宣城泾县为什么被称为“茶乡”?

胡胡92

泾县地处皖南山区腹地,东接黄山,西连九华山,有着极为优厚的地理条件。

泾县土地肥沃,为茶叶提供了很湿润的生长环境,是一个古老的茶乡。泾县产茶历史悠久,《宁国府志》就留有记载:“宋时泾县有茶树四百万六千六百八十七株”。每到采茶期间,茶香四溢。

泾县绿茶根据其采摘、制法、造型不同,分为火青、尖茶、烘青、炒青四大类别。

泾县特尖是安徽烘青绿茶中的一个特有品种,一般在清明之后采摘,比市面上的新茶稍迟1-2周。泾县东南部山区的爱民、南容、汀溪、铜山、晏公、陈村等地所产的特尖茶品质最好。因为这些地区多为黄山山脉的余峰分部地带,山高林密,溪流潆洄,气候温湿,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,土壤也比较肥沃。


涌溪火青是产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶。明朝末年,居住在泾县黄田涌溪的罗隐和尚,创制出风格独特的“涌溪火青”,并以其腰圆紧结,味甘香浓的特点享誉全国。

涌溪的茶园海拔多在500米左右,一般自清明到谷雨期间采摘,被国家商业部和中国茶学会评为全国十大名茶之一。


铜山龙芽产于茂林镇,境内重峦叠峰,云雾缭绕,生长天然优质绿茶,条件得天独厚。

茶叶选用的一寸左右,枝粗叶壮,两叶一尖的嫩芽,制成的茶叶挺直似箭,色泽翠绿,白毫显露。泡上一杯,清香四溢,汤色纯清,回味甘甜。


汀溪兰香是在原有的汀溪提魁基础上,采用传统手工工艺精致而成。汀溪兰香主要产于泾县汀溪大南坑的高山群中,当地四季山清水秀,长年云雾缭绕。每当春季来临,山上兰花竞相开放,缕缕馨香遍布全境,因此在这里生长的茶叶具有特殊的兰花香味。

茶叶形如绣剪,色泽翠绿,香似幽兰,回味甘爽,每年清明谷雨期间进行采摘。


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