专治食欲不振的香辣猪蹄

材料：猪蹄1个，大蒜2个，红辣椒2个，生抽半勺，老抽半勺，料酒半汤匙，葱姜少许，糖半勺

1. 锅中水烧热，猪蹄放进去煮3-5分钟，去除浮沫，装盘备用

2. 锅烧热加适量的油，放入葱姜蒜、辣椒段爆炒

3. 加两勺郫县红油豆瓣酱，翻炒出红油

4. 猪蹄放进去翻炒，加半勺生抽，半勺老抽，料酒，糖，小半勺盐

5. 翻炒均匀加热水没过猪蹄，大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可

6. 装盘撒葱花

煎烧蚝油鲍菇片

1. 杏鲍菇洗净，切0.5厘米的厚片
   

2. 平底锅倒油烧至温热，放入鲍菇片，煎软，两面微黄，盛出

3. 原锅中放少许葱末爆香，放入煎好的鲍菇片，倒入酱油，蚝油炒匀，加清水，烧1分钟左右

4. 最后锅里最好留少许汤汁，盛出鲍菇片，然后把剩余的汤汁浇在鲍菇片上，再撒点香葱，摆盘整齐即可

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