搞笑郭小妹
这个不知道是哪里的人在收购豆虫，我反正没在我们老家那边见过有人收。
我的家乡在豫东平原的农村，以前农田里种的庄稼品种多，小麦、大麦、玉米、大豆、红薯、芝麻、棉花、谷子等都有种植，豆子就是其中之一，为什么种豆子？一来价格高，二来可以榨油吃豆油。
但是，现在我们当地种豆子的农民不多了，为啥？因为产量不高，而且地里长了一种虫害——蜗牛（虽然农场君花名也叫小蜗牛，但是此蜗牛非彼蜗牛哈）。
至于豆虫，那是在蜗牛虫害出现之前就有了，而且，专吃大豆田，浑身通绿，看起来令人毛骨悚然。
在我小的时候，还曾跟着家人下地里逮豆虫喂鸡，如果不管理、不打农药，豆虫很快就能把庄稼吃的花叶子。
至于题目里问的有人收豆虫干嘛，这个我猜想也是豆虫有其独到的营养价值可以吃吧，就好像我们当地会捉爬拉猴（学名蝉、知了猴）吃一样。
一方水土养育一方人，不同的地方可能会有不同的饮食文化，我们当地油炸爬拉猴在有些地方也是不能理解的，所以，现在有的地方收豆虫吃，第一次看到的话也会比较稀奇。
如果有机会，我也试试，不过看别人发的图片，感觉有点下不了口啊。
作者：蜗牛小姐姐，鲜农场&悟空问答运营作者，两期优质问答答主，互联网农资人运营编辑，田管家农技问答特约专家。
鲜农场
有人去农村收购“豆虫”作何用处？药材还是食品？
恭喜您预测准确！这些在农村被视为大豆田最头痛的害虫“豆虫”（以豆叶为食），跟所有农村庄稼地里的杂草一样，有害也有益。既是最美味的食材（被誉为“豆参”和“地珍” ），又可以做药材（豆虫皮的主要成分是虫体甲壳素，与蝉蜕相似）。
豆虫是豆天蛾幼虫，又称“豆丹”“豆蝉”。
那些年在农村，这绿色的胖虫子最常见。在阿兮记忆里，刺槐树上最多，其次是豆地（估计豆地里的被勤劳的农民手工消灭的原因）。 尤其是秋天割沟帮上的刺槐（这些是灌木丛生状态，需要一年一割，回家当柴烧），叶片上趴着的都是这种让我看了起鸡皮疙瘩的胖虫子。
真可谓十里不同俗，阿兮娘家招远北乡一带早些年是不吃豆虫的，二婶是南乡，他们那边当豆虫是美味。至今记得她嫁到我们这边，第一次看到好多豆虫的狂喜，还因兜里掏出一个豆虫给别人家孩子做玩具，把人孩子吓哭，遭到过人家白眼。
豆虫是最天然营养的美味食材
豆虫吃叶子喝露水长大，绝对的绿色营养宝贝。据专家分析说，豆虫蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。富含各种微量元素和氨基酸，还有丰富的维生素E。
那些年穷，二婶嫁到我们这个“豆虫”天堂里，太幸福了。她每天变着花样做豆虫。记得有一次我母亲去二婶家，看她在菜板上砰砰地剁馅儿，绿了吧唧的一菜板。母亲好奇问：“你剁的什么？”二婶热情地回：“嫂子我中午汆豆虫丸子，一会儿给你送，可鲜了！”母亲一个惊吓，脸白白地跑回家，整个人都不好了。
二婶还把胖豆虫埋进灶底余烬里烧熟，香味扑鼻，她给过我，我也是没敢吃。看过二婶翻豆虫去内脏，用一根筷子那么一捅，豆虫就内脏朝外，很容易清理干净。这样处理过的豆虫，二婶油炸了吃，或者剁了汆丸子。据她说，汆丸子最鲜美，那绿色到了锅里后，都成了白色，比鸡蛋还好吃。
走出家乡农村，去往更多地方，才知道这豆虫在许多地方都是名吃，家乡人确实在最穷困时期，浪费了美味，但也正因为此，才留下如此鲜活的印记吧？
豆虫皮是真正的好药材——虫体甲壳素
小规模养殖豆虫让一些先知先觉的农民尝到了甜头
农村是个天然食材宝库，只是现在因农药化肥除草剂的施用，严重破坏了生态平衡，好多庄稼地里的宝贝不多也不敢吃了。
因来农村收豆虫的开始出现，豆虫成为特色食疗珍品走上城市高档饭店餐桌，有些脑子灵活又有关系的农民，开始了小规模的豆虫大棚养殖 ，效果还不错。在此郑重提醒：千万不要跟风！不管养殖什么种植什么，最大瓶颈是能否销售出去，有销路的可以尝试。
关注阿兮随笔，看不一样的三农解读。谢谢点赞鼓励！
阿兮随笔
近年来，随着国家对农村发展的支持力度不断加大，农村能发展致富的项目也越来越多，能从事的职业也越来越多，有些可能大家都很熟悉，都是常规的农业生产活动，比如说农、林、牧、渔、副等农业生产。但是也出现了很多的新生职业和就业渠道比如说乡村旅游，农村电商等。但是我们也会发现有人在收购“豆虫”，那收购它有什么用处呢？
