上班的小胖子
做酸辣白菜很好吃哦
所需材料：白菜半颗，干辣椒两三个，小葱两三根，蒜瓣三四颗，姜两三片
菜梗切块，白菜叶切大片，分开放。干辣椒切成小段
炒锅倒油，油热后倒入干辣椒葱姜小火炒出香味，
倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐，再加入两勺醋翻炒后，
倒入白菜叶和糖，翻炒熟后再用水淀粉勾芡就做好了哦
酸辣白菜出锅，营养又开胃
大鱼儿小鱼儿美食
炝拌辣白菜
原料
大白菜、干红辣椒、姜片、盐。
做法
1. 大白菜洗干净。
2. 用手掰成小块。
3. 白菜略焯，捞出，撒盐拌匀
4、 热植物油，炸香花椒，干辣椒，姜，晾凉，加白糖，生抽，陈醋，味精与白菜拌匀即可
圆白菜包饭
原料
白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。
做法
1. 完整的菜叶洗净，略焯
2. 玉米粒和西兰花茎粒焯熟捞出，与米饭同炒，加少许盐和番茄酱，辣椒酱，盛出
3. 软包菜叶上放上适量的炒饭。 包好，淋上生抽或者香油，或加少许胡椒粉即可
炒白菜
【原料】：大白菜
醋 食盐 味精 香油 花椒少许 姜
【做法】：
1，白菜洗净，斜切成片，姜切丝
2，锅里放植物油烧热，油热后放入花椒炸出香味
3，放入姜丝煸炒至微黄，然后放入白菜翻炒
4，炒至白菜稍微软，淋入醋
5，炒好以后放盐调味，然后加少许味精和香油出锅即可
酸甜白菜
原料
白菜、姜、油、番茄酱、水、糖、盐、红椒
做法
1. 姜、白菜帮切丝。红椒切圈
2. 将番茄酱、糖、盐调匀。
3. 锅入植物油，爆香姜丝，加入白菜炒匀，再迅速加入调料和水翻炒均匀，加味精即可，装盘后撒上几粒辣椒装饰即可。
紫菜凉拌白菜心
原料
紫菜、白菜心、熟芝麻、姜。
做法
1. 紫菜手撕成条，用开水泡开，捞出沥干水分，摊凉；姜切丝。
2. 白菜心切丝和紫菜混合，加盐、糖、生抽、醋和香油、味精拌匀。
3. 起油锅，用小火炸香姜末，趁热浇在紫菜上即可。
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菩提之心的光辉
主要调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐
做法
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
南宁美食部落
1醋熘白菜
2干煸白菜
3白菜粉条炖牛肉
4白菜豆腐鱼头汤
5白菜肉汤圆
哈尔滨红肠加工
准备一棵洗好的大白菜，用手撇下7、8片叶子，切成2公分左右的小块，盛入框中，留待备用。
用菜刀平拍几下蒜瓣，最好能拍裂（这样子蒜香味很大），用刀把每瓣蒜切成两半，留待备用。
有铁锅一定要用铁锅烤油（铁锅不仅能补充人体需要的铁元素，而且味道也比较鲜），中火1分钟就可以。
油烤好后，先关掉火，十秒左右后，把准备好的蒜倒入油中（关火放入不容易糊），听不到啧啧声开小火。
把准备好的白菜倒入锅中，用菜铲翻几遍，使菜能沾到均匀的油。
一分钟后，加入精盐，白菜会出水，这时候可以给锅加上盖子，菜熟的比较快。
大概三分钟后，看到白菜的颜色加深了，就表示快熟了，加入味精，用铲子翻一下，半分钟就可以关火了。
关火后，一定不要立即把菜盛出，要略等一分钟（小写不知道为什么，但是这样做菜的味道更好），再盛出。
南京美味学院
你还别说，我今天去饭店吃个白菜。那道菜真不错，味道好极了。具体咋做真不知道，每个饭店都有几道拿手菜。其实我觉得要是在家做的话，先准备好:蒜瓣，香菜。辣椒。料酒，糖。酱油，油，盐，先把蒜瓣辣椒放锅里炒一下便于出味，再放些酱油，少许糖，把切好的白菜放锅里炒，放进料酒。白菜不用炒的太熟，有点软就好，最后放进香菜。翻两次就可以出锅。【咸淡根据自己口味】
