一定的调理作用：

1️⃣帮助高尿酸或痛风患者排尿酸

苏打水成弱碱性，有助于加快体内尿酸代谢。

2️⃣有助于剧烈运动后排乳酸

天然苏打水中小分子基团可以轻易将细胞中的乳散代谢，缓解剧烈运动后的肢体酸胀。

3️⃣适用于胃酸反流患者

胃酸分泌过多、胃食管反流患者可以经常饮用常温苏打水，有助于中和胃酸、缓解胃酸对食管粘膜的刺激。

4️⃣用于节食减肥的人士

高强度的节食减肥或生酮饮食减肥的人士，体内的酮体有可能蓄积过多，为了预防酸中毒，可以经常饮用苏打水加以纠正。

5️⃣用于沏发酵红茶口感更佳

苏打水用来沏茶，红茶最适宜，会让红茶颜色更漂亮、口感更绵甜；但苏打水不适宜泡绿茶，否则会严重影响茶汤的颜色。

6️⃣用于炖肉或煲粥口感更好

苏打水偏碱性，但又比小苏打或食用碱要弱得多，但用来炖肉或煲粥却比自来水要快，而且肉或米的软烂程度会提高。

7️⃣搭配海鲜效果更好

吃海鲜或动物内脏等高嘌呤的食物，适宜搭配苏打水，以促进嘌呤代谢。很多人吃海鲜或动物内脏时喜欢喝酒，尤其是白酒或啤酒，其实酒精还有啤酒中的鸟苷酸都是非常不利于嘌呤代谢的。

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喝小苏打的好处

小苏打不仅用于烘烤，定期全天使用小苏打水可以增强您的健康。小苏打水作为一种抗酸剂和防腐剂，有助于缓解胃部和消化问题。此外，它可以提高你的身体的碱度，并有可能对抗一些疾病。

1.抗酸剂

碳酸氢钠通常被称为抗酸剂，意味着它能中和酸，特别是在胃中。酸逆流疾病，通常被称为胃灼热，有许多原因。胃酸从胃中溅出进入食管，有时可以像喉咙后面一样远。用小苏打混合饮用水有助于中和胃酸，消除烧心的问题。同时，钠的碳酸氢盐与水结合时发生的泡腾鼓励打嗝，有助于缓解腹胀气。

2.防腐剂

小苏打的温和防腐性能杀死某些种类的寄生虫，真菌和霉菌。因此，在你的牙刷上使用小苏打消毒刷子并清洁你的牙齿。用小苏打水漱口还可以帮助减轻喉咙痛或持续咳嗽的症状。

3.碱度

小苏打的另一个好处是它能够促进体内更碱性的PH平衡。碱度与酸度相反。酸度是有效消化食物所必需的，但由于许多疾病在酸性环境中繁殖，所以人体内的碱性PH值总体上会更健康。退化性疾病，如骨质疏松症，关节炎和癌症，与体内长期高酸度水平有关。小苏打的低成本加上其潜在的健康益处使小苏打水的饮用方式饮用了一种有价值的饮食变化。

除了上述优点之外，简单的家用小苏打在帮助预防肾结石，痛风和泌尿道感染方面是非常通用的。

1.防痛风

这是尿酸在尿液，血液和组织中堆积时发生的一种关节炎症。因为饮苏打水可以平衡身体的酸碱度水平，一些健康专家建议碳酸氢钠来对抗尿酸的形成。

3.克服尿路感染

碳酸氢钠也可以帮助个人泌尿道感染。饮用小苏打在水中混合可以帮助身体克服尿液酸减少感染。

4.提高运动表现

剧烈运动会导致乳酸的积聚，伴随着肌肉疼痛和疲劳。运动员延缓乳酸积累的时间越长，其表现就越好，特别是在需要耐力和速度的运动中。

不同的方式喝健康小苏打

小苏打可以帮助很多情况下。对于不同的情况，您可能需要遵循不同的剂量才能获得理想的结果。

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一、苏打水是什么？

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。

味道：略有咸味，就是咸汽水。

二、苏打水有什么作用？

天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；

有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。

苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。

（1）有利于养胃

因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。

（2）美容

苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

（3）缓解痛风

在临床中，内分泌科医生给痛风或高尿酸血症病人的处方，一般都含有小苏打片。喝苏打水可以起到同样或类似的效果，可以帮助人体调节血液酸碱性，溶解、代谢痛风石，并可抑制尿酸产生。

（4）有助缓解消化不良

一些人喜欢喝大量的冰镇啤酒，容易影响消化功能，严重时引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。此时不妨改喝点儿苏打水。适当饮用苏打水有助于调节消化功能，缓解消化不良症状。

（5）保护胃黏膜

苏打水呈弱碱性，有保护胃黏膜的作用。饭前20～30分钟喝下少量苏打水，可刺激胃酸分泌，帮助消化；其中的钙离子、镁离子还能软化大便，促进肠道蠕动，对调节新陈代谢、排出酸性代谢物有好处。

（6）止痛

如果是手上扎了草木刺，可用苏打粉与等量的水混合，涂抹在皮肤上，它能使紧致的伤口慢慢松弛，有利于将刺拔出，还能止痛、防止发炎感染。

（7）缓解口腔问题

苏打水对于口腔疾病，口腔炎，咽喉病，也有很好的效果，用此水漱口，可减轻症状。

（8）缓解疲劳

每天饮用苏打水可提神解劳，改善睡眠质量；吸烟，香烟接近此水片刻，即可减少焦油与尼古丁危害。

（9）减轻酒精伤害

苏打水能够加快酒精在人体的代谢速率，减少酒精对肝脏的伤害，是配酒的最佳伴侣！在喝酒的同时饮用气质天然苏打水不易喝醉，喝醉时饮用苏打水醒酒醒得快！

普通苏打水PH值为7.5至9.0，呈弱碱性。由于不含糖及糖代用品，因此饮用更加安全。目前，尚无饮用普通苏打水对人体产生不良影响的报道。

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苏打水的一个最重要的作用就是促进新陈代谢，为什么有这种作用？是因为其中含有CO2气泡，这些二氧化碳进入血液后撑大血管的横切面积，使得血液的流速加快，代谢同样加快，如此喝苏打水的人会经常需要多次上厕所。