1豆虫是什么？
通过翻阅资料我们可以知道豆虫,学名叫豆天蛾是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物。它的蛋白质含量高，脂肪含量小，同时含有七种人体无法合成的氨基酸，人体所需要的钙、磷、镁、铁等微量元素和维生素E等。
2豆虫有什么用处呢？
通过搜索资料我们可以知道豆虫具有抗衰老及增长免疫，保护心脑血管和降低高血压，增强性功能及抑制前列腺炎，驱寒养胃等作用，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品。常用来制作柠檬豆参，酸辣豆参，胡椒豆参等食品来提高人体免疫力，降低高血压，增强性功能，驱寒养胃等。
农业补贴
这么丑的胖虫子，不用来吃就可惜了！收豆虫干什么？吃啊！串屁门，掐头，油炸，这是最野蛮的吃“豆虫”！中国人对于吃，从来是不含糊的！
一、豆虫含有丰富营养，极品佳肴！
1、豆虫，学名豆天蛾,以喝甘露、吃豆叶为生，真正意义上的“纯生”“吃起来无毒无公害”
2、丰富的营养价值：豆虫含有大量蛋白质、人体所需的微量元素，氨基酸！
3、味美：豆虫，苏北人口中的“极品佳肴”，炒，焖 、做汤均可！
二、上佳食疗食材
1、食豆虫，提高免疫力，可抗癌、抗衰老，女性之良品！
2、食豆虫，降低血压，保护心脑血管，老人之良品！
3、食豆虫，提高性能力，预防前列腺炎，男性之良品！
4、食豆虫，补充营养，驱寒，胃病患者之良品！
三、简单粗暴吃豆虫，美食无门槛
筷子串屁门油炸吃，掐头去内脏炒着吃，葱花爆香做汤喝，就是这么简单粗暴！你们吃不吃？反正我是不吃！
村郎三农馆
近年来豆虫因为其营养价值广受大家欢迎
以前豆虫作为一种虫害让大家感到头痛，想方设法的防治。而近年来，随着豆虫营养价值的发觉和人们对绿色昆虫资源食品需求的提高，豆虫市场逐渐活跃，豆虫变害为宝，给人们带来了可观的经济收入和生态效益，得到了许多地方政府和企业的关注。
豆虫是优质的蛋白质资源
豆虫含有18种氨基酸，其属于完全蛋白质。它的蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。其的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%。
豆虫含有众多人体所需的微量元素
钙、镁、磷、铁等含量非常高、维生素E的含量也较高。
豆虫加工后的豆虫皮可以作为药材
豆虫皮的物质基础就是虫体甲壳素，与蝉蜕相似。
豆虫有哪些食用的做法呢？
豆虫丸子、豆虫爆鸡蛋、炒豆虫、油炸豆虫等都是常见的做法哦。
十分推荐油炸豆虫~吃起来非常香。
人工养殖豆虫成为一个产业
豆虫的养殖主要是以下7个步骤：
建立育种田、采种、化蛹、产卵、孵化、幼虫的人工饲养、选种和贮藏。
盈利方面的话，以每平方米放养并获得10头的标准计算， 饲养豆虫的大豆田比普通豆田每667平方米大约增加收入为2142元。也算是一项很可观的效益哦，种豆田的朋友们可以了解一下。
云种养
我是看了部分网友的回答才知道啥是豆虫的，我们那边以前种芝麻和黄豆时，管这种虫叫芝麻虫，最怕的就是去地里逮这种虫，又大又青，劲还不小，逮到手里乱扭。
不过，它的幼虫比较好玩，拿住头部，让它指示东南西北，它基本上一捏，会将尾巴转一圈指个方向——现在想想挺无聊的。
至于这种虫子，我们那逮住都是用来喂鸡的，一般的小鸡还不敢吃——可能也是因为太大的缘故吧，都是大公鸡、老母鸡一类的敢上去吃这种虫。
我是从来没吃过这种东西的，考虑下次回家尝尝。另外，我爷爷在世时（我爷爷是中西医结合），他会收集一些这类虫子，还有蝉褪去的壳（当时在老家是五分钱一个收购），但具体用途不太清楚，好像是研成末了。
现在回想一下， 小时候真是守着金山不知财啊，吃的是原生态无污染的野生绿色食品，喝的甘甜清凉纯净的地下水，可很多东西都远去了，有些东西现在在农村也很难见到了。
