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當年秦始皇派出齊國著名的術士徐福朝著東方駛向日本去尋找“長生不老”的丹藥，而現今日本人的平均壽命高居世界第一，平均83歲，中國人的平均壽命只有76，這長生不老的密碼為何在經濟壓力、資源匱乏的島國能開啟，這還要歸功於日本人的飲食習慣，
據調查顯示日本人的長壽飲食中海藻是日本人每餐必吃的食物。常吃海藻好處多多，可美化肌膚，促進新陳代謝；可保護腸胃，防止便秘、痔瘡和大腸癌的發生；可降低血液中膽固醇並能降低血壓，免除肥胖以及糖尿病的威脅；還可預防器官老化、癌症、貧血和骨質疏鬆等多種成人病。也難怪古代中國就稱海藻為“神仙菜”，即是以其多食，能有長壽不老的神效而命名。
海藻是日本人長壽的密碼
日本最早提出“抗老化”的嶽智宏倫博士說“我認為，對人類有更多幫助的，不是生了病才吃的藥物，絕對是沒有生病或生病後的“食物”，所以海藻如一味仙丹讓日本沖繩女性的平均壽命高達86歲，整體的樣貌也要更年輕與其他國家的女性。
如果沒有藻類，人類將無法誕生
海藻在地球上生存的年代可是非常古老的，三十億年前就有其身影存在。當時地球的二氧化碳濃度很高，含氧量很低，生物根本無法生存，而海藻就是藉助光合作用，吸收二氧化碳，釋放氧氣讓地球適合人類居住，有其他更復雜的生命誕生。所以，海藻又被稱為生命力的來源，而且海藻也是海洋食物鏈的起點。
很多國家歷史文獻用海藻治病
海藻--高營養低脂肪
海藻內含有人體必需的糖類、蛋白質、維生素B1 B2、B12、C）類胡蘿蔔素以及許多陸地植物無法提供的礦物質（碘、鉀、鎂、鐵、硒等），而它的脂肪含量低只佔 0.2%~2%，所以把海藻大量納入每餐中，不僅可以補充營養預防癌症、三高、骨質疏鬆、貧血等疾病，還不會發胖。
海藻中的膳食纖維為水溶性的多糖類----大腸癌的剋星
藻類的膳食纖維含量為乾重的30~65%，高出豆類、穀類、蔬菜類、以及水果類，而且多為水溶性纖維。
⭐膳食纖維的膠質會與食物凝結，造成糖類延緩被血液吸收，減緩升糖速度，所以，建議每天10g膳食纖維（大概200g海藻類）很難產生高血糖和高血脂；
⭐水溶性膳食纖維能將體內的一些致癌物，以及類固醇等物質，所以可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬；
⭐水溶性膳食纖維能吸附腸道中的毒素，還可預防大腸癌。
海藻中含大量吃掉癌細胞的多醣體
多醣體是最新的抗癌營養素，像海藻類和珍稀的菇類含量都非常高，靈芝裡面就是因為含有多糖而具有傳說中起死回生效果。
⭐️醫學研究，多醣具有促進細胞吞噬病毒，細菌，黴菌的能力，調節細胞功能；
⭐️多糖可一以啟動癌細胞的凋亡機制，二能增加自體免疫，三能一直癌細胞血管增生；
⭐️實驗證明藻膠糖可以抑制腫瘤生長效果達65.4%，褐藻有我們常吃的海帶，海帶芽，羊棲菜、裙帶菜、馬尾藻。
海藻還是心臟的保護神
⭐️含有人體必需氨基酸，所含牛磺酸能預防心臟衰竭；
⭐️含有EPA和DHA，可降低30%心臟病發時的死亡率。
抗衰老就是遠離死亡
⭐️每100g綠藻含有谷胱甘肽130毫克，抗氧化強，能清除自由基，是最好的解毒劑，幫肝臟清除藥物的代謝物質；
⭐️藻類含有豐富的 β胡蘿蔔素，可清楚眼睛自由基，杜絕白內障；
⭐️實驗證明，每天補充β胡蘿蔔素，可減少44%腸癌的復發。
海藻可以打敗的文明病
⭐️糖尿病---海藻中的活性多肽，功能與胰島素相似；
⭐️心血管病---海藻中含的不飽和脂肪酸-亞麻油酸可以防止血栓、心肌梗死等；
⭐️腸胃疾病---褐藻中的褐藻膠糖對十二指胃潰瘍、胃癌、胃炎、胃潰瘍有抑制作用；
⭐️肝臟疾病---海藻中含大量蛋氨酸與絲氨酸有益肝臟機能，強化排毒作用，對脂肪肝和肝硬化有很好食療作用；
⭐️高尿酸症---海藻可以讓尿液呈鹼性，防止尿液酸性化，預防結石產生；
⭐️貧血----藻類中含大量的鐵元素和其他礦物質。而且含有大量的蛋氨酸可以使皮膚光滑有彈性，提升髮質，改善頭髮脆弱分叉現象。
