琳达26092346
分享一款简单酱香饼酱汁的做法。
1、郫县豆瓣酱100克，甜面酱50克，黄豆酱50克，豆腐乳50克，洋葱10克，大蒜10克，葱10克，姜10克等放打碎机打成泥。
2、再取一个小碗，放入10克的花椒粉.，10克孜然粉，锅中热油200克，倒入100克于花椒粉和孜然粉上。
3、把锅里油再加温到三成热，倒入打碎的酱料.，炒出香味.，放白糖10克，香辛料粉10克，再倒入大骨膏5克，水100克开后转小火煮，边煮边搅，酱汁浓稠时关火。此时加入打碎的芝麻碎50克，翻炒均匀出锅放凉，密封静置4小时既可使用。
香辛料是由白胡椒2克、花椒5克、小茴香10克、桂皮2克、草果8克、丁香1克、八角5克等组成，烘干打成粉使用。
小吃学院
郫县豆瓣酱2汤勺，黄豆酱1汤勺，甜面酱1汤勺，辣腐乳1块，洋葱小半个，大蒜适量，生姜1小块，葱白适量，啤酒2-3汤勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，芝麻碎或芝麻酱适量，油适量，花椒粉2小勺，孜然粉适量，葱花适量，熟白芝麻适量
洋葱.大蒜.葱白.生姜去皮洗净切小.郫县豆瓣酱.甜面酱.黄豆酱.辣腐乳.啤酒.以上这些统统放入料理机
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用料理机打碎.要尽量打碎一些.
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取一个小碗.放入2小勺的花椒粉.孜然粉随意
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锅中倒入油.油可以稍多一些.
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油热后.倒一大半在小碗里.花椒粉和孜然粉的香味一下就出来了.放一边备用..
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锅里的余油.倒入打碎的酱料.炒出香味.放白糖.五香粉..炒均匀.
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倒一些水进锅里..盖上锅盖.小火焖至水收干一些.如果不盖锅盖的话.是容易往外溅的.
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放打碎的熟芝麻或芝麻酱.翻炒均匀
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再用大火炒至稀粥状.关火后淋一点芝麻油（香油）翻炒均匀就好.
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装入保鲜盒.没用完的冰箱冷藏保存.
一百斤的胖子
说起早餐，在大街小巷中的早餐大军中，一定少不了酱香饼这个饼中的佼佼者，
今天，我们就把酱香饼的配方送给大家，希望大家能够喜欢
配方；
和面原料。高筋面粉1000克，泡打粉2克，白砂糖20克，食盐6克，，菜籽油6克，温水300克，
撒料粉配方； 十三香100克，食盐40克，白糖40克，鸡精20克，味精20克，白胡椒粉60克
酱料配方；洋葱粒500克，大豆油250克，蒜末50克，姜末50克，豆瓣酱160克，耗油120克，蒜蓉酱30克，海鲜酱30克，白糖20克，番茄酱50克，鸡精30克，蘸酱专用粉12克
酱料粉配方；花椒粉15克，孜然粉10克，丁香粉5克，小茴香粉10克，八角粉20克，迭迭香粉60克
如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我
我是大厨师
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燕子私房菜
我这有酱香饼酱料的配方，这是一种万能酱料，不仅适用与酱香饼，也适用于鸡蛋灌饼，杂粮煎饼等等
发哥杂粮煎饼
自制酱香饼做法
和面，取适量面粉和成面团，放置20分钟左右。
饧面的时候，准备调料。取六月鲜豆瓣酱、李锦记香辣蒜蓉酱、甜面酱若干，调成混合酱，香辣蒜蓉酱多放一些。香葱洗净切成沫沫。
面团切成面剂子，擀成饼，先刷一层食用油，抹匀。再刷一层混合酱。刷完酱面饼卷起来，拧成面团，在擀成饼。
饼铛放少量油，将擀好的饼放入。
饼熟后，表面再刷一层混合酱，撒上小葱花，盖上饼铛盖。香味出来后，即可拿出，切块装盘。开吃。
美食取经人
你问的是酱的做法，下面给你分享一个做法：
洋葱.大蒜.葱白.生姜去皮洗净切小.郫县豆瓣酱.甜面酱.黄豆酱.辣腐乳.啤酒.以上这些统统放入料理机！木有啤酒的就用水也行！木有料理机的就只能辛苦点手动搅拌啦！
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用料理机打碎.要尽量打碎一些.
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取一个小碗.放入2小勺的花椒粉.孜然粉随意..喜欢就多放一些.
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锅中倒入油.油可以稍多一些.
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油热后.倒一大半在小碗里.花椒粉和孜然粉的香味一下就出来了.放一边备用..
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锅里的余油.倒入打碎的酱料.炒出香味.放白糖.五香粉..炒均匀.
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倒一些水进锅里.我是顺便用水洗了洗料理机再倒的.盖上锅盖.小火焖至水收干一些.如果不盖锅盖的话.是容易往外溅的.
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放打碎的熟芝麻或芝麻酱.翻炒均匀.
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再用大火炒至稀粥状.关火后淋一点芝麻油（香油）翻炒均匀就好.
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装入保鲜盒.没用完的冰箱冷藏保存.
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逗逼吃货阿打
猪肥肉末1斤，蒜5瓣，姜2片，孜然1勺，辣椒油1勺，辣根粉1勺，豆瓣酱3勺，鸡精粉1勺，.蚝油1勺，盐1勺，
做法
1；热锅倒油炒生猪肥肉末
2；放蒜姜，孜然，辣椒油，辣根粉，豆瓣酱，鸡精粉，.蚝油，盐搅拌，
3；5分钟过后盛出。