比如下面的这个，以前有时候烙饼会加点，但大部分是做猪食用的——是不是因为这个的原因，小时候的猪肉特别香呢？
在比如这个，我们小时候加灯笼草，里面的长红了能吃的。
每日粮油
农医生
去年9月份厦门金砖会议时，我回到了豫东平原黄泛区腹地的老家。刚好又正值豆虫收购的盛期，每斤豆虫50元。据说，运到城市里的高档餐馆就是一道美味佳肴。
随着人们物质生活水平的提高，衣食住行都有了很大的变化！小时候的很多可怕的害虫如今都成了人们桌上的美味了，像爬叉（知了的幼虫）、蝗虫、洋辣子、蝇蛆等，当然还有豆虫！豆虫，顾名思义，就是危害农作物黄豆枝叶的豆青虫。也叫豆参、豆蝉。绿油油胖乎乎的，看着就瘆人，是豆天蛾的幼虫。有商业头脑的人，看到了商机。每天早上定点大量收购，然后再送到全国各地。甚至有的政府部门当做扶贫致富的门路，带领农民们走上致富路！
周口市太康县老冢镇与江苏客商合作实施了年产50亿条豆虫良种苗繁育与养殖示范基地建设项目。35至40天的时间，农民一亩地投入大约2000元，每亩可收豆虫130至150斤，每斤保底40到60元，从大豆种植到豆虫养殖的全过程都有专业人士现场进行技术指导，以确保农民群众顺利收回成本并创收致富！
在家务农的年轻人，更是不甘寂寞！每到晚上，他们头戴电瓶灯，拿点食物，骑个破自行车。（新的自行车、摩托车怕丢失）外出，几公里甚至十几公里的豆田里逮豆虫。据说，灯光照到时，豆虫就会发出微弱的荧光。有的一直逮倒天亮。当然，也有出问题的，比如，有的不小心掉到农田的机井内，有的丢了自行车，逮豆时被当做小偷等等！逼的不少豆田主人整夜看着豆田，以免踩坏豆秧！他们说，日访夜访，逮豆虫的难防啊！
豆虫全身都是宝。它的主要功能
1、具有抗衰老及增长免疫作用。
2、具有保护心脑血管和降低高血压作用。
3、具有增强性功能及抑制前列腺炎作用。
4、具有驱寒养胃作用。
（随便聊聊，开心就好，谢谢）
祖国万岁145758046
有人收购豆虫作何用处？这个应该跟知了猴一样多为食用吧！小时候知了猴、蛹跟豆虫常吃，油炸烧烤煲汤均可，现在都越来越少啦！但随着物质生活的提高，人们对这些天然的东西却越来越感兴趣所以有人收购也就不足为奇了。
为了跟上市场需求很多人就开始专门养殖
，所以现在不管是知了猴还是豆虫很少可以吃到自然生长的了！
这种带花纹的虫子跟豆虫很像吧，它的生长环境就多了，树上、葡萄架上等等！只要抓起来埋在土里六七天左右就会变成豆虫，只不过营养价值低多了但外表一样根本看不出来，而我们现在吃的很多都可能是这样的。 种地的秀才
有人收购“豆虫”他们作何用处？
如题，有人去农村收购豆虫，不知道作何用处，药材，还是食品
呵呵，你算问对人了。俺们还逮过豆虫的呢？在月黑风高夜，头上戴着头灯，骑着摩托车，夜行几十里，去别人家的黄豆地里逮豆虫，是不是很刺激？
胆小的根本就不敢半夜出门，更不用说逮豆虫了。可我偏不，晚上几个人能骑着摩托出县城甚至出省你信不？记得又一次迷路了，在黄豆田内。再也找不到出路，摩托车在哪里也找不到了，只好睡在荒山野岭等到天明哈哈。
要说有人收购豆虫干啥用？
肯定是吃豆虫了！难道是拿着玩吗？豆虫蠕动的样子，会吓坏很多人的。
豆虫，是农民的叫法。在青色的胖乎乎的时候能吃，太老了就要钻地里面了。收购豆虫的人之间叫豆参，应该是行话了。豆虫能吃的部位叫豆丹。
意思是豆虫的营养价值像人参一样，能吃的部分像仙丹一样的哈哈。
豆虫，只有长在黄豆地里吃黄豆叶子的好吃，吃别的叶子的就不太好吃了。而且他们的身体颜色也会不一样的。吃黄豆叶子长大的豆虫是绿油油的胖乎乎的，体内的豆丹也肥美可口哈哈，我是不吃的，只管逮豆虫卖钱。
再说说豆虫是咋吃的？想想有点恶心的呢！起码有三种吃法吧？
第一是单吃豆丹。从豆虫屁股后面挑破一点皮，然后用手一挤压，豆丹就出来了。这个弄干净了可以吃烧烤火锅。
第二是烧烤全豆参。就是囫囵个的烧烤或者油炸，在加上作料面。吃的时候还是只吃内丹的。
第三个就是煲汤喝了。据说豆丹汤很鲜美的，呕吐中，想想就难受。
豆虫能不能做药材我不知道。
所以豆虫估计人也不敢全部囫囵的吃掉哦！我担心我们会不会也像黄牛一样的，吓死人了！