这种新陈代谢一则可以加速身体中排泄物，如乳酸、尿酸等排解；另一方面则可以促进机体摄入更多的水分，让机体保持一个新陈代谢快速的环境下，有助于改善老年人新陈代谢缓慢的问题。

但是有一个问题不得不提，苏打水喝多了，Na的摄入也就多了。Na过多会造成肾脏的负担，甚至引发碱中毒。为彻底解决这一难题，市场上出现了气泡水，不含Na，同样可以促使机体的新陈代谢。

气泡水主要成分就是碳酸水，呈弱酸性。

可能会造成几个误解：

1、酸碱度问题。

由于人体血液是偏碱性，PH值在7.35-7.45左右；为此许多人都陷入“人体本来是碱性的，要健康就不要吃酸的东西，否则会破坏人体的内环境。”这个错误观念之中。

事实上，身体是存在酸碱平衡的缓冲系统，如果身体酸性或碱性短暂增强，缓冲系统将会在几分钟之内反应，加速或减缓排出二氧化碳（酸性），从而在几分钟之内就把PH值调节正常值。肾脏尿液排泄系统和血液系统，也会通过强大的平衡调节PH值，所以没有人的血液是酸性的，弱酸弱碱进入体内都会变成缓冲酸碱平衡的成分。

自制的苏打水因为不含钠离子而呈现弱酸性，它进入身体后不会产生任何影响。而且在医学上，摄入的气泡水会透过身体的转化酶（碳酸酐酶）能够分离碳酸氢根离子(HCO3-碱性）或碳酸根离子（H₂CO₃酸性）来平衡人体的酸碱。在日本，碳酸水被日本的卫生署认可为“健康水”，医生也建议人要多喝碳酸水，不要相信网上关于“酸碱”的片面报道。

2、碳酸腐蚀牙齿

这其实也是一种误解。碳酸饮料中含有一种叫做磷酸的强酸，就有很强的腐蚀性，它不仅可以腐蚀掉含有Ca的牙齿，在血液里面也会与Ca离子结合，导致骨质疏松等问题。但是碳酸确是一种弱酸，与Ca的反应几乎可以忽略。

3、气泡水不含Na

没有更多限制，想喝就喝。

4、气泡水在国外很流行

气泡水已经改变了欧美居民饮水习惯，大概有2/3的家庭都在使用气泡水机，意大利等部分国家甚至部署了气泡水直饮系统，公园气泡水饮用系统等各种方便居民饮用气泡水的便民设施。

5、以国内知名的SODASODA自制气泡水机品牌为例，制作好之后，加入一小片柠檬，就是简单而又健康的柠檬汽水。您也可以搭配SODASODA果浆或市售果露，随意调制各种风味气泡饮品。您的口味您做主！

SODASODA气泡水机

然苏打水目前世界上最受推崇的水，水中含有重碳酸根和钠，以及偏硅酸、锶、锂、硒、硼、铁等人体所需的微量元素，天然弱碱性有效调节人体酸性体质，提高免疫力。水分子团小，可快速补充细胞水分，加强吸收和代谢，改善体质，预防疾病。

01胃酸、胃溃疡

胃酸过多的症状是烧心、反酸水、腹胀、腹痛和全身不适，饭前1-1.5小时饮用多量的温热天然苏打水，会产生反射性抑制胃液分泌作用，一般饮用一周即可改善。

02痛风、腰痛等风湿性疾病

03高血压、高血脂

原因是体内酸性过度，坚持喝弱碱性苏打水有助于平衡酸性物质，可降血压、降血脂。

04便秘

长期便秘可导致毒素重回体内并大量转移到皮肤，超过三分之一从皮肤中排出就会导致痤疮(粉刺)、酒糟鼻、湿疹和皮肤干燥，严重的可以引起胃肠功能紊乱能诱导疾病发生。

05醉酒

酒是酸性物质，天然苏打水是弱碱性水，用此水调酒或喝酒时饮用此水能改善醉酒症状。（舒达源为小分子团水，可加速体内酒精代谢，实乃聚餐必备）。

06吸烟

吸烟后饮用天然苏打水，可减少焦油及尼古丁对身体的危害。

07护肤保健

天然苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化;早晚用天然苏打水洗脸，可以软化粗糙的皮肤，加速死皮脱落，然后再进入您日常的护肤过程，这道程序能使肌肤变得清爽、光滑，更容易吸收润肤品。

居家全攻略

苏打水呈弱碱性，可平衡体内酸碱度。
苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害
苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。适量饮用苏打水可以起到中和胃酸的作用。但不适合胃酸分泌过少的人饮用，否则会加重胃酸的缺乏。高血压患者也适宜饮用苏打水，因为苏打水含有大量的钠成分，而高血压患者就是要减少钠的摄入量。身体健康的人也不适宜长期饮用苏打水，否则也会引起体内钠含量的超标。
美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
成人喝，孩子不要喝的，因为苏打水里面主要是有弱碱性的物质，对于调节酸性体质是有好处的，一般成人以后，身体多少会有点偏酸性，所以喝苏打水是有好处的，而孩子的话，身体还是处于一个生长发育阶段，一般是不需要喝苏打水的，喝了反而会导致身体偏碱性的